Рецепты - вкусные, легкие и быстрые

2022-07-28 11:00:02 ​Рецепт "Каннеллони"

Ингредиенты:
250 г каннеллони
300 г моцареллы
100 г пармезана
1 пучок базилика
3 веточки укропа
1 пучок мяты
2 ст. ложки кедровых орешков
3 ст. л. оливкового масла
1 яйцо
1 зубчик чеснока
1 ст. ложки сливочного масла
соль, перец

Приготовление:
1. Отвари каннеллони. Смешай зелень, чеснок и оливковое масло.

2. Орешки слегка обжарь, нарежь моцареллу.

3. Смешай с соусом из зелени и масла. Добавь половину пармезана. Сливочным маслом смажь форму.

3. Каннеллони наполни начинкой из сыра и положи в форму.

4. Смажь каннеллони взбитым яйцом, смешанным с пармезаном.

5. Запекай в разогретой до 200°С в духовке в течение 15 минут.

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2022-07-28 08:00:02 ​Рецепт бургера со свеклой

Ингредиенты:
• 1 кг свеклы
• 150-200 г феты
• 1-2 зубчика чеснока
• 3 куска цельнозернового хлеба или 3 ст. ложки сухарей из него
• 1 яйцо
• 7 булочек из ржаного или цельнозернового хлеба
• Листья салата ромэн или айсберг
• 300 гр сметаны
• 2 зубчика чеснока (для подачи)
• Пучок петрушки
• Соль и перец

Приготовление:
1. Свеклу вымой, заверни в фольгу и запеки в духовке при температуре 180-200°. Обязательно дай ей остынуть!
Готовую свеклу и фету натри на крупной терке, а чеснок – на мелкой. Все тщательно перемешай, добавив соль по вкусу.
Несвежий цельнозерновой хлеб порежь, а затем подсуши в духовке. После этого измельчи в блендере. Полученную крошку добавь к свекле и фете, перемешай, а затем разбей одно яйцо и снова смешай все ингредиенты. После этого дай начинке настояться 30-45 минут.
Тем временем сделаем соус: возьми сметану, мелко порезанную петрушку, чеснок, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешай.

2. Из смеси свеклы и феты сформируй бургеры. Обжарь их с обеих сторон на обычной сковороде или сковороде-гриль.
Перед подачей разрежь булки, поджарь их на гриле без масла. Нижнюю часть смажь соусом, выложи листья салата, затем горячий бургер и еще немного соуса сверху. Не забудь про верхнюю часть булочки. Наш суперполезный бургер готов!

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2022-07-27 21:00:01 Рецепт борща с курицей

Ингредиенты:
4 куриных бедра
400 г капусты
4 картофеля
1 морковь
2 луковицы
1 свекла
400 г томатов в соку
4 зубка чеснока
соль и перец по вкусу
2 лавровых листа
1 ст. л. уксуса
1 ч. л. сахара
пучок укропа
растительное масло

Приготовление:
Мелко нарежь одну луковицу, морковь нарежь кубиками, свеклу натри на терке. Разомни вилкой томаты с соком и сахаром. В разогретой сковороде с растительным маслом обжарь лук до золотистого цвета, затем добавь морковь и туши 5 минут. Добавь свеклу и туши помешивая до мягкости, посолив и поперчив по вкусу. Выложи массу из томатов и протуши еще 3 минуты. В конце влей уксус, сними с огня и перемешай, отставь пока в сторону.
В большой кастрюле залей водой куриные бедра, очищенную луковицу и лавровый лист. Вари на среднем огне 25 минут, затем бедра вытащи, а бульон процеди. Верни бульон на огонь и добавь мелко нарезанную капусту, вари 5 минут. Добавь картофель и вари до полуготовности. Сними мясо с остывших бедер и добавь в борщ, после добавь подготовленную зажарку, перемешай и вари до полной готовности картофеля. В конце посоли и поперчи по вкусу, добавь давленный чеснок и мелко нарезанный укроп, накрой крышкой и дай борщу 10 минут настояться.

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2022-07-27 18:00:04 ​Рецепт безе

Ингредиенты:
3 яичных белка
150 г сахара
пакетик ванильного сахара
1 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. кукурузного крахмала

Приготовление:
1. В сотейнике или широкой миске организуй водяную баню на медленном огне. Очень аккуратно отдели белки от желтков в подходящую миску и смешай их венчиком с сахаром и ванильным сахаром. Поставь миску на водяную баню и помешивая раствори сахар.

2. Влей лимонный сок и на высокой скорости взбей белковую массу до уверенных твердых пиков, в конце добавив крахмал. Включи духовку на 120 градусов. При помощи ложки выложи безе на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Отправь в духовку и выпекай примерно 50-60 минут, до сухой и твердой поверхности безе.

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2022-07-27 14:00:03 ​Рецепт пасты из баклажанов с чесноком и сметаной

Ингредиенты:
2 баклажана
3 ст. л. сметаны
4 зубка чеснока
1 ч. л. лимонной цедры
2 ст. л. оливкового масла
соль и перец по вкусу
½ ч. л. молотой паприки

Приготовление:
Баклажаны проколи вилкой в нескольких местах, смажь маслом и выложи на застеленный фольгой или пергаментом противень. Отправь в духовку и запекай при 180 градусах 40 минут. Затем достань и дай полностью остыть.
Разрежь баклажаны вдоль, извлеки мякоть и помести в блендер. Добавь сметану, чеснок, цедру, паприку и оливковое масло, взбей до однородности. Затем посоли и поперчи, снова взбей и выложи в емкость для подачи.

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2022-07-27 11:00:02 ​Рецепт белой рыбы под шубой из салата с корнишонами, орехами и помидорами

Ингредиенты:
600 г филе белой рыбы
100 мл сметаны
соль и перец по вкусу
Для салата:
3 помидора
300 г корнишонов
60 г грецких орехов
небольшой пучок петрушки
небольшой пучок укропа
сок одного лимона
соль и перец по вкусу
3 ст. л. оливкового масла

Приготовление:
1. Разогрей духовку до 180 градусов. Натри филе рыбы солью и перцем по вкусу, выложи в застеленную пергаментом форму для запекания. Густо смажь рыбу сметаной, отправь в духовку и запекай 15 минут.

2. Мелко нарежь корнишоны и помидоры, выложи в подходящую емкость. Добавь мелко рубленную зелень и чеснок, измельченные орехи. Посоли и поперчи по вкусу, влей лимонный сок и оливковое масло, перемешай.

3. Выложи запеченную рыбу на блюдо для подачи и равномерно распределите сверху подготовленный салат.

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2022-07-27 08:00:02 ​Рецепт бефстроганов

Ингредиенты:
800 г говядины
2 луковицы
250 г сметаны
1 ст. л. муки
200 мл воды
соль и перец по вкусу
растительное масло

Приготовление:
1. Накрой мясо пищевой пленкой и слегка отбей, затем нарежь тонкой соломкой поперек волокон. Лук нашинкуй тонкими четвертинками колец.

2. Хорошо разогрей сковороду с небольшим количеством масла и обжаривай мясо небольшими порциями по 3-4 минуты, до румяной корочки. Обжаренное мясо отложи в тарелку.

3. В той же сковороде обжарь лук до золотистого цвета, посыпь мукой и перемешай, жарь еще минуту. Затем добавь сметану и воду, перемешай и добавь обжаренное мясо, посоли и поперчи по вкусу, снова перемешай и туши под крышкой еще 5-7 минут. Если мясо получилось жестковатым, туши бефстроганов до мягкости. Подавай посыпав любой измельченной зеленью.

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2022-07-26 21:00:01 ​Рецепт турецкого омлета с помидорами

Ингредиенты:
4 яйца
2 крупных помидора
2 болгарских перца
2 зубка чеснока
соль и перец по вкусу
½ ч. л. зиры
оливковое масло
зеленый лук

Приготовление:
Перец и помидоры нарежь кубиками, чеснок измельчи. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь перец 5-7 минут. Затем добавь помидоры, чеснок и зиру. Посоли и поперчи, перемешай и туши 10-15 минут. В миске взбей яйца и влей к овощам. Перемешай и готовь на небольшом или среднем огне до готовности яиц. готовый омлет присыпь нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2022-07-26 18:00:02 ​Рецепт маринованной сельди по-шведски

Ингредиенты:
600 г филе сельди
1 крупная красная луковица
1 морковь

Для маринада:
200 мл воды
80 мл уксуса
½ стакана сахара
10 горошин черного перца
2-3 горошины душистого перца
2 лавровых листа

Приготовление:
Нарежь филе сельди кусочками, лук нарежь полукольцами, морковь нарежь кружочками, выложи все в подходящую емкость. В небольшой кастрюле смешай воду с уксусом и сахаром, добавь перцы и лавровый лист. Доведи до кипения, затем дай полностью остыть. Залей маринадом сельдь с овощами, накрой крышкой и убери в холодильник на 24 часа.

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2022-07-26 14:00:02 ​Рецепт хумуса с базиликом и шпинатом

Ингредиенты:
300 г нута
маленький пучок базилика
маленький пучок шпината
50 г тахини
3 зубка чеснока
2 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. оливкового масла
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Листья шпината и базилика помести в бледер и измельчи. Затем добавь нут, тахини, чеснок, сок лимона, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Измельчи все до однородной массы и выложи в емкость для подачи.

Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати