Кулінарні рецепти

2022-10-05 12:00:00 “Хрумка” закуска з лаваша
Інгредієнти:
Тонкий лаваш – 1 шт.
Мариновані огірки – 2 шт.
Капуста – 350 гр.
Цибулина – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Майонез – 2-3 ст.л.
Кріп – 1/2 пучка
Сіль – 1/2 ч. л.
Приготуємо начинку: цибулю наріжемо дрібно і залити кип’ятком на 2-3 хвилини, щоб пішла зайва гіркота. На великій тертці натріть капусту, моркву та солоний огірок, відправимо всі підготовлені інгредієнти в миску. Додаємо 2 столові ложки майонезу і перемішаємо, але не перестарайтеся, зайва волога не потрібна, начинка повинна залишитися розсипчастою. Додаємо дрібно посічений кріп і ще раз перемішаємо. Начинка готова.
Беремо листок тонкого лаваша, розподіляємо начинку, наносимо трохи майонезу і згортаємо щільний рулет. Нарізаємо на порційні шматочки 2-2,5 см і обсмажуємо на сковороді на сильному вогні до золотистого кольору приблизно по 2 хвилини з кожного боку.

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-10-05 09:02:17 Солодкий та смачний сніданок

TikTok автор: maggtasty

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-10-04 22:01:32 Слойки з вишнями
час приготування ~ 40 хвилин
⠀
Інгредієнти:
200 г свіжих/заморожених/у власному соку вишень
1 ст.л. цукру
1 ст.л. крохмалю, без гірки
~ 50 мл води
500 г листкового тіста
1 яйце для змазування
⠀
Приготування:
Розморожуємо тісто згідно інструкції на упаковці.
Вишню з‘єднуємо з цукром, крохмалем і на помірному вогні, помішуючи доводимо до загустіння, додаємо воду, загустівші вишні мають покипіти 1 хвилину. Охолоджуємо.
Тісто злегка розкатуємо. Нарізаємо на квадрати, робимо надрізи, викладаємо 1 ст.л. начинки, края змазуємо збовтаним яйцем і згортуємо конвертик. Вилкою притискаємо края. Викладаємо на пергамент і змазуємо збовтаним яйцем.
Випікаємо при 190 градусах ~ 20-25 хвилин, до золотистої скоринки. Орієнтуйтесь по своїй духовці.
Смачного!

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-10-04 21:02:06 Салат із запеченим буряком
Інгредієнти:
буряк 2-3 шт
сир 150г
3 яйця
корнішони 7-8 шт
сіль, перець за смаком
180г сметани
1,5 ч.л. дижонської або звичайної гірчиці
Приготування:
Буряк помити, відрізати хвостики та листя (обрізайте не до кінця щоб буряк не втратив свій сік та аромат).
Викладаємо у форму застеленою фольгою, солимо, перчимо, трохи поливаємо маслом, щільно накриваємо форму фольгою зверху і відправляємо в духовку на 200• на годину. Може знадобитися і більше часу, перевіряйте готовність зубочисткою, буряк має бути м'яким.
Яйця відварюємо і нарізаємо кубиком.
Так само кубиком нарізаємо сир та огірки.
Коли буряк буде готовий дайте їй охолонути, почистіть і так само наріжте кубиком.
Все з'єднуємо та заправляємо сметаною з гірчицею.

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-10-04 20:02:01 Ну тут без варіантів, давайте всі підтримаємо цей канал, аби та дурна вибачалася на камеру перед всіма нами!

@humfront Відкрити / Коментувати

2022-10-04 19:00:57 ЖУЛЬЄН У МІШЕЧКАХ
ДЛЯ МЛИНЦІВ:
Яйця - 3 шт
Молоко - 500 мл
Борошно - 160 г
Олія - 3 ст.л
Сіль - за смаком
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Куряче філе - 350 г
Шампіньйони - 250 г
Цибуля - 1 шт
Сир - 140 г
Олія - для смаження
ДЛЯ СОУСУ:
Молоко - 250 мл
Борошно - 1 ст.л
Масло - 25 г
Сіль, перець
До яєць додаємо сіль та перемішуємо. Вливаємо молоко, перемішуємо. Просіюємо борошно, вимішуємо до однорідності. Вкінці додаємо олію. Вийде рідке тісто. Смажимо млинці з обох сторін на середньому вогні.
Обсмажуємо порізану цибулю, філе та шампіньйони. Філе ріжемо на маленькі шматочки .
На сковорідці обсмажуємо борошно, вливаємо до нього молоко та перемішуємо до однорідності. Вкінці додаємо масло. Потім додаємо до соусу філе, шампіньйони, цибулю та перемішуємо.
На млинець кладемо 1 ст.л з гіркою начинки та зверху посипаємо тертим сиром. Формуємо мішечок так, як це показано на відео та закріплюємо дерев'яною шпажкою. Випікаємо при температурі 180° 15 хв.

Instagram автор: cooking.by.yuliia

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-10-04 17:01:26 Авокадо-соус до салату
Інгредієнти:
половинка стиглого авокадо
4-6 ст. л. води
3 ст. л. рослинної олії
3 ст. л. лимонного соку
0,5 ч. л. сушеного часнику
0,25 ч. л. коріандру
сіль перець
Приготування:
Авокадо вискоблити у ємність для змішування. Додати 2-3 ст. л. холодної води, лимонний сік, а також рослинну олію. Всипте сушений часник, мелений коріандр, а також приправте заправку сіллю та перцем. Занурювальним блендером пробийте соус, досягнувши максимальної гладкості та однорідності. Відрегулюйте густоту соусу за допомогою додавання води.

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-10-04 15:00:42 Паста з гливами та куркою

TikTok автор: leraleooo

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-10-04 12:00:39 Смачна намазка за 5 хвилин
Інгредієнти:
морква та плавлені сирки по 2 шт
часник, 3 зуб
сіль перець
майонез
Приготування:
Моркву вибирайте солодку та соковиту, від її якості залежить смак усього салату.
Тремо моркву і плавлені сирки, часник на середній тертці.
Змішуємо з майонезом і до смаку присолюємо і перчимо.

Крем відмінно підходить для закусочних тортів, коржі яких роблять з печінки, вафельних коржів з різними м’ясними добавками.
Смачно виходить обсмажити довгі скибочки кабачків чи баклажанів, викласти цю намазку та згорнути рулет. У начинку можна додати по шматочку томату, кріп.
Використовується така намазка і для наповнення святкових тарталеток, фарширують помідори та яйця, подають на шматочках солодкого перцю.

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2022-10-04 09:01:07 Яєчні млинці
Яйця - 4 шт
Майонез - 100 гр
Сіль, перець - дрібка
Кріп
Олія для обсмажування
Плавлений сир для начинки

TikTok автор: cooking_by_olia

Приєднуйся Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати