SHUBA FOOD • ШУБА ФУД

2022-07-03 19:01:43 ​​Пропонуємо переглянути нову добірку рецептів консервації, дбайливо підібрану нашими редакторами:

Смачно і взимку, і влітку: суничний джем
Якщо ви ніколи не пробували варити суничний джем в домашніх умовах, ви повинні спробувати це хоча би раз. Коли дім наповниться свіжим ягідним ароматом, вас залишать усі сумніви.

Для борщу чи рагу: овочева заправка на зиму
Навчитися консервувати овочеву заправку на зиму — це навичка, яка потрібна кожному, хто любить заготовки.

Для юних консерваторів: чорниці, перетерті з цукром
Не любите ускладнювати собі життя? Тоді спробуйте чорниці, перетерті з цукром. Ягоди залишаються свіжими і ароматними, а ще насичено-солодкими.

Гострі баклажани — пікантна закуска на зиму
Баклажани з морквою та часником під маринадом — один із найкращих способів їсти ці овочі. І готувати теж, адже вам потрібно провести не так багато роботи.

Для олів’є: консервований зелений горошок
Приготувати консервований горошок вдома легко — впорається буквально кожен! Все, що вам потрібно, — це горох, трохи спецій і цукор.

SHUBA FOOD Відкрити / Коментувати

2022-07-03 10:01:12 ​​Картопля по-грецьки: смак літа та моря

Чудові літні страви завжди наповнені спогадами про відпочинок або його передчуття. Картопля по-грецьки з лимоном — це однозначно літня страва, в якій змішалися морський солоний бриз і літня свіжість грецьких вечорів.
Скористайтеся легким рецептом і відчуйте всю красу традиційної грецької кухні.

Складність
Підготовка 15 хв
Готування 45 хв
Порцій 6

Інгредієнти:
Картопля - 1.2 кг
Лимон - 2 шт.
Курячий бульйон -1/3 склянки
Оливкова олія - 1/4 склянки
Часник, зубчики - 2 шт.
Орегано - 3 ст. л.
Перець чорний мелений - за смаком
Сіль - 1.5 ч. л.

Приготування:
1/5
Встановіть решітку в нижній третині духовки та розігрійте до 220 градусів. Змастіть деко з бортиками олією. Подрібніть часник, нарвіть листя орегано руками. Картоплю очистіть та наріжте скибками завтовшки 2.5 см. Вичавіть сік з лимонів.

2/5
Змішайтеу мисці лимонний сік, курячий бульйон, оливкову олію, сіль, часник перець і дві третини подрібненого орегано.

3/5
Викладіть картоплю на деко, полийте зверху заправкою й добре перемішайте.

4/5
Запікайте картоплю на нижній позиції духової шафи, поки вона майже не стане м’якою, приблизно 30 хвилин. Перемішайте і продовжуйте смажити, поки картопля не стане м’якою і золотистою, а сік не перетвориться на глазур, десь ще 10-15 хвилин.

5/5
Вийміть деко з духовки, перемішайте картоплю та додайте залишки орегано.

Готуйте до лимонної картоплі неймовірно смачну курку з яблуками або запечену духмяну скумбрію.

Подобаєтсья грецька кухня? SHUBA має рецепт ідеального лимонного супу прямо з Греції. 

SHUBA FOOD
Все буде Україна! Відкрити / Коментувати

2022-07-02 19:31:00 ​​Як у кіно: ідеальний молочний коктейль

Класичний ванільний мілкшейк готується дуже просто, головне дотримуватися пропорцій. Потрібно лише збити морозиво з молоком і прикрасити напій збитими вершками, посипкою і вишенькою.
Молочні коктейлі — це ідеальний вибір для дитячих свят, прохолодного напою у літню спеку або перегляду кіно. Для антуражу обовʼязково запасіться коктейльними трубочками — так напій виглядатиме ефектніше.

Складність
Підготовка 2 хв
Готування 3 хв
Порцій 1

Інгредієнти:
Ванільне морозиво - 220 г
Молоко - 60 г
Збиті вершки - за смаком
Посипка декоративна - за смаком
Коктейльна вишня - 1 шт.

Приготування:
1/3
У блендері збийте разом морозиво та молоко.
2/3
Перелийте в високі келихи і прикрасьте збитими вершками, посипкою та вишнею.
3/3
Подавайте холодним з коктельною трубочкою.

SHUBA FOOD
Все буде Україна! Відкрити / Коментувати

2022-07-02 15:02:00 ​​Жульєн з кабачків та баклажанів

А чи знали ви, що у перекладі слово жульєн буквально означає «липневий»? Тож саме час приготувати цю апетитну страву з використанням актуальних інгредієнтів. Зустрічайте на нашій кулінарній арені — липневий жульєн з ароматними кабачками та баклажанами.

Складність
Підготовка 20 хв
Готування 35 год
Порцій 4

Інгредієнти:
Баклажани - 2 шт.
Кабачок - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Вершки 10% - 350 мл
Сир твердий - 100 г
Петрушка, пучок - 1/4 шт.
Кріп - 10 г
Базилік сушений - 5 г
Сіль - 0.5 ч. л.
Перець чорний мелений - 0.5 ч. л.
Олія - 1 ст. л.

Приготування:

1/5
Розігрійте духовку до 200 градусів. Підготуйте посуд для жульєнів, наприклад, кокотниці.
2/5
Баклажани та кабачок ретельно помийте, кабачок очистіть від шкірки та наріжте соломкою. Баклажани наріжте скибочками, залийте водою, додайте сіль. Залиште на 15 хвилин. За цей час сіль забере гіркуватий присмак баклажанів. Викладіть баклажани в дуршлаг, промийте від солі та гіркого соку, обсушіть паперовими рушниками.
3/5
Цибулю почистіть та наріжте невеликими кубиками. Обсмажте на пательні з олією до золотистого кольору. Додайте підготовані овочі та тушкуйте ще 10-15 хвилин, періодично помішуючи. Посоліть та поперчіть.
4/5
Додайте до овочів вершки, зменшіть вогонь до мінімального та готуйте до загуснення вершків, приблизно 5 хвилин. Посипте базиліком.
5/5
Розкладіть жульєн по кокотницям. Подрібніть сир та зелень у блендері та посипте жульєн цією сумішшю. Запікайте у духовій шафі до появи смачної скоринки, 5-7 хвилин.

Якщо ви сервіруєте святковий стіл до жульєнів, можна подати смачні закусочні рулети.
До речі, можна урізноманітнити стіл та подати два види жульєнів, для цього SHUBA має чудовий рецепт жульєну з сиром та шинкою.

SHUBA FOOD
Все буде Україна! Відкрити / Коментувати

2022-07-02 10:01:39 ​​Баклажан, який зводить з розуму!

Щоб обсмажити баклажани у духовці достатньо їх трохи промаринувати, а потім обваляти в яйці та панірувальних сухарях. І така страва дійсно підійде і для святкувань, і для щоденного столу.
Цікаво, що баклажани самі по собі досить водянисті й гіркуваті, тому перед приготуванням їм потрібен солоний розсіл а потім обсушення. Тоді вони будуть зі скоринкою, не рокзвашені та гарно триматимуть форму.

Складність
Підготовка 45 хв
Готування 1,1 год
Порцій 6

Інгредієнти:
Баклажани 2 шт.
Сіль 3 ст. л.
Вода 8 склянок
Панірувальні сухарі 2 склянки
Перець чорний мелений 1/4 ч. л.
Олія 2 ч. л.
Яйця 2 шт.

