Смачні рецепти з цінами (дубль)

2022-08-07 17:00:46 ​​Салат із печеної картоплі

Простий, але досить смачний салат із доступних продуктів з незвичайною пікантною заправкою, яку з успіхом можна використовувати і в інших салатах.

Інгредієнти:
300-400 г картоплі
150 г болгарського перцю
100 г консервованої кукурудзи
100 г помідорів чері
1 невелика цибулина червоної цибулі
пучок свіжої кінзи
1 ч л паприки
1 ч л чебрецю
Заправка
1 ч л яблучного оцту
50 мл лимонного соку
1 ст л меду
1 ч л гірчиці
4 ст л олії
за смаком сіль, перець
1 столова ложка майонезу

Приготування:
1 Розігріти духовку до 220 градусів.

2 Картоплю нарізати на кубики 2х2 см, посипати паприкою, чебрецем, сіллю, перцем, полити ложкою олії. Все перемішати, щоб картопля повністю покрилася спеціями.

3 Запекти картоплю в розігрітій до 220 градусів духовці 15-20 хвилин до повної готовності.

4 Болгарський перець нарізати кубиками, помідори чері - навпіл, червону цибулю та кінзу - дрібно, з лимона вичавити сік.

5 Приготувати заправку:
змішати половину кінзи, мед, лимонний сік, гірчицю, оцет та олію, посолити, поперчити.
За бажанням можна додати майонез чи натуральний йогурт.

6 У велику миску викласти печену картоплю, болгарський перець, кукурудзу, помідори, цибулю, другу половину кінзи, полити заправкою, перемішати і подати до столу.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-07 13:01:52 Кулінарна вікторина:

Яка страва складається із цих інгредієнтів?

1 Плов
2 Тефтелі
3 Різотто
4 Паелья

Раніше я публікувала дуже вдалий рецепт цієї страви.
А ще там дуже правильні рекомендації щодо приготування.

Тому сьогодні Корисні поради також присутні Відкрити / Коментувати

2022-08-07 09:31:15 ​​Трубочки з лаваша з картоплею

У нас знову черговий простий, але в той же час дуже практичний і цікавий рецепт з лаваша
Рум'яні та хрусткі трубочки з картоплею припадуть до душі дорослим та дітям, можуть бути легким перекусом або швидким сніданком для всієї родини.
Подавати їх можна з будь-яким соусом, кетчупом, який вам подобається і обов'язково у гарячому вигляді!

Інгредієнти:
2 листи лаваша
3 шт картоплі
100 г цибулі
30 г вершкового масла
50 мл молока
2 ст л сметани
для змащування - яйце
для посипання - кунжут

Приготування:
1 Картоплю очистити та відварити у підсоленій воді до готовності.

2 Окремо обсмажити цибулю на вершковому маслі або олії .

3 З готової картоплі злити воду. Додати обсмажену в олії цибулю і потовкти до отримання пюре. Сюди можна додати тертий сир або зелень, варіантів безліч.

4 Лаваш розріжте на однакові квадрати зі стороною 15-17 см

5 У невеликій ємності змішати сметану, олію, молоко та сіль. І змастити цією сумішшю підготовлені, нарізані квадратики з лаваша, вони стануть м'які і пластичні.

6 Викласти картопляну начинку на один кут квадрата. Згорнути рулетиком, підгорнувши всередину куточки.

7 Викласти трубочки з лаваша на деко.
Змастити збовтаним яйцем і посипати кунжутом.

Випікати в розігрітій до 180°С духовці, 20-25 хвилин, поки рулетики не зарум'яняться.

Трубочки з лаваша з картоплею найкраще подати гарячими, поки вони хрусткі, до чаю чи кави.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-07 09:27:09 Хай недільний день буде особливо теплим і привітним! А головне - мирним! Доброго ранку!

Анонс публікацій на сьогодні:

Трубочки з лаваша з картоплею
У нас знову черговий простий, але в той же час дуже практичний і цікавий рецепт з лаваша

Кулінарна вікторина
зробимо перерву в рубриці Корисні поради і відгадаємо страву.

Салат із печеної картоплі
Простий, але досить смачний салат із доступних продуктів з незвичайною пікантною заправкою, яку можна використовувати і в інших салатах.
(нова заправка до теми соусів, яку ми нещодавно розглядали)

Відеорецепт: пиріг з джемом
Пісочний, солодкий пиріг із джемом — що може бути смачнішим на десерт?
В відео показано як красиво із звичайного пісочного тіста можна сформувати пиріг.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-06 21:00:24 ​​Кекс з ожиною

Кекс з ожиною гарний, як і всяка домашня випічка. Такий кекс виходить неймовірно ніжним та розсипчастим.
Кекс просто тане в роті, а нотки лимона та кислинка ожини чудово його доповнюють.

Інгредієнти:
3 яйця
170 г цукру
дрібка солі
80 г вершкового масла
100 мл олії
1 столова ложка цедри лимона
300 г борошна
1 ч л розпушувача
1 сто л лимонного соку
150 г ожини

Приготування:
1 Яйця збити з цукром і сіллю. Збивати щонайменше 5 хвилин.

2 Розтопити вершкове масло і остудити. Додати вершкове масло та олію в яєчну суміш. Добре все збити.

3 Додати лимонну цедру. Просіяти борошно з розпушувачем і перемішати.

4 Останнім інгредієнтом додати лимонний сік.

5 Змастити форму для випікання вершковим маслом і присипати борошном. Викласти половину тіста.

6 Зверху тіста по колу викласти ожину і накрити шаром тіста, що залишився.

7 Випікати в розігрітій до 180 °С духовці 45-55 хвилин до сухої зубочистки.

8 Після остигання посипати кекс цукровою пудрою.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-06 18:01:23 ​​Картопляно-м'ясна запіканка з баклажанами

На сьогодні у мене для вас рецепт м'ясної запіканки з картоплею і баклажанами - варіація на тему "Пастушого пирога".
Готується він просто та досить швидко. Особливо якщо у вас є залишки вчорашнього картопляного пюре.
Баклажан у складі можна замінити печерицями, кабачком, солодким перцем або іншими овочами на свій смак.

Інгредієнти на 4 порції:
картопля - 450 г
молоко - 100 мл.
вершкове масло - 50 г
сіль до смаку
яловичий фарш - 700 г
цибулина середня -1 шт.
баклажан маленький -1шт.
часник - 2 зубчики
прованські трави -1/2 ч.л.
томати у власному соку (помідори) - 400 грам
сіль,
цукор та перець за смаком

Приготування:
Картоплю відварюємо до готовності.
Додаємо молоко та вершкове масло та готуємо пюре.

Цибулю та часник дрібно нарізаємо.
Баклажан нарізаємо кубиками.

У сковороді на середньо сильному вогні розігріваємо 2 ст. олії. Кладемо цибулю і смажимо, помішуючи, 2-3 хвилини.
Додаємо баклажан, часник, прованські трави та смажимо, помішуючи, ще декілька хвилин.

Кладемо фарш і смажимо, помішуючи і розбиваючи грудочки, поки все м'ясо не втратить рожевий відтінок. Додаємо розім'яті томати разом із соком (або перебиті блендером свіжі помідори + 0,5 ст.л. томатної пасти), сіль, перець та цукор за смаком.

Перемішуємо і тушкуємо близько 15 хвилин під кришкою, потім 5 хвилин без кришки.

Перекладаємо у форму для запікання. Зверху викладаємо пюре (можна гарно викласти за допомогою кондитерського мішка).

Відправляємо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо до рум'яної скоринки на картоплі близько 10 хвилин.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-06 16:01:23 ​​Пост- Моя щира рекомендація

Вчора, коли готувала пост Корисні поради, замітила, що в мене в каналі мало рецептів з крупами, але ж точно пам'ятаю, що я їх вже публікувала

Признаюсь вам, що я ще працюю адміністратором каналу SHUBA FOOD
На ньому публікуються рецепти з кулінарного сайту SHUBA.
Тому саме про ті рецепти я собі пам'ятала.

Дівчата-редактори працювали в Києві.
Дехто змушений зараз віддалено працювати в різних куточках нашої країни і планети.

Вони підбирають рецепти з різноманітних продуктів, кухонь різних народів.
Кожен рецепт має свою "родзинку", або в подачі, або в способі приготування.

Також публікуються різні актуальні статті і поради.

Гарно налагоджена система пошуку як за стравою, так і за інгредієнтом.

Тому, моя щира рекомендація, підписатись на канал SHUBA FOOD • ШУБА ФУД і обов'язково завітати на сайт SHUBA

Будемо з вами і там і тут

До речі, коли розпочалась війна, за опублікований рецепт "Бандерівського смузі", роскомнадзор звернувся зі скаргою на сайт SHUBA і вимагав його видалити Відкрити / Коментувати

2022-08-06 15:00:43 Рубрика КОРИСНІ ПОРАДИ: КАШІ

ми вже розглядали такі каші:
Гречана каша
Перлова каша
Кукурудзяна каша

Пшоняна каша
Якщо ви не фанат каш, то ви все одно можете ввести пшоно у свій раціон. Його можна додавати до супів, запіканок, фаршу.
А тим, хто не проти урізноманітнити раціон пшоняною кашею, радимо експериментувати зі смаками, на сніданок додавати до неї мед, фрукти, ягоди або сухофрукти, а на вечерю — грибну підливу або м’ясо.

Пшоно ретельно очистити від чорних крупинок і сміття. Декілька разів промити кип'яченою водою. Потім облити крупу окропом. Так можна позбутись від гіркоти майбутньої каші.

Рідка каша: 1:4 (крупа/рідина) 30 хвилин
В'язка каша: 1:3 (крупа/рідина) 30 хвилин
Розсипчаста: 1:1,5 (крупа/рідина) 20 хвилин

Викласти крупу на сковорідку і трохи обсмажити без використання олії.

Для приготування 1 склянки крупи потрібно 3 склянки води (в'язка каша).

Спершу довести воду до кипіння, потім зменшити вогонь і засипати пшоно.

Варити крупу під кришкою приблизно 30 хвилин.

#корисні_поради Відкрити / Коментувати

2022-08-06 09:05:20 ​​Рулетики з баклажанів з м'ясом

Сьогодні у нас рецепт м'ясних рулетиків з баклажанами. Точніше, баклажанних рулетиків з м'ясом - все-таки тут фарш у баклажани загортається, а не навпаки.
Готувати цю страву нескладно, виходить вона смачною. Тут обігрується класичне поєднання м'ясо-баклажан-томат. Баклажани для цієї страви краще брати середнього розміру і більші, щоб у зрізану скибочку можна було нормально загорнути фарш.

Інгредієнти на 6 порцій:
баклажани середні - 3-4 шт.
олія - 1 ст.л.
яловичий (або інший)фарш -1 кг
цибулина велика -1 шт.
часник - 3 зуб
сухий базилік -1 ч.л.
сіль та перець за смаком
моцарелла - 150 грам
Для соусу
томати у власному соку (свіжі помідори) 800 г
часник 3 зуб
прованські трави 1 ч.л.
цукор 2 ч. л.
сіль за смаком

Приготування:
Баклажани нарізаємо на тонкі скибочки вздовж (товщина – 5-7 мм).
Кладемо на деко, змащуємо олією і відправляємо в попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 10 хв. Виймаємо.

Розім'яті томати разом із соком кладемо в сотейник.
Якщо берете свіжі помідори, то перебийте їх блендером і додайте 1 ст.л. томатної пасти.

Додаємо часник, прованські трави, цукор та сіль за смаком. Варимо на середньому вогні близько 10 хвилин.

У фарш додаємо дрібно порізану цибулю та часник, сіль, перець та сухий базилік. Вимішуємо. Фарш

У кожну скибочку баклажана загортаємо по шматочку фаршу і кладемо у форму.
Зверху виливаємо томатний соус.

Відправляємо в духовку (вона у нас розігріта до 190 градусів) та запікаємо 30 хвилин.
За 5 хвилин до кінця приготування посипаємо тертою моцарелою і знову відправляємо в духовку, щоб сир розплавився.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-06 09:03:01 Гарної суботньої днини і будьте щасливі кожної години!

Анонс публікацій:
Сьогодні два рецепти майже з однакових продуктів, але по різному приготовлені.
Яскравий приклад того, про що я постійно наголошую: експерементуйте, змінюйте інгредієнти, створюйте власні шедеври


Рулетики з баклажанів з м'ясом
Рецепт м'ясних рулетиків з баклажанами. Точніше, баклажанних рулетиків з м'ясом - все-таки тут фарш у баклажани загортається, а не навпаки.

Рубрика корисні поради:
Продовжиму тешу круп і каш.
Прийшла черга пшона

Пост-рекомендація
Майже рекламний, але з моєю особистою рекомендацією

Картопляно-м'ясна запіканка з баклажаном
Рецепт м'ясної запіканки з картоплею і баклажанами - варіація на тему "Пастушого пирога".
Готується вона просто та досить швидко.
Особливо якщо у вас є залишки вчорашнього картопляного пюре.

Кекс з ожиною
Кекс із ожиною гарний, як і всяка домашня випічка.
Кекс просто тане в роті, а нотки лимона та кислинка ожини чудово доповнюють його.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати