Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

2022-07-15 12:00:36 Відкрити / Коментувати

2022-07-15 11:57:57 Бутерброди Гострі язички

Інгредієнти:
батон 1 шт
олія соняшникова для смаження
часник
сирок плавлений 2 шт
майонез
шпроти
помідори 2 шт
сир твердий

Приготування:
1. Батон порізати та обсмажити з двох сторін на олії до хрусткої скоринки.
2. Плавлений сир натерти на тертці та змішати з часником та майонезом до кремоподібної пасти.
3. Намастити батон плавленим сиром з часником. Покласти шпротину, кружальце помідора. Зверху посипати тертим сиром.
#бутерброд Відкрити / Коментувати

2022-07-15 11:57:31 Макаронна запіканка з креветками та брокколі "Коста Ƃрава"

Інгредієнти:
Maкaрони пір'я — 400 г
Ƃрокколі — 1 ĸочан
Креветки великі варено заморожені - 500 г
Вершки 25% жирності - 150 мл
Сир твердий тертий - 100 г
Суміш мелених перців - за смаком
Мускатний горіх мелений — за смаком
Сіль - за смаком
Масло вершкове - 20 г

Приготування:
Відварюємо макарони в підсоленій воді.
У той же час готуємо на пароварці брокколі, попередньо розібравши качан на невеликі суцвіття. Довго готувати не слід, капуста повинна залишитися трохи хрусткою.
Креветки розморожуємо і очищаємо від панцирів.
Відварені макарони викладаємо в змащену вершковим маслом вогнетривку форму. Посипаємо перцем і мускатним горіхом.
Поливаємо вершками.
Зверху викладаємо готову броколі та розморожені креветки.
Посипаємо тертим сиром і ставимо в духовку на 200 градусів приблизно на півгодини.
Як тільки сир перетворився на рум'яну скоринку, виймаємо запіканку з духовки і подаємо до столу.
#запіканка #запеканка Відкрити / Коментувати

2022-07-15 11:56:15 Курячі котлети, з капустою

СКЛАДОВІ
- Куряча грудка 1 кг.
- Капуста білокачанна 250 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- часник часточки 1 шт.
- сметана10% 3 ст.л
- Яйце куряче 1 шт
- сухі спеції 2 ч.л

ЯК ПРИГОТУВАТИ
Прокручуємо наші інгредієнти у м'ясорубці. Додаємо найулюбленіших приправ і солимо за смаком.
Сметану кладемо у фарш при перемішуванні.
Додаємо 1 жовток від курячого яйця (без білка).
Запікаємо наші котлетки в духовці 25 хв.
#котлети #котлеты Відкрити / Коментувати

2022-07-15 11:55:44 Закуска з крабовими паличками та сиром

СКЛАДОВІ
- 200 гр крабових паличок
- 180 гр сиру твердого
- 3 яйця
- часник 2 зубчики
- сметана 100 гр

ЯК ПРИГОТУВАТИ
Відварити яйця. Усі інгредієнти натерти на дрібній тертці, часник видавити через прес. Змішати все. Обваляти кульки в крабових паличках або додати їх усередину. Сформувати кульки.

СМАЧНОГО!
#закуска Відкрити / Коментувати

2022-07-14 08:44:46 Мариновані огірки з карі

Інгредієнти:
огірки 1,5 кг
зерна гірчиці 10 г
гілочки кропу 4-5 шт.
чорний перець горошком

Маринад:
вода 1 л
сіль 50 г
цукор 50 г
оцет 9 %-ний 100 г
карі 5-10 г

Приготування:
Огірки нарізати кружальцями і викласти у стерилізовані банки. Додати гірчицю, перець, кріп.
Для маринаду довести до кипіння воду з цукром, сіллю, карі. Додати оцет і зняти з вогню. Залити огірки гарячим маринадом. Стерилізувати банки місткістю 1 л 10-12хв. Потім банки закрутити, перевернути догори дном і остудити.
#консервація #консервация Відкрити / Коментувати

2022-07-14 08:44:05 Фаршированные кабачки

Ингредиенты:
куриные грудки (с кожей) – 2 шт.
кабачки – 2 шт.
печень куриная – 500 г
белки яичные – 4 шт.
сливки жирностью 10% – 150 мл
кукуруза консервированная – 100 г
укроп – 1 пучок
сметана – 300 г
лук репчатый – 1 луковица
петрушка – 2–3 веточки
масло растительное – для обжаривания
соль

Приготовление:
1. Куриные грудки и печень вымыть. Пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Белки слегка взбить и постепенно добавить в фарш. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить сливки.
Еще раз взбить в блендере, переложить в миску, накрыть и поставить в холодильник на 2 часа;
2. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Кукурузу откинуть на дуршлаг, дать стечь всей жидкости. Добавить в фарш укроп и кукурузу, перемешать;
3. Кабачки вымыть. С одного края каждого кабачка отрезать верхушку, отложить их. Очень аккуратно вынуть сердцевину;
4. Уложить внутрь кабачков начинку. С помощью деревянных зубочисток закрепить верхушки;
5. Разогреть в большой сковороде растительное масло. Обжарить кабачки со всех сторон до румяной корочки, по 3–4 мин. с каждой стороны;
6. Лук очистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать лук и петрушку со сметаной, добавить соль и перец по вкусу. Поместить кабачки в кастрюлю, залить сметанным соусом. Тушить под крышкой на среднем огне 35–40 мин. Время от времени переворачивать кабачки.
#овочі #овощи Відкрити / Коментувати

2022-07-14 08:44:02 Відкрити / Коментувати

2022-07-14 08:42:31 Арахісове печиво

Інгредієнти:
арахісова паста - 150 г
яйце - 1 шт.
Вершкове масло - 100 г
Сіль - щіпка
Цукор – 150 г
Борошно - 180-190 г
Розпушувач – 1 ч. л.

Приготування:
1. Збиваємо до однорідної маси: арахісову пасту, вершкове масло (м'яке), яйце.
2. Додаємо цукор, борошно, розпушувач. Злегка перемішуємо сухі інгредієнти та починаємо замішувати тісто.
3. Накриваємо харчовою плівкою або пакетом та залишаємо на 20 хв відпочити.
4. З тіста відщипуємо невеликий шматочок і катаємо кульки, трохи притискаємо їх і викладаємо на деко.
5. Випікаємо у розігрітій духовці до 180 градусів 15 хв.
#печиво #печенье Відкрити / Коментувати

2022-07-14 08:39:49 СОЛОДКІ МАКАРОНИ З СИРОМ

Інгредієнти:
макарони - 200 г
сир(творог) (жирність 9-18%) – 200 г
масло вершкове - 10 г
сіль за смаком
цукор - за смаком
ванільний цукор – за смаком

Приготування:
1. Закип'ятити воду, посолити та засипати макарони. Варити 8-10 хвилин або, як зазначено на упаковці.
2. Готові макарони відкинути на друшляк і дати стекти воді.
3. Поки варяться макарони підготувати сир. Протерти через сито або розім'яти виделкою.
4. Додати до сиру цукор за смаком та щіпкою солі. Додати ванільний цукор. Добре перемішати.
5. У каструлю повернути макарони, додати вершкове масло і розмішати. Коли олія розтане, перекласти в каструлю з макаронами солодкий сир.
6. Прогріти макарони з сиром на слабкому вогні кілька хвилин, розмішуючи виделкою або лопаткою.
7. Можна прикрасити кожну порцію сезонними ягодами.
#макарони #макароны Відкрити / Коментувати