Приготування:
1/7
У мисці розчиніть 2 столові ложки солі в 1 склянці теплої води. Додайте ще 6 склянок холодної води. Відставте.
2/7
Помийте, обріжте та наріжте баклажани паличками завтовшки 1.5 см і завдовжки до 6 см. Помістіть палички в солону воду, накрийте тарілкою та поставте гніт. Залиште на 30 хвилин.
3/7
Тим часом в іншій мисці змішайте панірувальні сухарі, 1/2 чайної ложки солі, що залишилася, а також перець. Розмішайте пальцями суміш панірувальних сухарів. Відкладіть. Окремо збийте яйця.
4/7
Розігрійте духовку до 220 градусів. Змастіть олією велике деко.
5/7
Злийте воду та ретельно обсушіть палички баклажанів, промокнувши їх паперовими рушниками або чистим рушником.
6/7
Тримаючи одну руку сухою, а іншу вологою, зануріть баклажанову паличку в яйця, витягніть і струсіть зайву суміш, покладіть паличку в суміш панірувальних сухарів і повністю покрийте баклажанну паличку, підніміть її і струсіть надлишки крихти, перекладіть паличку на підготовлене деко. Повторіть з паличками, що залишилися.
7/7
Запікайте баклажани, перевернувши один раз, поки вони не підрум’яняться, не стануть хрусткими і не м’якими на смак, близько 30 хвилин. Подавайте одразу.
Смачного!
#баклажани
SHUBA FOOD
Все буде Україна! Відкрити / Коментувати

2022-07-01 19:01:08 ​​Ми певні, що рецептів борщів є стільки, скільки людей його готують.

В кожної родини є свої секрети та свій найкращий на найсмачніший борщ, який дає відчуття дому, де б ти його не їв. І тому, щоб ЮНЕСКО було що охороняти, а нам – що готувати та з чим експериментувати, ми закликаємо усіх поділитися своїми улюбленими рецептами борщу.

Для того, щоб додати власний рецепт потрібно:

- Зайти на головну сторінку сайту shuba.life і натиснути "Додати рецепт" у меню сайту
- Заповнити поле "Назва", обрати категорію страви та завантажити зображення
- Вказати складність, час приготування та кількість порцій
- Додати опис рецепту — історію страви або ваші враження про неї
- Заповнити список інгредієнтів, додати відео (якщо є)
- Детально розписати кожен крок та натиснути кнопку «запропонувати рецепт»
Знайти свій перепис на сайті SHUBA та насолодитися променями кулінарної слави!

А ми додали рецепт ще одного чудового борщу:

Гуцульський грибний борщ — данина українській кухні
Цей грибний борщ вартий того, щоб «зрадити» своєму коронному рецепту і нагодувати сім’ю незвичною першою стравою.

SHUBA FOOD
Все буде Україна! Відкрити / Коментувати

2022-07-01 15:24:08 ​​Друзі, раді поділитись з вами сенсаційною новиною!

Спадщина ЮНЕСКО: борщ визнали українською стравою!

Сьогодні, 1 липня, на 5-ому позачерговому засіданні Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини за зверненням МКІП було внесено елемент «Культура приготування українського борщу» до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, що потребує негайної охорони.

Поо це у своєму телеграм-каналі повідомив міністр культури та інформаційної політики України Олександр Ткаченко.

Чудовий привід, аби приготувати смачний український борщ за одним із рецептів від SHUBA, чи не так?

Ми підготували для вас добірку з 5 різноманітних рецептів страви!

SHUBA FOOD
Все буде Україна! Відкрити / Коментувати

2022-06-30 19:14:17 ​​Пропонуємо переглянути нову добірку рецептів, дбайливо підібрану нашими редакторами:

Ситна вечеря влітку: салат з курячими шлунками
Бажаєте отримати ситну, але легку вечерю? Скористайтеся рецептом приготування салату з курячими шлунками та огірками, який допоможе і ситно поїсти, і відчувати се6е легко після вечері.

Десять з десяти: сирні завиванці з фаршем
Усі люблять домашню випічку з м’ясом, тому ніхто не пройде повз сирних завиванців з фаршем. Трошки томатного соусу — і ваші рідні не зможуть встояти.

Ситна запіканка з макаронами, тунцем та рікотою
Ніжна та ароматна запіканка із макаронів, тунця та рікоти, без сумніву, справить незабутнє враження на вашу родину. Адже класичне поєднання м`якого сиру та пасти не може не знайти палких шанувальників за будь-яким столом, у будь-яку пору року.

Несподіваний смак: салат зі смаженими огірками
Так-так, ви все правильно прочитали, SHUBA пропонує вам зробити те, що ви, можливо, ніколи навіть не уявляли, адже в українській кухні нема тридиції смажити огірки.

Замість шоколадки: десерт із замороженого йогурту з полуницею
Простий і швидкий у приготуванні десерт із замороженого йогурту з полуницею — ідеальні літні ласощі. Зі свіжими ягодами та шоколадними дропсами він замінить вам шоколадку.

SHUBA FOOD
Все буде Україна! Відкрити / Коментувати

2022-06-29 19:00:32 ​​Пропонуємо переглянути нову добірку рецептів, дбайливо підібрану нашими редакторами:

Повноцінна основна страва: картопля, фарширована м’ясом
З усіх овочів, що супроводжують м’ясні чи рибні страви, найбільший попит має картопля. Її можна приготувати різними способами, але те, що ми пропонуємо в цьому рецепті, відбере у вас мову!

Шалтібарщай: холодний борщ або смакота по-литовськи
Легкий, смачний і дуже простий у приготуванні — цей суп обов’язково займе почесне місце серед ваших перших улюблених страв!

Суп з цвітною капустою та вершками — елегантний обід
Суп з цвітною капустою та вершками — це те, чим ви можете насолоджуватися і почуватися добре під час їжі. Цей рецепт повністю задовольнить ваш потяг до теплої вершкової і комфортної першої страви.

Неймовірно ніжне картопляне пюре з зеленню
Хіба існують люди, які не люблять картполяне пюре? Навіть якщо і так, ми переконані — спробувавши пюре за нашим рецептом, його неможливо буде забути!

Тирольський пиріг з заварним кремом і ягодами
Різноманіття ягід влітку дає нам гарне підґрунтя для кулінарних експериментів. Тірольський пиріг з заварним кремом і ягодами — це один із шедеврів, яким може поповнитись ваше літнє меню десертів. Тонке пісочне тісто, густий заварний крем і улюблені сезонні ягоди — як тут втриматись і не спекти це чудо?

SHUBA FOOD
Все буде Україна! Відкрити / Коментувати

2022-06-28 19:00:30 ​​Пропонуємо переглянути нову добірку рецептів, дбайливо підібрану нашими редакторами:

Яйця по-турецьки на сніданок
Цей рецепт смачного сніданку сподобається всім, хто не уявляє ранку без яєць. Турецькі яйця — це яйця-пашот. Їх подають із простим йогуртовим соусом і розтопленим вершковим маслом з гострими спеціями.

З Неаполем у серці: міні-кальцоне з куркою і сиром
Кальцоне — це піца з начинкою у формі півмісяця, родом з Неаполя. У нашому рецепті куряча начинка з твердим сиром, огорнута тістом, випікається до ідеальної ніжності. За дві години ви отримаєте вечерю, яка заспокоїть тіло та душу.

Баклажани в клярі по-грецьки
Стартував сезон баклажанів, тому швиденько потрібно цим скористатись — наготувати багато смачних лечо та ікри, замаринувати та, звичайно, приготувати баклажани в клярі.

Запечені свинячі відбивні з грушами під сиром
Чому ці свинячі відбивні з грушами хочеться готувати без перестанку? Скоріше за все справа у простоті та цікавому поєднанню солоного і солодкого смаків.

Шарлотка з полуницею, яку приготує навіть дитина
У нашому рецепті шарлотки з полуницею молока немає, зате є солодка полуниця, банан (за бажанням) та літній настрій. Після такого десерту можна подорожувати чи поспати!

SHUBA FOOD
Все буде Україна! Відкрити / Коментувати