Смачні рецепти з цінами (дубль)

2022-08-11 09:02:39 Бажаю сонця в небі і спокою на душі! Приємного четверга!

Анонс публікацій на сьогодні:

Корейський салат з кабачків та моркви
Смачний та пікантний овочевий салат із моркви та кабачків по-корейськи. Кабачки надають салату особливої соковитості, а морква — яскравий смак. Виходить бюджетний салат із простих та доступних продуктів.

Рубрика Кулінарні поради:
В рубриці кулінарні поради в нас залишилась не розкрита до кінця тема круп.
Тому продовжу Сьогодні - вівсяна каша

Курячі шніцелі із сиром
Інша назва цієї страви - це курячі оладки або рубані котлети. Вони виходять дуже соковитими та смачними. Це проста, швидка та смачна страва на обід чи вечерю.

Заливний пиріг з абрикосами та малиною Ніжне, м'яке, в міру солодке тісто і багато соковитої начинки - справжня паличка-виручалочка для любителів простої та швидкої домашньої випічки.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-10 20:01:48 ​​Цукровий яблучний пиріг

Рецептів яблучних пирогів у нас в каналі дуже багато, але все ж таки пропоную спробувати саме цей. Швидкий і легкий у приготуванні, з ним впорається і господиня-початківець.

Інгредієнти:
180 г борошна
200 г цукру
(150г+50г для посипки)
110 г вершкового масла
(50г+60г зверху для запікання)
3-4 шт яблук
150 мл молока
10 г розпушувача
за смаком меленої кориці
дрібка солі
1 шт яйця

Приготування:
1 Форму 22 сантиметри змастити маслом і присипати борошном. Духовку розігріти до 180°С.

2 Яблука помити, очистити від серцевини, нарізати на тонкі скибочки. Шкірку з яблук не очищати.

3 Борошно змішати з розпушувачем.

4 Яйце збити з цукром (150 г).

5 Додати 50 грамів розм'якшеного вершкового масла і ще раз збити.

6 Не припиняючи збивати, влити молоко.

7 Просіяти в цю суміш борошно з розпушувачем, перемішати до об'єднання.

8 Викласти тісто у форму, розрівняти. Шар тіста має бути не більше 2-2,5 см.

9 Викласти скибочки яблук поверх тіста, злегка втоплюючи, що більше буде яблук, то смачніше.

10 Зверху посипати цукром (50 г), що залишився, присипати корицею (за бажанням), і розкласти по поверхні пирога вершкове масло (60 г), нарізане кубиками.

11 Поставити в духовку і випікати до рум'яної скоринки приблизно 30-40 хвилин.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-10 18:01:38 ​​Млинцевий торт з овочами

Іноді буває так, що дійсно хочеться якась страви без м'яса.
Але лише салатиком ми не врятуємося. Тому пропонуємо приготувати цікавий рецепт, який можна віднести до категорії ПП-рецепти, тому що до його складу входять і білки у вигляді грибів, і навіть заправка складається з нежирної сметани.

Інгредієнти:
14 штук млинців
200 г молодої капусти
200 г моркви
4 яйця
300 г будь-яких свіжих грибів
1 огірок
1 кабачок
декілька гілочок кропу
300 г сметани
за смаком сіль
1 ч л лимонного соку
3 ст л оливкової олії
5 ст л соняшникової олії

Приготування:
1 Приготувати основу торта-млинці.

2 Приготувати усі шари для торта.

3 Капусту нашаткувати максимально тонко.
Нарізати тонкими півкільцями огірок.
Дрібно нарізати кріп.
З'єднати все разом, заправити оливковою олією та сіллю, перемішати.

4 Моркву очистити і приготувати на пару або запекти у фользі до повної готовності.
Остудити та натерти на великій тертці.

5 Кабачки нарізати тонкими півкільцями та обсмажити на мінімальній кількості олії на сковороді до повної готовності.
Посолити до смаку, перемішати.

6 Яйця відварити круто і натерти на тертці.

7 Гриби нарізати тонкою соломкою або слайсами і обсмажити на олії до повної готовності.

8 У глибоку чашку покласти сметану, посолити за смаком і додати сік лимона.
Сметану збити до м'яких піків, 2-3 хвилини буде достатньо.

9 Складання торта
Торт викладати шарами у такій послідовності:

Млинець
Половина капустяної начинки
Млинець
Сметана
Половина тертої моркви
Млинець
Половина грибів
Млинець
Сметана
Половина яєць
Млинець
Половина кабачків
Млинець
Повторюємо ще по одному разу.

10 Самий верх торта закінчити млинцем і прикрасити по-своєму бажанню.

11 Торт поставити в холодильник на 2-4 години для просочення.
Зберігати такий торт у холодильнику не більше доби.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-10 14:00:57 Кулінарна вікторина

Що не входить до складу закуски "Капрезе"?
1. Помідори
2. Оливки (маслини)
3. Базилік
4. Моцарелла

Рецепт закуска "Капрезе" Відкрити / Коментувати

2022-08-10 09:05:17 Млинці на кефірі

Коли ми вирішили спекти млинці, виявилося, що у нас немає молока, але є кефір. Ну і відмінно! Значить, готуватимемо на кефірі — ніжні, тонкі, напрочуд смачні млинці, які можна їсти і з начинкою, і без неї.

Інгредієнти:
550 мл кефіру
2 яйця
350 г борошна
6 ст л цукру
1 ч л солі
6 ст л олії
2 ч л соди
500 мл окропу

Приготування:
1 У кефір кімнатної температури додати яйце, сіль цукор, олію та борошно.

2 Змішати все міксером або вінчиком до однорідної маси.

3 У склянку окропу додати соду, перемішати.

4 Окріп з содою влити в тісто, добре перемішати.

5 Дати тісту відпочити 15-20 хвилин.

6 Випікати млинці на добре розігрітій сковороді, за потреби сковороду змащувати олією.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-10 09:02:26 В небі сонце ясне сяє! З добрим ранком всіх вітає! Гарної середи і ніякої біди!

Анонс публікацій на сьогодні:

Млинці на кефірі
Коли ми вирішили спекти млинці, виявилося, що у нас немає молока, але є кефір. Ну і відмінно! Значить, готуватимемо на кефірі

Кулінарна вікторина
зробимо перерву в рубриці Корисні поради і відгадаємо страву.

Млинцевий торт з овочами
Іноді буває так, що дійсно хочеться якась страви без м'яса. Але лише салатиком ми не врятуємося. Тому пропоную приготувати цікавий рецепт, який можна віднести до категорії ПП-рецепти, тому що до його складу входять і білки у вигляді грибів, і навіть заправка складається з нежирної сметани.

Цукровий яблучний пиріг
Рецептів яблучних пирогів у нас в каналі дуже багато, але все ж таки пропоную спробувати саме цей. Швидкий і легкий у приготуванні, з ним впорається і господиня-початківець.


@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-09 20:01:35 ​​Сирний пиріг з абрикосами

Швидкий та смачний сирний пиріг з абрикосами – чудовий додаток до чаю. Структура пирога виходить трохи вологою рахунок сиру, а абрикос додає ще вологості і солодкості.

Інгредієнти:
300 г сиру
3 яйця
100 г вершкового масла
150 г цукру
230 г борошна
0,5 ч л солі
1 ч л ваніліну
1 ч л розпушувача
100 г абрикосів

Приготування:
1 Підготувати усі інгредієнти.

2 У глибокій мисці з'єднати сир, яйця, цукор і розтоплене вершкове масло.

3 Пробити всі інгредієнти занурювальним блендером до пюре.

4 Додати просіяне борошно, сіль, ванілін, розпушувач і перемішати.

5 Форму діаметром 20 сантиметрів застелити пергаментним папером. Розподілити тісто по формі.

6 Абрикоси розрізати навпіл, витягти кісточки і акуратно укласти половинки абрикосів зверху на сирну основу.

7 Відправити пиріг у розігріту до 190 ° С духовку на 50-55 хвилин.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-09 18:02:05 ​​Рубрика КОРИСНІ ПОРАДИ: КАШІ

ми вже розглядали такі каші:
Гречана каша
Перлова каша
Кукурудзяна каша 
Пшоняна каша
Манна каша

Сьогодні в нас РИСОВА КАША

На 1 склянку рису потрібно 1,5 скл. води.
Засипати крупу в заздалегідь підсолену воду.
Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити близько 10 хв. до готовності.

Коли каша буде готова, не піднімати кришку.
Дати рису "впріти" ще хв. 10.

Рідка каша: 1:6 (крупа/рідина) 20 хвилин
В'язка каша: 1:4 (крупа/рідина) 20 хвилин
Розсипчаста: 1:1,5 (крупа/рідина) 12-15 хвилин

В пароварці рис готується впродовж 35 хв., при цьому ідеальне співвідношення рису і води повинне бути 3:5.

Вибрати режим "Гречка" і варити до сигналу про готовність.

Якщо потрібно рис для суші або роли,
то після варіння просушити впродовж 20 хв.

Добірка рецептів з рису

#корисні_поради

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-09 14:01:13 ​​Гострий соус до м'яса

Що може зробити найзвичнішу страву цікавішою та смачнішою? Правильно – добре підібраний соус.

Наприклад, просто підсмажений на сковороді шматок яловичини або відварена курка може перетворитися на вишукану страву, якщо ви приготуєте до неї гострий соус із помідорів та болгарського перцю.

Інгредієнти:
500 г помідорів
300 г червоного болгарського перцю
1 с перцю гострого
3 зуб часнику
1 ч л цукру
за смаком солі та перцю

Приготування:
1 Болгарський перець та гострий перець очистити від насіння, нарізати шматочками, скласти у блендер.

2 Додати помідори, нарізаний часник і пробити до однорідності.

3 Перелити до сотейника, довести до кипіння, потім додати цукор і уварити до загусання на повільному вогні 10-15 хвилин.
В кінці посолити за смаком.

4 Зберігати в закритій банці в холодильнику до 7 днів.

Цей гострий червоний соус ідеально підходить до м'яса, риби, картоплі та будь-якої пасти.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-09 13:30:43 ​​Баклажани з гострим соусом

Смачна сезонна закуска для святкового столу чи звичайного обіду! Така закуска гарно підійде до м'ясних страв або гарнірів, гостроту можна коригувати під свій смак.
У страву можна додати зелень петрушки, кінзи або базиліка.

В цьому рецепті є два способи приготування баклажанів. А гострий соус, з якими вони подаються, буде в наступному пості.

Інгредієнти:
1 кг баклажанів
3 ст л солі
3-4 ст л олії

Приготування:

1 Баклажани нарізати кружальцями товщиною 0,5-0,8 см, добре посолити і залишити на 30 хвилин, щоб прибрати можливу гіркоту, потім відкинути на друшляк, промити і обсушити.

2 Спосіб 1
Розігріти на сковороді олію та обсмажити баклажани здвох сторін до золотистого кольору.
Потім викласти на паперові рушники, щоб забрати зайву олію.

3 Спосіб 2
Помістити кружечки баклажанів у миску, додати олію і перемішати, щоб олія покривала всі баклажани.
Потім викласти баклажани на деко, покрите пергаментом, і відправити в розігріту до 190 градусів духовку на 25-30 хвилин.

4 Приготувати гострий соус за цим рецептом.
(наступний пост)

5 Готові баклажани викласти шаром на блюдо, змащуючи кожен соусом.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати