Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

2022-07-09 09:50:00 Вишневий молочний коктейль з какао

Інгредієнти:
Молоко 2 склянки
Сік вишневий ½ склянки
Вишня за смаком
Цукор 4 ч. л.
Какао 4 ч. л.

Приготування:
Збити молоко з какао, цукровою пудрою та вишневим соком. Охолодити та додати кілька ягід вишні без кісточок.
#напої #напитки Відкрити / Коментувати

2022-07-09 09:49:24 Торт морковный трюфель.

Ингредиенты:

Тесто:
яйцо 2 шт.
сахарный песок 250 мл.
мука 1 ст.
морковь 2 шт.
какао 50 гр.
сливочное масло 150 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.

Крем:
сливочное масло 180 гр.
шоколад тёмный 240 гр.
молоко сгущённое 100 гр.
какао 1 ст.л. с горкой.


Приготовление:
1. Приготовим тесто: морковь очистить и натереть на крупной тёрке, масло растопить и остудить. Муку смешиваем с какао и разрыхлителем. Яйца взбиваем с щепоткой соли и сахарным песком в течении 5-7минут. Добавляем в яичную массу морковь, растопленное масло и мучную смесь. Перемешиваем.

2. Перекладываем тесто в чашу мультиварки. Кнопкой Меню выбираем программу «Выпечка» - 40 минут, готовый корж должен пружинить под пальцами. Готовим до сигнала о завершении работы программы и оставляем корж в мультиварке ещё минут на 5.

3. Остужаем коржи. А тем временем приготовим крем: взбиваем масло со сгущённым молоком минут 5-7 до пышности, добавляем какао, взбиваем ещё несколько минут. Шоколад растопить на водяной бане, после остудить его минут 10-15 и добавить в крем, взбить до равномерного распределения шоколада. Даём крему постоять немного, чем дольше он стоит, тем гуще становится.

4. Остывшие коржи промазываем кремом и украшаем по своему желанию.
#торт Відкрити / Коментувати

2022-07-09 09:49:22 Відкрити / Коментувати

2022-07-09 09:48:54 Картофель, фаршированный гречневой кашей.

Ингредиенты
картофель — 6 шт
растительное масло — 3 ст.л
репчатый лук — 1 шт
гречневая крупа — 0,5 ст
чеснок — 2 зуб.
приправа для овощей — 0,5 ст.л
зелень петрушки
молотые сухари

Приготовление:
1. Гречневую крупу перебрать, промыть и отварить в небольшом количестве воды.
2. Картофелины одинакового размера отварить до полуготовности.
3. Чеснок очистить, крупно порезать и обжарить на растительном масле. Затем удалить, масло оставить.
4. На чесночном масле поджарить лук до прозрачности.
5. К луку добавить тертую морковь и обжарить.
6. Приготовленную пассеровку смешать с гречневой кашей, добавить приправу и перемешать.
7. Картофель очистить и вырезать середину.
8. Заполните картофель гречневым фаршем.
9. Оставшийся фарш выложите в форму.
10. Затем положите картофелины. Одну дольку прессованного чеснока смешать с растительным маслом (2-3 ст. л.). Чесночным маслом полейте картофелины. Формочку с картофелем поставьте в разогретую до 200 С духовку и запекайте 20-30 минут.
11. Приготовленный картофель посыпаем порубленной зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!
#картопля #картошка Відкрити / Коментувати

2022-07-09 09:48:50 Відкрити / Коментувати

2022-07-08 11:20:17 Лосось с хрустящей корочкой из песто и сыра

Ингредиенты:

Свежие листья базилика — 2–3 горстки (примерно 80 г)
Соль — 1 щепотка
Оливковое масло — 50 мл
Чеснок — 2 зубка
Кедровые орехи — 50 г
Пармезан тертый — 4 ст. л.
Филе лосося — 2 кусочка
Тертый пармезан — 1 ст. л.
Сок ½ лимона
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Листья базилика измельчить в блендере вместе со щепоткой соли.
2. Влить оливковое масло и прокрутить в блендере еще раз до получения кремообразной текстуры. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Всыпать орехи и сыр и смешать всё в блендере, постепенно добавляя оставшееся оливковое масло.
3. Добавить соль и перец.
4. Две ложки соуса песто смешать с половиной панировочных сухарей, чтобы получилась густая паста.
5. Застелить противень пергаментной бумагой и выложить филе. Сбрызнуть рыбу лимонным соком.
6. Выложить смесь песто с сухарями на рыбу.
7. Смешать половину сыра с оставшимися сухарями, выложить поверх песто, и в завершение посыпать все оставшимся сыром.
8. Запекать рыбу на средней полке духовки при температуре 230*С 10 минут.
#риба #рыба Відкрити / Коментувати

2022-07-08 11:20:15 Відкрити / Коментувати

2022-07-08 11:19:23 Фаршированная курица без костей

Ингредиенты:
- 1 курица
- 1/2 стакана риса
- 300 г фарша
- 1 лук
- 1 баночка грибов
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. майонеза
- соль
- перец
- специи

Приготовление:
Курицу разделать, удалив из нее каркас.
От грудинки отрезать небольшие полоски мяса и положить их в месте соединения куриных ножек с грудинкой, где останется только кожа.
Посолить, поперчить и посыпать специями курицу с обеих сторон.
Отварить рис, взяв две части воды на одну часть риса.
Измельченный лук обжарить на сковородке в растительном масле, когда лук зарумянится, доложить в него грибы, заранее слив из них жидкость, перемешать.
В отдельной чашке смешать все ингредиенты - фарш, рис и обжаренный лук с грибами, не забудьте посолить и поперчить начинку.
Курицу начинить фаршем, скрепив края деревянными палочками.
Обмазать майонезом, положить на лист и поставить в разогретую за 180ºС духовку на 1,5 — 2 часа
Приятного аппетита!
#курица #курка #мясо Відкрити / Коментувати

2022-07-08 11:19:20 Відкрити / Коментувати

2022-07-08 11:18:21 Салат Кучугура

Інгредієнти:
сир домашній(творог) - 200 г
помідор - 1 шт
огірок - 2 шт
часник за смаком
сіль
майонез
петрушка для прикраси

Приготування:
1. Сир перетерти з сіллю, майонезом та додати вичавлений часник.
2. Овочі порізати кубиками.
3. Додати овочі до сиру, ретельно перемішати. Прикрасити петрушкою.
#салат Відкрити / Коментувати