Get Mystery Box with random crypto!

Сомельє в зелених штанях

Логотип телеграм -каналу greensommelier — Сомельє в зелених штанях С
Логотип телеграм -каналу greensommelier — Сомельє в зелених штанях
Адреса каналу: @greensommelier
Категорії: Їжа
Мова: Українська
Країна: Україна
Передплатники: 2.98K
Опис з каналу

Привіт! Тут Сомельє в зелених штанях просто розповідає про вина🍷

Ratings & Reviews

2.00

3 reviews

Reviews can be left only by registered users. All reviews are moderated by admins.

5 stars

0

4 stars

1

3 stars

0

2 stars

0

1 stars

2


Останні повідомлення 7

2021-10-28 16:19:09 ​ Анонс винних «олімпійських ігор» у наступну середу, 3 листопада у ресторані Глек • ресторан сучасної київської кухні.

Цього разу гості Kyiv Wine Cup куштуватимуть класику — 8 вин з сорту Каберне совіньйон за $20.

Для участі у дегустації треба зареєструватись за тел. 0662941099 Tanya Olevska, передоплата 900 грн. Дегустацію веде запрошений сомельє, а страви до вин готує шеф-кухар ресторану (окреме меню для дегустації).

Чим цікавий Каберне совіньйон:

це ідеальний сорт для прокачки винних м'язів — Каберне совіньйон найбільш популярний технічний сорт винограду у світі й зустрічається майже всюди;
це один з наймолодших сортів винограду і його «батьки» — сорти Каберне фран й Совіньйон блан, які випадково схрестились 350 років тому;
це один з найстійкіших сортів — виноградарі кажуть, що «Каберне совіньйон створив бог», бо він стійкий до хвороб й погодних умов, ніби має якийсь магічний захист у ДНК;
це сорт, який не цурається «хатин і палаців» — з Каберне совіньйону можна зробити доступне просте вино і Велике вино на кшталт Penfolds (Австралія) за $100 000;
пізнають Каберне фран на сліпій дегустації за сортовим ароматом чорної смородини — до нього додаються ноти вишні, м'яти, евкаліпту, сушених трав чи бальзамічні відтінки, в залежності від регіону і хисту винороба.

Ось ці нюанси й будуть шукати наосліп гості Kyiv Wine Cup наступної середи.
Буде 1 вино з асортименту Сільпо, тримаємо кулаки за нього.

Деталі події:
03.11.2021 / 19:30 / Київ
Р-н «Глек» (вул. В.Житомирська, 6)
Kyiv Wine Cup
485 views13:19
Відкрити / Коментувати
2021-10-28 12:25:40 ​Александр Меер з міста Ізюм на Харківщині впевнено йшов у сферу IT, а прийшов у сферу… вина!

У 2012 році випускник факультету комп’ютерних наук ХНУРЕ закінчив школу сомельє, щоб більше дізнатись про улюблений напій.

А потім, як понеслося! Олександр вивчив італійську мову в Італії, щоб краще розуміти місцевих виноробів і їх вина. Чотири роки працював на посаді шеф-сомельє ресторану Vino e Cucina, чия карта була кілька років поспіль отримувала відзнаку «2 келихи» від американського видання Wine Spectator.

У 2019 році Меєр посів перше місце на конкурсі «Кращий сомельє України». А у 2021 році став наставником Марини Ревкової – другої жінки в історії України, яка взяла кубок сомельє.

«Якщо український сомельє чи експерт не цікавиться вином власної держави, він, мабуть, не в тій країні живе, де йому зручно і цікаво. Цікавитись українським вином, пропагувати гідні зразки та конструктивно критикувати, якщо треба заради підвищення якості – це наш обов’язок. З кожним роком гідних вин в Україні все більше, а ентузіазм і майстерність виноробів стає вище. Іноді нашим винам у масі своїй не вистачає стабільної якості, тому від року до року вони можуть суттєво відрізнятись», – каже Олександр.

І рекомендує українські вина, з якими варто ознайомитись:

Classic Aged брют SHABO (Одеська обл.);
Шардоне 2020 від Beykush winery (м.Очаків, Миколаївська обл.)
Chersegi 2020 Chateau Chizay - Шато Чизай (Закарпатська обл.);
«Амфора Рислінг» 2020 від Beykush winery (м.Очаків, Миколаївська обл.)
Каберне Совіньйон-Мерло «Висока Гама» 2017 Wine Kolonist (Одеська обл.)

ТОП 5 українських вин-фаворитів Олександра (з ліцензією і які можна вільно купити):

Blanc de blancs extra brut 2017 Виноробне господарство Князя П.М.Трубецького (Херсонська обл.);
Grand Reserve Brut Rose SHABO (Одеська обл.);
Шардоне «Висока Гама» 2019 Wine Kolonist (Одеська обл.)
Каберне Vaja Grand Cru 2014 SHABO (Одеська обл.);
«Кара Кермен» 2016 від Beykush winery (м. Очаків, Миколаївська обл.)

Дякуємо Олександру за винні цікавинки.
535 views09:25
Відкрити / Коментувати
2021-10-27 17:14:51 Одного разу в чорному-чорному місті, на чорній-чорній вулиці та в чорній -чорній кімнаті ми зустрілись з Женя Николайчук щоб відкоркувати вина з чорними-чорними етикетками та… відсвяткувати буття!

А окрім цього поговорили для PostEat про серйозне і… не дуже!

https://telegra.ph/Degustac%D1%96ya-%D1%96gristih-z-YEvgen%D1%96yeyu-N%D1%96kolajchuk-10-27
598 views14:14
Відкрити / Коментувати
2021-10-26 14:30:12 ​ Чому Кейт Гадсон називають «акторкою одного фільму»?
Як Гадсон захопилась виноробством і… охолола до нього за 5 років?

У 2003 році на екрани вийшла романтична комедія «Як позбутися хлопця за 10 днів» з Кейт Гадсон і Метью Макконахі у головних ролях. Фільм зібрав $177 млн (при бюджеті $50 млн), став найкращим ромкомом всіх часів, а Кейт пророчили стрімку кар’єру у Голлівуду.

Втім подальша кар’єра Гадсон нагадує американські гірки, ніж злет – майже всі наступні фільми з нею провалились. Успіх 2003 року не вдалось повторити.

У 2021 році Кейт Гадсон ще й отримала антипремію «Золота малина», як Найгірша актриса року. Критики написали: «Гадсон суперзірка, але не суперакторка».

Виявилось, що глядачам цікавіше слідкувати за життям Гадсон, ніж дивитись фільми з нею. Наприклад, у 2010 році про її роман з солістом групи Muse («група-мільйонер») Меттом Белламі писали всі таблоїди – пара оголосила про заручини й публіка чекала на пишне весілля.

У 2011 році пара оголосила про заснування власної сімейної винарні «Хадсон Белламі Вайнс» (Hudson Bellamy Wines). «Якось ми приїхали збирати врожай на винарню Курта Рассела і захотіли зробити власне вино», – згадує Кейт.

У тому ж 2011 році Кейт та Метт випустили своє перше вино – рожеве з сорту Шираз за $25 (₴666). «Кожне літо ми проводимо у Європі й п’ємо там рожеве вино. Тож вибір був очевидний – робимо розе!», – писала Кейт у соцмережах.

Реліз отримав гарні відгуки, вино у мить розпродали, а потім ще й випустили Совіньйон блан за $30 і Піно нуар за $50.

Всі гроші з продажу Кейт і Метт пообіцяли віддати благодійникам з The Hawn Foundation (освіта для дітей з бідних сімей) та фонду War Child (підтримка дітей у зонах бойових дій). Вино подавали на благодійних вечерях і ним хизувалися зірки у соцмережах.

У 2016 році Хадсон ошелешила публіку: «Заручини з Меттом скасовані, весілля не буде. Але ми сім’я, у нас прекрасна дитина і ми любимо робити вино. Продовжимо займатися вином разом».

Зараз, наскільки можна судити, все ж розвиток винарні припинили, але світ наполегливо чекає нових вінтажів від зіркової пари!

Сомельє в зелених штанях бажає всім цікавих вин і прекрасних історій!
694 views11:30
Відкрити / Коментувати
2021-10-25 13:17:45 Тут буде трішки персоналізовано. Розумієте, Аргентина для мене друга батьківщина, колись я провела там шалені 4 роки і, власне, з винами познайомилася саме там. Так от, і до цієї країни, і до її вин, я не можу відноситися об’єктивно. Обожнюю Аргентину всім своїм серцем, тому зараз трішки суб’єктивщини, а потім - вже з книги, об’єктивно про виноробство країни.

https://telegra.ph/Vinorobna-Argentina-10-25
638 views10:17
Відкрити / Коментувати
2021-10-23 12:19:31 На дегустацію Kyiv Wine Cup, що відбулася в ресторані Глек ∙ ресторан сучасної київської кухні 20 жовтня ми йшли зі скепсисом.

Пробувати наосліп вина одразу двох сортів Шенен блан та Ґевюрцтрамінер — це ж які рецептори таке навантаження витримають?

https://telegra.ph/Kyiv-Wine-Cup-sl%D1%96pa-degustac%D1%96ya-SHenen-blan%D1%96v-ta-Gevyurc%D1%96v-10-23
465 views09:19
Відкрити / Коментувати
2021-10-22 15:59:54 ​ Любі люди! Скільки разів зарікалася і от, встояти перед Сіра/ Ширазом мені не під силу, тому АНОНС!

Анонс дегустації Kyiv Wine Cup- у наступну середу 27 жовтня, відбудеться дегустація вин вартість приблизно 20 доларів з сорту винограду Сіра/Шираз!

Вести буде засновниця блогу «Сомельє в зелених штанях» й авторка книги «Вино без правил» Анна-Евгения Янченко

Питці зберуться у ресторані «Глек», щоб наосліп спробувати 8 вин з сорту Сіра/Шираз за $20, вгадати країни і чесно обрати трійку найкращих зразків.

Для участі у дегустації, записуйтесь в організаторки Tanya Olevska 0662941099. Вартість — 900 грн. До вин можна замовити страви зі спеціального меню дегустації.

Чим цікавий сорт Сіра/Шираз?

Сіра втаємничений — є версія «експорту» сорту хрестоносцями у Францію мало не з околиць міста Шираз в Ірані. Є версія, що Сіра з Сицилії, з римського міста Сіракузи. І є версія, що Сіра з Кавказу і родичався з Сапераві. Але вчені кажуть, що Сіра виник, як «дитя» різних сортів десь біля Альп;

Сіра потужний — сорт дає щільні, танінні, концентровані вина з нотами, ягід, прянощів й тваринними-земляними нюансами (м’ясо, хутро, осінній ліс);

Сіра шляхетний — у Північній Роні з нього роблять складні й багатогранні вина «Ермітаж» з нотами шкіри й чорного перцю або елегантні й шовковисті «Кот Роті»;

Сіра амбітний — в Австралії сорт отримав ім’я Шираз і став частиною надкрутого вина Penfolds Grange — його вінтажі 2000-х вибивають 100 балів зі 100 у винних критиків і коштують по $500 за пляшку;

Сіра хижий — сорт називають «другом мисливців» і радять поєднувати з дичиною (кабаном чи зайцем), він також «пошматує» тушковане м’ясо чи масний бургер зі скибкою бекону.

Цікаво?
Тоді до зустрічі за келихом Сіра на Kyiv Wine Cup Деталі події:
27.10.2021 / 19:30 / Київ
Р-н «Глек» (вул. В.Житомирська, 6)
528 views12:59
Відкрити / Коментувати
2021-10-21 14:38:29 "Винарі в Україні – це психи!", – каже засновник Beykush winery Євген Шнейдеріс з Миколаєва. Пояснює, винний бізнес і без того складний, а в Україні додаються економічні, кліматичні ризики тощо.

Любі люди, цим інтерв‘ю ми починаємо нову рубрику на сторінці. Тепер у нас буде ще й про класних українських виноробів.

Читайте, ви маєте право знати, хто в нашій країні працює над тим, щоб українське виноробство стало відомим в світі, а українські вина стали улюбленими для українців.
https://telegra.ph/Vinorobi-Ukraini-YEvgen-SHnejder%D1%96s-10-21
619 views11:38
Відкрити / Коментувати
2021-10-20 10:53:06 Що таке той «оранж»?

Якщо ви питали гугл, то точно знаєте, що це вино з апельсинів.

https://telegra.ph/Poglyad-vinoroba-na-fermentac%D1%96yu-pomaranchevih-vin-10-20
591 views07:53
Відкрити / Коментувати
2021-10-19 16:44:26 ​ Завжди здавалося, що посольства та всіляки дипломатичні установи - це інший вимір, де працюють люди, що мають найкрутішу в світі освіту та унікальні вміння перемовин. Тіпо якісь супергерої, які заради “спокою в світі” замість яскравих подвигів домовились носити костюми і вести себе добре.

Дуже мене тішить кожний раз, коли є змога дотикнутись до цього світу, і от минулого тижня пощастило - ми були в резиденціі посла ПАР, де посол з жінкою влаштували презентацію туристичного потенціалу ПАР та дегустацію особливих вин.

Нам показували відео і презентації про слонів, львів, про величезні водограї, старовинну залізницю, про джерела діамантів та ювелірні фабрики, про руїни-новобудови, які представляють туристам як “загублене місто в джунглях”, сафарі і брачний сезон китів, яких наче можна навіть попслескати по покатій спині.... Всі не дотичні до туризму люди ахали і охали. Хотілось просто зараз же перерахувати всі гроші на рахунок якогось з присутніх туроператорів.

Втім потім, коли всі дотичні до туризму люди дегустували вина Boschendal, тот тут вже охали -ахали та питали “де купити” і “що, в нас вони в магазинах є?” вони.

А ми, а що ми? Ми і так були впевенні, що всім сподобаються вина, це ж вина Boschendal!

На дегустації були такі вина (всі є в Сільпо):

Boschendal Sauvignon Blanc Grand Cuvee 2020
Boschendal Sauvignon Blanc Elgin
Jean Garde Unoaked Chardonnay 2020
Boschendal Chenin Blanc 2020
Boschendal Pinot noir Elgin 2018
Boschendal Larone Shiraz Mourvedre 2018
Boschendal 2019 Shiraz

Звісно, ніхто не сумнівався, що вина однієї з найстаріших виноробень ПАР сподобаються всім, але тепер ми ще й знаємо, що, сам пан посол більш за все полюбляє не флагманський Шенін блан, а народний улюбленець - Совіньйон блан.
Такий прекрасинй був прийом, що т тепер в голові палає бажання поїхати та познайомитись з неймовірною країною та обов’язково, обов’язково відвідати виноробню Boschendal.
596 views13:44
Відкрити / Коментувати