Домашній Шеф-повар🧑‍🍳

2022-12-01 18:00:12 Морозиво Каштан

Без кришталиків льоду , смаком з нашого дитинства

Інгредієнти на 10 -12 порцій:
Молоко 3,2%-250 мл
Шоколад -100 гр (молочний чи чорний,на ваш смак, від нього буде залежати смак морозива! Тому беріть смачний )
Яйця - 3 шт
Цукор 100-150 грам (орієнтуйтеся на своі вподобання)
Какао -1 ст.л.
Вершки 33% -400 гра

Приготування:
Детально все показано та розказано у відео якщо будуть якісь запитання задавайте з радістю відповім
П.с. Маленькі уточнення : вершки збивайте дуже добре! Але дивіться щоб не перебити в масло
Заварна маса має бути повністю охолоджена перед тим як додавати її у вершки

Домашній Шеф-повар Відкрити / Коментувати

2022-12-01 15:00:11 Такий вже популярний чізкейк

Інгредієнти:
крем-сир 500 г
цукор 100 г
яйця 3 шт
вершки 30-33% - 350 г
крохмаль 15 г
какао 35 г

Приготування:
Чізкейк на форму 18-20 см.
Змішуємо сир з цукром, додаємо яйця, добре перемішуємо.
Додаємо вершки, крохмаль і какао, перемішуємо.
Форму покриваємо пергаментом, виливаємо нашу масу, зверху трішки розрівнюємо.
Запікаємо 25 хв/190С, потім ставимо 230С і запікаємо ще 10 хв.
Чізкейк має гойдатись, як на відео, наче сирий всередині.
Коли він повністю охолоне, ставимо в холодильник на 6-7 годин.

Домашній Шеф-повар Відкрити / Коментувати

2022-12-01 12:00:40 Пана-кота

Інгредієнти:
Желатин 10гр
Вода холодна 40гр
Молоко 350гр
Вершки 30-36% 250гр
Цукор 2ст.л
Желе 1п
Вода кип‘ячена 350гр
Малина

Приготування:
Желатин заливаю холодною водою.
Молоко, вершки і цукор доводжу до кипіння, коли трішки захолодає додаю желатин, перемішую і розливаю в стаканчики.
В холодильник до загустіння.
Желе засипаю в кип‘ячену воду, перемішую і залишаю до повного охолодження.
Коли нижній слой застигне, засипаю малину і заливаю желе, коли застигне можна куштувати.

Домашній Шеф-повар Відкрити / Коментувати

2022-12-01 09:10:01 Сосиски у тісті

Інгредієнти:
Сосиски (10 шт)
Борошно (250 г)
Молоко (150 г)
Вершкове масло (50 г)
Сухі дріжджі (5 г)
Яйце (1 шт)
Цукор (3 ч.л)
Сіль (1 ч.л)

Приготування:
У каструлю з товстим дном поміщаємо вершкове масло та молоко. Ставимо на вогонь і підігріваємо до того моменту, поки масло не розтопиться.
У глибоку миску просіюємо 150 г борошна. Додаємо у борошно сіль, цукор та дріжджі. Виливаємо в миску тепле молоко з маслом, замішуємо лопаткою м'яке тісто. Накриваємо харчовою плівкою, зверху рушником, і відправляємо у тепле місце на годину.
На дошку просіюємо 100 г борошна, поміщаємо наше дріжджове тісто на дошку і замішуємо. Нарізаємо тісто на рівні частини і розкочуємо смужки. Огортаємо нашу смужку з тіста навколо сосиски.
Застилаємо пергаментом деко і кладемо на нього сосиски. Збиваємо яйце і змащуємо ним наші булочки.
Розігріваємо духовку до 200°C. Випікаємо наші сосиски у тісті в духовці 25 хвилин.

Домашній Шеф-повар Відкрити / Коментувати

2022-11-30 22:00:08 САЛАТ З КУРОЧКОЮ ТА АНАНАСАМИ

Інгредієнти:
Філе куряче варене – 300 г.
Кукурудза консерв. – 200 г.
Ананаси консерв. – 200 г.
Горіх грецький – 80 г.
Сир твердий – 200 г.
Сметана – 100 г.
Сіль та спеції - за смаком.
⠀
Приготування:
Варене філе подрібнюємо руками, солимо, додаємо сметану, перемішуємо.
Викладаємо салат шарами: курочка, ананаси, трішки сметани, тертий сир, сметана, грецький горіх, курочка, кукурудза, сметана, тертий сир.
Відправляємо в холодильник на 2 години.
Знімаємо форму, декоруємо.
⠀
Домашній Шеф-повар Відкрити / Коментувати

2022-11-30 18:40:40 Найсмачніший рецепт сирної запіканки з родзинками
⠀
Інгредієнти:
родзинки - 100гр.
сир - 1кг
яйця - 3шт.
цукор - 4-5ст.л.
ванільний цукор - 1ч.л.
манна крупа - 5ст.л.
масло вершкове - для змащування
сметана - 3ст.л.
⠀
Домашній Шеф-повар Відкрити / Коментувати

2022-11-30 09:20:36 Тертий пиріг

Інгредієнти:
борошно 420 г
масло 200 г
цукор 250 г
ванільний цукор 10 г
яйця 2 шт
розпушувач 10 г
дрібка солі
варення за смаком (в мене сливове)

Приготування:
Масло нарізаємо кубиками і ставимо в миску, залишаємо трохи підтанути.
До масла додаємо цукор, ванільний цукор, сіль і вінчиком збиваємо.
Вводимо яйця, знову збиваємо.
Додаємо борошно та розпушувач, замішуємо тісто, ділимо його на дві частини (меншу та більшу), обмотуємо харчовою плівкою кожне.
Менше тісто ставимо в холодильник, більше в морозилку, на 30 хв.
Менше тісто викладаємо на пергамент, накриваємо також пергаментом, розкатуємо.
Змащуємо варенням і натираємо заморожене тісто на крупній терці.
Запікаємо 25-30 хв/180С.

Домашній Шеф-повар Відкрити / Коментувати

2022-11-29 22:00:08 НІЖНА ПІЦА З КАБАЧКІВ

Інгредієнти:
Кабачок – 200 г.
Яйця курячі – 2 шт.
Борошно ц/з – 60 г.
Сіль, сухий часник, чорний перець мелений – за смаком.
⠀
Соус:
Сметана 10% - 30 г.
Паста томатна – 20 г.
⠀
Начинка:
Філе куряче варене – 100 г.
Сир твердий 30% - 70 г.
Помідори – 100 г.
⠀
Приготування зображено у відео. Смачного

Домашній Шеф-повар Відкрити / Коментувати

2022-11-29 21:00:15 Рекомендую канал із Гарячими Домашніми Новорічними стравами

Найкращі рецепти

Запевняю, Ви будете в захваті від цієї рекомендації
Підписуємось на нові рецепти.
Готуємо разом Відкрити / Коментувати

2022-11-29 18:00:27 КОТЛЕТКИ У СОУСІ

Інгредієнти:
Фарш курячий (яловичий, або інший) – 500 г.
Капуста – 300 г.
Цибуля – 2 шт.
Морква – 1 шт.
Яйце куряче – 1 шт.
Рис варений – 150 г.
Олія – 3 ст. л.
Масло вершкове – 100 г.
Сіль, спеції – за смаком.
⠀
Соус:
Сметана – 200 г.
Паста томатна – 1 ст. л.
Сіль, перець – за смаком.
Вода – 500 г.
⠀
Приготування:
Цибулю з морквою подрібнюємо, обсмажуємо на олії з вершковим маслом, додаємо шинковану капусту.
До фаршу додаємо тушковані овочі, відварений рис, зелень, яйце, сіль, спеції. Перемішуємо.
Формуємо голубці, викладаємо на форму.
Готуємо соус, заливаємо голубці.
Відправляємо в розігріту духовку на 40 хвилин, температура – 180 градусів.
⠀
Домашній Шеф-повар Відкрити / Коментувати