Sano

2021-12-28 19:00:17 Імбирні пряники. Новорічний рецепт

Давно на каналі не було рецептів, тому сьогодні пропоную вам смачний та легкий в приготуванні варіант імбирних пряників.

Ароматні спеції кориці, меленого імбиру та дрібка мускатного горіха повністю розкриваються в суміші м’якого вершкового масла та меду. Що може бути кращим десертом до сніданку, ніж приготоване печиво власноруч?

Нижче залишаю посилання відео рецепту імбирних пряників на моєму Ютуб-каналі. Там я детально пояснюю всі етапи приготування, а в описі до відео є список інгредієнтів та покроковий рецепт





Щиро сподіваюся, що вам сподобається такий формат рецептів. Залишайте свої коментарі та відгуки, буду рада кожному на моєму каналі! Відкрити / Коментувати

2021-12-27 19:03:59 ​​Новий рік з новими звичками

Напередодні Нового року прийнято підводити підсумки минулого та ставити цілі на прийдешній. Думаю, в більшості з вас у списку було краще харчуватися, займатися спортом чи спробувати нові сезонні активності. Та чи всі подібні задуми здійснились? Можливо, ваші бажання були недостатньо конкретними, практичними і ви банально не знали, з чого почати?

Пропоную вам список корисних харчових звичок, які допоможуть вам дійти до цілі - правильно харчуватися у Новому році

Пити чисту воду після пробудження та між прийомами їжі
Ретельно пережовувати їжу
Їсти без гаджетів, у стані спокою, а не на ходу
Їсти тоді, коли голодні, а не за компанію чи від нудьги
Не заїдати стрес та погані емоції
Поважати відчуття ситості: не доїдати страву, навіть якщо вона дуже смачна
Читати етикетки: обирати продукти з простим і зрозумілим складом
Більшість часу готувати вдома, а не харчуватися в кафе чи з доставки Glovo
Обирати домашні солодощі з якісних складників, а не промислові кондитерські вироби
Пити каву та чай хоча б 30-40 хв після їжі
Щодня їсти свіжі овочі, фрукти та зелень
Отримувати задоволення від їжі: надавати їй нових смаків за допомогою спецій та ароматних трав
Їсти всі групи продуктів (білки, жири, вуглеводи, клітковину)
Уникати модні дієти і схеми харчування (без глютену/ без молочного/ кето-дієту/ інтервальне голодування тощо)
Йти в магазин ситими та зі списком продуктів
Не наїдатися на ніч: їсти за 3-4 год до сну
Не ділити їжу на хорошу і погану, корисну та шкідливу
Не робити дні детоксу або чистки організму
Не під’їдати під час приготування страв
Їсти десерт після основного прийому їжі, а не замість нього
Слухати свій організм, любити його і давати максимум корисних і якісних продуктів

Поділіться у коментарях, які корисні звички ви набули в цьому році та які хочете здобути у Новому 2022? Відкрити / Коментувати

2021-12-23 17:00:47 ​​Заміна продуктів на святковий стіл

Наше харчування не має бути ідеальним щодня, ми ж пам’ятаємо, що 20% усієї їжі - для задоволення. Але якщо хочеться зробити святкове меню більш корисним та цікавим, то пропоную такі альтернативи звичним не нутрітивним продуктам

Майонез та інші готові салатні заправки
Майонез без яєць в домашніх умовах
Соус: йогурт без наповнювачів + гірчиця + сік лимону + сіль та перець

Ковбаса, бекон та інші м’ясні напівфабрикати
Запечене м’ясо (нежирна телятина/ яловичина) або філе птиці (курки чи індика) зі спеціями
Вегетаріанська заміна - сир тофу, маринований у соєвому соусі

Крабові палички/ копчена риба/ паштет чи намазка на рибній основі
Запечена риба цілком або у вигляді стейка
Слабосолений лосось
Натуральна ікра
Оселедець
Креветки чи інші морепродукти

Газована солодка вода та сік
Вода з лимоном, огірком, м’ятою або розмарином
Охолоджений зелений чай
Натуральний лимонад без цукру

Білий хліб, крекери, тарталетки
Цільнозерновий хліб (можна у вигляді тостів)
Хлібці
Цільнозерновий лаваш (можна приготувати тарталетки з лавашу в духовці)

Консервовані овочі (кукурудза, горошок, квасоля)
Свіжі або заморожені овочі, приготовані зі спеціями

Торти, солодка випічка, цукерки, печиво промислового виробництва
Солодощі, приготовані вдома, з мінімальним вмістом цукру
Пастила
Зефір
Свіжі фрукти та ягоди
Сухофрукти

А що ви готуватимете на святковий стіл? Діліться своїми ідеями в коментарях Відкрити / Коментувати

2021-12-21 17:00:37 ​​Ідеї подарунків
(для прихильників здорового способу життя)

Як же приємно отримувати подарунки на свята! Особливо тоді, коли вони відповідають захопленням чи інтересам людини. Якщо ваші близькі або рідні ведуть здоровий спосіб життя, займаються спортом чи люблять готувати корисну їжу, зберігайте ідеї подарунків. Впевнена, що такий список буде актуальний не лише напередодні Нового року, а й на інші свята

Продукти харчування:

набір горіхів та сухофруктів
набір для пророщування мікрозелені
набір для виготовлення шоколаду в домашніх умовах
набір сиродавлених олій
бокс із екзотичними фруктами
набір натурального чаю з різними смаками
свіжообсмажена кава в зернах
набір меду або горіхових паст з різними смаками
набір спецій для приготування їжі

Фізична активність/ мотивація:

мотиваційна книга на тему спорту чи здорового харчування (підбірку кращих книжок на цю тему очікуйте зовсім скоро)
сертифікат на заняття йоги/ сквошу/ танців/ боксу/ стрільби/ гольфу/ тверку/ верхової їзди
абонемент в тренажерний зал/ на плавання/ студію групових занять
абонемент на масаж
спортивний комплект одягу або взуття
аксесуари для лижників (окуляри/ захисний шолом/ рукавиці)
фітнес-браслет
рукавички для фітнесу

Посуд:

термос чи термостакан
зручні чашки для кави/ чаю
жаротривка форма для запікання
антипригарна сковорідка
кавоварка/ френч-прес/ пуровер
заварник для чаю
скляні ємності для зберігання продуктів
набір якісних дерев’яних дощечок для нарізання

Зберігайте цей допис, а також пишіть свої варіанти цікавих подарунків для близьких у коментарях! Відкрити / Коментувати

2021-12-19 17:00:06 ​​Що і як їсти за святковим столом

Якщо ви дотримуєтеся здорового харчування, то це не привід відмовляти собі у святкуванні з друзями чи рідними. Їжа, позбавлена нутрітивної цінності, не принесе шкоди, якщо ви вживаєте її 2-3 рази в рік на свята. Та й зрештою, пам’ятаємо, що 20% вашої харчової тарілки - це їжа для задоволення.

Нижче поділюся кількома порадами, як харчуватися під час святкування, аби уникнути переїдання чи інших побічних ефектів зі сторони ШКТ

Підтримуйте водний баланс: це покращить моторику шлунка та сприятиме виведенню токсинів (якщо вип’єте трохи алкоголю). Також вода дасть відчуття ситості, відповідно ви з’їсте трохи меншу порцію.

Обирайте легку їжу: овочеві салати, нежирні закуски та білкові страви (запечені м’ясо та риба, морепродукти або яйця). Краще утриматися від гарніру чи комплексних страв, а також від жирного м’яса та м’ясних продуктів.

Приготуйте свою страву на загальний стіл. Якщо вам наперед відомо, що на святковому столі не буде прийнятної для вас страви, то приготуйте таку самотужки та пригостіть усіх за столом. Так ви точно будете впевнені, що і вам буде щось до смаку.

Обмежте рідкі калорії (газовану воду чи сік), особливо солодкі алкогольні напої (коктейлі та шампанське). Обирайте менш калорійні варіанти - біле або червоне сухе вино, для прикладу.

Отримуйте насолоду від їжі та атмосфери навколо. Не їжте на емоціях чи за компанію: зосередьтеся на текстурі страви чи її запаху. Так і ситість приходить швидше, і задоволення від їжі стає більше.

Сподіваюся, ці поради стануть вам в нагоді під час прийдешніх святкувань. Не забувайте, що їжа - це лише один з елементів свята. Приділіть час рідним та друзям, створіть магічну атмосферу вдома та в душі, будьте вдячними за можливість проживати ще один Новий рік! Відкрити / Коментувати

2021-12-18 17:00:47 ​​Святкування без турбот

Новий рік та Різдво вже не за горами, а це означає, що на каналі стартує рубрика підготовки до свят. Раджу подбати не лише про подарунки для близьких, а й про своє хороше самопочуття під час святкувань. Адже нас чекатиме не одне застілля.

У серії наступних дописів розберемо поради, як уникнути переїдань на свята, які корисні альтернативи звичних страв обрати, як урізноманітнити новорічне меню, а також дам кілька ідей для подарунків близьким на харчову тематику.

Буде дуже цікаво, корисно і практично! Відкрити / Коментувати

2021-10-27 18:00:37 ​​Переїдання під час СТРЕСУ

Специфічна реакція організму на стрес пов’язана з роботою певних гормонів, головним з яких є кортизол (саме його часто називають гормоном стресу).

В результаті підвищення кортизолу, зростає рівень глюкози в крові, а також рівень греліну - гормону голоду. Ці фактори підштовхують нас до переїдання, неконтрольованого апетиту, і як наслідок - зайвої ваги або розладів харчової поведінки. Більшість людей особливо тягне на солодке, солону або жирну їжу.

Гарна новина в тому, що рівень кортизолу можна врегулювати харчуванням та відповідним способом життя. Для цього потрібно

Обов’язково снідати протягом першої години після пробудження.

Не тренуватися натщесерце (тренування збільшують рівень кортизолу).

Мінімізувати кількість кофеїну в раціоні (міцний чай та кава).

Харчуватися збалансовано (в кожному прийомі їжі мають бути всі макронутрієнти: білки, жири, вуглеводи та клітковина) і регулярно 3-4 рази на день.

Включити в раціон чорний шоколад з високим вмістом какао і трав’яний чай.

Позбутися шкідливих звичок, якщо такі у вас є (йдеться про алкоголь та куріння).

Додати дихальні практики та медитації.

Контролювати якість та кількість сну (7-9 год).

Варто також звернути увагу на дефіцит мікроелементів, таких як селен, магній, цинк, омега-3 та вітамін Д. Для початку спробувати врегулювати дефіцити за допомогою збалансованого харчування. А при потребі звернутися до лікаря за додатковими рекомендаціями. Відкрити / Коментувати

2021-10-23 18:00:52 ​​Як подолати СТРЕС?

Стресори мають вплив як на ментальний, так і на фізичний стан організму. Природа цих механізмів може бути зовнішня (робота, культурні норми, соціальні очікування) або внутрішня (незадоволення собою, деструктивна критика, неприємні спогади про минуле тощо).

Будь-який із цих факторів організм сприймає як потенційну загрозу, в результаті чого наш емоційний фон та фізичні відчуття загострюються.

Для того, щоб позбутися стресу, недостатньо усунути його першопричину (стресор). Важливо завершити цикл реакції організму на стрес; дати зрозуміти, що ми в безпеці та ніщо нам не загрожує. Тривале перебування у стані стрес-реакції переростає у стан хронічного стресу, призводить до серйозних проблем зі здоров’ям, як психологічним, так і фізичним.

Що зробити, щоб вийти зі стану стрес-реакції?

Насамперед, говорити з тілом його мовою - мовою тіла. Найкраще для цього підійдуть фізичні навантаження: навіть легка зарядка чи розтяжка відразу полегшить ваш стан. Оберіть будь-яку фізичну активність, яка приносить вам задоволення: йога, стретчинг, біг, плавання, танці або прогулянки на свіжому повітрі.

Дихання - потужний інструмент у боротьбі за стресом. Коли опинетесь у стрес-реакції, спробуйте неважку дихальну вправу. Потрібно повільно вдихнути на п’ять рахунків, затримати дихання на п’ять секунд, а тоді повільно видихнути на 10 рахунків. Можна повторювати 3-5 разів для полегшення стану.

Обійми та поцілунки. Згідно досліджень, обійми з близькою людиною протягом 20 секунд змінюють ваш гормональний фон та покращують настрій. Тіло отримує сигнал, що він в безпеці, розслабляється та зменшує напруження.

Пам’ятайте, що сам не стрес не є таким шкідливим для організму. Набагато гірше застрягати у ньому та накопичувати негативні наслідки від його дії. Спробуйте один із способів виходу зі стрес-реакції у важкий для вас період та діліться у коментарях своїми методами, що допомагають саме вам Відкрити / Коментувати

2021-10-06 18:00:46 ​​Як виникає СТРЕС?

Наш мозок безперервно стикається з внутрішніми та зовнішніми подразниками, в результаті чого наступає неспецифічна реакція на ситуацію - стрес.

Розберемо детальніше механізм його виникнення

Фаза тривоги. Починається одразу після контакту зі стресором. Відбувається викид адреналіну в кров, розширюються зіниці, пришвидшується серцебиття, послаблюється моторика шлунка та кишечника.

Фаза опору або адаптації. Її тривалість варіюється від кількох годин до кількох днів. Посилюються обмінні процеси в організмі, розпочинається мобілізація організму в боротьбі зі стресом.

Фаза виснаження. На цьому етапі організм втрачає здатність адаптації до стресу: уповільнюються внутрішні реакції, з’являється загальна слабкість, стрес щоразу наростає та переходить у хронічну форму.

Для чого нам ця інформація?

Важливо розуміти, що найбільшої шкоди організм зазнає саме на останній фазі - фазі виснаження, коли практично не залишається ресурсів для боротьби зі стресом. Якщо ви опинилися у такому стані, то вам доведеться вже боротися з наслідками, а не першопричинами.

Найдієвішим методом буде працювати з подразниками на стадії тривоги, коли ви напряму стикаєтеся з тригером стресу.

Про дієві методи подолання тривоги розберемо у наступних статтях. Відкрити / Коментувати

2021-10-01 18:00:48 ​​Міжнародний день кави

Усіх кавоманів - з Міжнародним днем кави! Впевнена, що її витончений аромат і насичений смак має чимало шанувальників.

Заварюйте чашечку улюбленого напою та читайте 10 цікавих фактів про каву

Кава уповільнює процес утворення вільних радикалів, завдяки вмісту поліфенольних сполук та ефірних олій. Така властивість робить каву антиоксидантом.

Кава має позитивний вплив на печінку: знижує ймовірність виникнення раку печінки на 40%.

Кава підвищує тиск і покращує мозковий кровообіг.

В каві містяться нейромедіатори дофамін та серотонін, які пробуджують відчуття задоволення та бадьорості.

Кава має тонізуючий ефект, сприяє кращій концентрації уваги.

Найбільше користі міститься у чистій каві: без цукру, сиропів чи молока.

Вживання кави разом з основним прийомом їжі перешкоджає засвоєнню вітамінів та мінералів. Тому рекомендовано пити каву 20-30 хв після їжі.

Час напіввиведення кави з організму в середньому 5-6 год. Відповідно до цього розраховуйте порцію останньої кави на день для того, щоб уникнути безсоння.

Згідно офіційних джерел, допустимо вживати до чотирьох порцій кави на день.

Метаболізм кофеїну в організмі є генетично зумовленим. Саме тому кількість і дозування кави потрібно врегульовувати індивідуально. Відкрити / Коментувати