ЕСКУЛАП

2023-01-27 20:01:28 Замінники солі – це альтернатива кухонної солі, тільки з низьким вмістом натрію або іншим мінералом, наприклад калієм. Такі солі знижують щоденне вживання натрію.

Сіль у раціоні рекомендується скорочувати. Але це не так просто зробити: вона посилює смак продуктів, і без неї їжа здається менш смачною. Замінники солі обіцяють додати смак за меншої кількості натрію, що допоможе знизити кров'яний тиск та ризик виникнення проблем із серцем.

Дослідження показують, що серед людей, які використовують замінники солі при приготуванні їжі, частота інсультів, серйозних серцево-судинних захворювань та смерті від будь-якої причини нижча, ніж у тих, хто використовує звичайну сіль.

Чи можуть замінники солі бути шкідливими?
Використання замінників солі з калієм замість звичайної солі збільшує рівень калію у крові. Це може бути небезпечним для людей із захворюваннями нирок або під час прийому ліків для зниження кров'яного тиску. В цьому випадку тиск може знижуватися занадто сильно.

Ескулап Відкрити / Коментувати

2023-01-27 14:01:43 Чому у вашому раціоні має бути риба?
Риба – це джерело незамінних амінокислот, жирів, вітамінів та мінералів, але не всі люди її включили до свого раціону.

Жирна риба
Ця риба – хороше джерело жирних кислот омега-3, які допомагають запобігти серцевим захворюванням. Вживання приблизно 150– 350 грамів жирної риби на тиждень знижує ризик смерті від серцевих захворювань на 36%.
До жирної риби відносять:
оселедець, лосось, сардини, шпроти, форель, скумбрію.

Біла риба
Біла риба – хороша альтернатива червоному та переробленому м'ясу. У ній менше жиру. Деякі види можуть бути джерелом омега-3 жирних кислот, наприклад, морський окунь, морський лящ, тюрбо, палтус, але в них корисних кислот менше, ніж у жирній рибі. Також в будь-якій рибі багато вітаміну D і селену.

Скільки риби потрібно їсти?
Найкраще їсти дві-три порції риби на тиждень. Одна порція – скільки міститься в долоні. Вагітним і грудним жінкам рекомендують одну порцію на тиждень.

Ескулап Відкрити / Коментувати

2023-01-27 11:01:42 Ферментація – це консервування продуктів. Цей процес використовують для збільшення терміну придатності.

Ферментовані продукти приготовлені так, щоб бактерії, дріжджі та ферменти розщеплювали крохмаль та цукри. Це природна консервація, коли їжа може зберігатися довше.

Ферментовані продукти містять пробіотики, які покращують травлення та нормалізують мікрофлору кишечника, а також позитивно впливають на роботу імунітету. Але тільки ті, в яких є живі мікроорганізми: йогурт, кефір, квашені овочі, темп (продукт із соєвих бобів) та чайний гриб. Наприклад, у соєвому соусі, вині та хлібі живих бактерій немає, тому й користі для мікрофлори кишечника від них ніякої немає.

Ескулап Відкрити / Коментувати

2023-01-26 23:10:01 І білий, і чорний цільнозерновий хліб виготовляють із цільного зерна, яке містить усі частини ядра: висівки, зародок та ендосперм. Смак та колір хліба залежать від зерна, з якого його випікали: жита чи пшениці.

Колір хліба не впливає на його користь?
Якщо це борошно грубого помелу, то неважливо, який колір він дає, — вітаміни, клітковина та поживні речовини збережуться і в білому хлібі, і в житньому. Тому білий цільнозерновий хліб не менш корисний, ніж чорний.
Звичайний білий або чорний хліб печуть із рафінованого борошна, яке роблять з очищених зерен. Такі зерна в процесі обробки втрачають частину корисних речовин. Іноді білий пшеничний або чорний хліб додатково збагачують вітамінами та мінералами, але в ньому все одно менше клітковини.

Краще надавати перевагу цільнозерновим продуктам. Якщо любите білий хліб, то нехай він теж буде цільнозерновим. При цьому обов'язково потрібно читати етикетку, на ній має бути зазначено, що хліб "100% цільнозерновий" або "цільнозерновий".

Ескулап Відкрити / Коментувати

2023-01-26 20:01:40 Грейпфрут – користь і шкода для організму
Джерело денної норми вітаміну С, а також містить вітамін A, B9, калій, залізо, кальцій, магній та ефірні олії.

У 100 г плоду грейпфрута міститься 33 ккал, з них 11 г вуглеводів, 0,8 г білка та 0,2 г жирів.

Фрукт вважається низькокалорійним, його часто включають у дієти для схуднення, а також для виведення зайвої рідини та токсинів з організму.
Не всі полюбляють грейпфрут через гіркуватий присмак та часто викидають білі шкірки. Дарма, бо у них міститься пектин, що виводить з організму холестерин та зменшує тиск в крові. Тому лікарі рекомендують їсти плоди з насиченою рожевою м’якоттю, у яких пектину набагато більше, ніж у світлих плодах.

Протипоказання
Всім, у кого алергія на цитрусові, підвищена кислотність, розлади шлунку – ліпше не вживати фрукти. Крім того, надмірне вживання плодів грейпфруту несприятливо впливає на зубну емаль, може призвести до розладів шлунково-кишкового тракту.

Ескулап Відкрити / Коментувати

2023-01-26 14:01:38 Вітаміни для шкіри

Вітамін А (ретинол)
Джерела: жири тваринного походження, печінка, риб’ячий жир, яєчний жовток. У рослинних продуктах (морква, цибуля, абрикос, і інших фруктах і овочах) міститься попередник вітаміну – провітамін А, або каротин.

Вітамін С 
Джерела: шипшина, чорна смородина, капуста білокачанна, обліпиха, брусниця, шпинат, лимон, апельсин, солодкий перець і зелень.

Вітамін Е (токоферол)
Джерела: рослинна олія, насіння, авокадо, масло зародків пшениці, горіхи.

Вітаміни групи В (В1, В2, В3, В6, В9, В10)
Джерела: злаки, яйця, стручкові овочі, бобові, молочні продукти, риба.

Вітамін РР (нікотинова кислота)
Джерела: дріжджі, печінка, м’ясо, гречана крупа, горіхи, картопля, боби.

Ескулап Відкрити / Коментувати

2023-01-26 12:00:00 Що першим ви побачили на картинці?
Те, що ви побачили першим на зображенні, опише основні риси вашої особистості
Дізнатись результати теста Відкрити / Коментувати

2023-01-26 10:00:07 Чорний шоколад виготовлений із насіння какао. Він є одним з найкращих джерел антиоксидантів на планеті
Якісний темний шоколад має високий вмістом какао – 70-85%. Він містить велику кількість розчинної клітковини і мінералів.

Може покращити кровообіг і знизити артеріальний тиск

Може зменшити ризик серцевих захворювань

Позитивно впливає на шкіру

Покращує розумові здібності та настрій

Допомагає схуднути

Ескулап Відкрити / Коментувати

2023-01-25 22:00:46 Продукти багаті на клітковину, які варто додати у раціон взимку

Авокадо

Яблуко

Банани

Морква

Буряк

Броколі

Брюссельська капуста

Сочевиця

Нут

Мигдаль

Ескулап Відкрити / Коментувати

2023-01-20 22:00:05 Медики назвали головні ознаки, що вказують на наявність тромбу
На тромб може вказувати набряклість кінцівок, за умови, що вона супроводжується вираженим почервонінням з больовим синдромом при дотику. Цей симптом проявляється на тлі погіршення кровопостачання внаслідок проблем з серцево-судинною системою. Крім цього на утворення кров’яного згустку вказує раптова різь в нозі, яка стрімко наростає.

Пацієнти часто плутають цю ознаку з судомою, проте в такому випадку неприємні відчуття проходять через хвилину, а при тромбозі гострий стан зберігається кілька годин.

Про утворення згустку крові в судинах мозку свідчить сильний головний біль, який не зникає після прийому знеболюючих медикаментів. На тромб в легенях вказують ознаки, що нагадують симптоми бронхіту.

Медики рекомендують в разі прояву вищевказаних ознак негайно звертатися за лікарською допомогою, інакше все може закінчитися дуже погано, аж до летального результату.

Ескулап Відкрити / Коментувати