2021-11-30 10:54:31
Кіноа - це вид лободи, що походить з Андів.
На смак кіноа нагадує нешліфований рис, але смак значно м’якший і приємніший.
Кіноа - це безглютеновий продукт, саме тому її часто призначають людям, з целіакією.
Кіноа містить близько 20% білків, що робить її чудовим харчовим додатком для людей, які не вживають продуктів тваринного походження. Амінокислотний склад білків кіноа дуже збалансований і має схожість з білками грудного молока.
В складі цієї диво-крупи також присутні насичені лецитиновою кислотою жири, вуглеводи, клітковина, мінерали, вітаміни групи А, В, С, Е, фосфор, кальцій, залізо, цинк, калій, мідь, натрій.
Кіноа чудово підходить діабетикам, гіпертонікам і тим, хто страждає від захворювань серця.
Кіноа вживають для профілактики онкологічних захворювань, анемії, затримки росту, випадіння волосся.
Існує багато видів кіноа: біла, червона та чорна. Найпопурнішою є біла, червону і чорну переважно використовують для салатів і випічки хоча за смаковими якостями вони є ніжнішими та солодшими за білу.
119 views07:54