SHUBA FOOD • ШУБА ФУД

2022-08-29 19:01:45 ​​Простий та швидкий торт на 1 вересня

Для приготування торта до свята 1 вересня можна взяти готові бісквітні коржі або ж приготувати лінивий бісквіт на сковородіі.
Також потрібні будуть горіхи (за смаком), варення та чорнослив. Все під рукою і недороге.
Привітайте школярів із першим днем навчання та порадуйте таким смаколиком.

Інгредієнти:
Коржі бісквітні - 3 шт.
Масло вершкове - 200 г
Згущене молоко - 3/4 склянки
Чорнослив - 100 г
Горіхи - за смаком
Варення - 50 г

Приготування:
1/6
Розм’якшене масло збийте зі згущеним молоком. У 2/3 готового крему додайте варення (краще сливове або із чорносливу).
2/6
Горіхи подрібніть, але не надто дрібно.
3/6
Перший корж змастіть кремом із варенням, посипте горіхами. Другий — так само.
4/6
Третій корж змастіть білим кремом.
5/6
Відправте у холодильник мінімум на 1 годину.
6/6
Дістаньте та пригощайте дітей.

Читайте також:
Літній вишневий торт, якого хочеться ще
«Наполеон» з горіхами
Ягідна насолода: готуємо торт Шантілі


SHUBA FOOD Відкрити / Коментувати

2022-08-29 15:01:44 ​​Для здорового обіду: суп-пюре з цукіні та петрушкою

Це гарний спосіб заохотити дітей з’їсти овочі — зазвичай малечі подобається гладка текстура і яскравий колір страви.
Якщо ви хочете отримати ще більш шовковисту і кремову текстуру, то можете додати вершки або вершковий сир.

Інгредієнти:
Цукіні - 2 шт.
Часник, зубчики - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Петрушка - 50 г
Вода - 400 мл
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Олія соняшникова - 2 ст. л.

Приготування:
1/3
Цукіні помийте і наріжте кубиками. Моркву помийте, очистіть і наріжте кружальцями. Часник очистіть і подрібніть. Петрушку помийте і дрібно посічіть.
2/3
У сотейнику нагрійте олію і злегка обсмажте часник до золотистого кольору. Додайте цукіні, моркву, петрушку і смажте, помішуючи, кілька хвилин.
3/3
Обсмажені інгредієнти залийте гарячою водою, посоліть, поперчіть і варіть 30 хвилин. Потім подрібніть суп занурювальним блендером.
Подавайте теплим!

Читайте також:
Гарбузово-кабачковий суп — смачна і корисна овочева страва
Кабачковий суп з ковбасою і плавленими сирками
Крем-суп з цвітною капустою та волоськими горіхами

SHUBA FOOD Відкрити / Коментувати

2022-08-29 10:30:35 Під ароматним грибним соусом: як приготувати мисливський шніцель

Мисливський шніцель, або Jägerschnitzel — страва класичної німецької кухні.
Це смажений у паніруванні шматок телятини чи свинини, який подають під вершковим грибним чи томатно-грибним соусом.

Інгредієнти:
Свинина, шніцель - 4 шт.
Часник, зубчики - 2 шт.
Гірчиця - 10 г
Борошно пшеничне - 4 ст. л.
Печериці - 250 г
Цибуля - 1 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Олія соняшникова - 4 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком

Читати приготування

Пропонуємо ознайомитись:

Тонкацу — японська відбивна котлета зі свинини
Простий соковитий обід: свинячі відбивні в соусі
Запечені свинячі відбивні з грушами під сиром

SHUBA FOOD Відкрити / Коментувати

2022-08-28 19:01:03 ​​Смак дитинства: домашні глазуровані сирки

Примітка від SHUBA: у сирну масу за бажанням можна додати какао, кокосову стружку, варене згущене молоко, подрібнені горішки, можна зробити начинку з джему чи свіжих ягід. Шоколад використовуйте відповідно до свої вподобань: темний, молочний, білий. Вибирайте кисломолочний сир від 9 до 19 процентів жирності та вершкове масло 82%.

Інгредієнти:
Сир кисломолочний - 500 г
Шоколад молочний - 200 г
Цукрова пудра - 70 г
Цукор ванільний - 1 ч. л.
Масло вершкове - 50 г
Олія соняшникова, рафінована - 20 мл

Приготування:
1/4
Викладіть кисломолочний сир у глибоку миску та ретельно збийте блендером до однорідної консистенції. Також можете перетерти сир через сито. До сирної маси додайте цукрову пудру, ванільний цукор та м’яке вершкове масло і ретельно перемішайте.
Пусту силіконову форму покладіть у морозильну камеру на 3-5 хвилин.
2/4
Тим часом поставте на вогонь сотейник на третину заповнений водою та доведіть до кипіння. В миску, що має більший діаметр, ніж сотейник, розламайте молочний шоколад. Розтопіть шоколад на водяній бані, постійно помішуючи. В розтоплений шоколад додайте олію, ретельно перемішайте до блиску та однорідності.
3/4
Дістаньте форму з морозильної камери та ретельно, за допомогою кулінарного пензля, промажте кожен осередок форми та поставте в морозильну камеру на 5 хвилин. 
Після цього нанесіть шоколад у кожен осередок форми другим шаром і поставте на 5 хвилини в морозильну камеру.
4/4
Викладіть сирну масу в кожен осередок форми за допомогою ложки чи кондитерського мішка, рівномірно розрівняйте сирну масу в кожному осередку. 
Залийте шоколадом кожну комірку у формі та розрівняйте шоколад пензликом. Поставте форму у морозилку на 1-2 години. Після цього дістаньте та викладіть сирки на тарілку.
Готові сирки зберігайте у холодильнику.

Для приготування глазурованих сирків вдома найкраще використовувати будь-яку силіконову форму з осередками, які підійдуть для формування сирків.

SHUBA FOOD Відкрити / Коментувати

2022-08-28 15:00:52 ​​По сезону: тарт з літніми овочами

Цей пікантний тарт з літніми овочами — справді простий рецепт, який можуть приготувати навіть діти (під пильним наглядом дорослих).

Інгредієнти:
Листкове тісто - 250 г
Для начинки
Баклажан - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Перець болгарський - 1 шт.
Часник, зубчики - 2 шт.
Бринза - 100 г
Олія соняшникова - 60 мл
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Зелень - за смаком

Приготування:
1/4
Баклажан і кабачок помийте і наріжте невеликими кубиками. Цибулю та часник очистіть і подрібніть.
2/4
На сковороді розігрійте половину олії, покладіть цибулю та обсмажте до м’якості. Додайте кубики овочів, часник, посоліть, поперчіть і смажте, помішуючи, 5 хвилин.
3/4
Тісто розкачайте в пласт, перекладіть у форму і сформуйте бортики. Поколіть тісто виделкою. Поставте форму у духовку, розігріту до 200°C, на 10 хвилин.
4/4
Потім дістаньте форму з тістом з духовки, покладіть на нього підсмажені овочі, зверху викладіть розкришену бринзу і запікайте ще 15-20 хвилин.

Читайте також:
Вегетаріанський овочевий пиріг на вечерю
Швидкий сирний пиріг з сосисками без зайвого клопоту
Літній пиріг з городиною та цукіні: смакуємо сезонними продуктами!

SHUBA FOOD Відкрити / Коментувати

2022-08-28 10:06:05 ​​Сніданок вихідного дня: ліниві вареники з малиною

 В холодну пору року свіжі ягоди можна замінити малиновим варенням.
Приготуйте такий сніданок дітям або коханій людині — вони будуть у захваті!

Інгредієнти на 2 порції:
Сир кисломолочний - 200 г
Яєчний білок - 1 шт.
Рисове борошно - 3 ст. л.
Малина - 50 г
Цукор - 2 ст. л.
Сіль - 4 г

Приготування:
1/8
Змішайте сир з цукром і білком.
2/8
Додайте борошно і знову перемішайте до однорідної маси.
3/8
Готове тісто розділіть на 15 частин і сформуйте кульки.
4/8
Кожну частинку розкатайте на долоні чи робочій поверхні діаметром по 3-4 см.
5/8
Уцентр покладіть свіжу малину (1-2 ягідки) або заморожену і сформуйте кульку.
6/8
Налийте воду в каструлю, поставте на вогонь та доведіть до кипіння, трошки підсоліть.
7/8
Перекладіть кульки-варенички в киплячу воду. Після того, як вони спливуть, проваріть ще 2 хвилини.
8/8
Вийміть шумівкою, викладіть на тарілки та подавайте зі сметаною та ягодами. 

Читайте також:
Ліниві вареники з картопляного пюре
Ньюді — ліниві вареники по-італійськи

SHUBA FOOD Відкрити / Коментувати

2022-08-27 19:01:51 ​​Лінивий торт «Наполеон» для швидкої зустрічі гостей

За однією з версій, рецепт цього торта створили ще під час другої французької імперії і мало не за наказом імператора Наполеона III на честь його дядька, Наполеона Бонапарта. Правда це чи ні, щоб приготувати торт «Наполеон» не треба їхати в Італію чи Францію. Достатньо своєї кухні.

Інгредієнти:
Молоко - 1 л
Яйця - 4 шт.
Цукор - 300 г
Борошно пшеничне - 60 г
Масло вершкове - 60 г
Ванілін - 1 ч. л.
Листковое тісто бездріжджове - 500 г

Приготування:
1/10
У каструлю налийте молоко, додайте цукор і поставте на середній вогонь.
2/10
Окремо у мисці змішайте яйця, борошно та ванілін.
3/10
Введіть цівкою яєчну масу в гаряче молоко, помішуючи.
4/10
Як тільки заварний крем загусне і почне закипати, зніміть негайно з плити.
5/10
У крем додайте вершкове масло і ретельно розмішайте.
6/10
Тісто наріжте маленькими квадратиками. Покладіть на деко, застелене пергаментом.
7/10
Випікайте в розігрітій до 190 градусів духовці 15-20 хвилин.
8/10
Готове тісто для «Наполеона» відшаруйте на дрібні тонкі шматочки та невелику частину відкладіть для прикраси торту.
9/10
У миску з остиглим кремом додайте тісто і все перемішайте.
10/10
Перекладіть у форму для застигання, посипте відкладеними шматочками тіста, та відправте в холодильник на 2-3 години.

Читайте також:
Торт «Мурашник» — смаколик для затишного свята
Торт з листкового тіста з ягодами — повітряний літній десерт
Як користуватися готовим замороженим листковим тістом

SHUBA FOOD Відкрити / Коментувати

2022-08-27 15:01:40 ​​Діти вишикуються в чергу: котлетки з баклажанами

Наступного дня ви можете покласти котлетки у піту або булочки для бургерів, щоб приготувати ситний сніданок або перекус.

Інгредієнти:
Баклажан - 400 г
М’ясний фарш - 500 г
Яйця - 2 шт.
Панірувальні сухарі - 60 г
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Кріп - за смаком
Олія соняшникова - 100 мл

Приготування:
1/3
Баклажани помийте і наріжте кружальцями товщиною 1,5-2 см. Посоліть і залиште на 20 хвилин. Потім кружальця промийте і обсушіть паперовим рушником.
2/3
У фарш покладіть 1 яйце, сіль, перець, посічений кріп і добре перемішайте. З фаршу зробіть круглі коржики, покладіть на них по кружальцю баклажана і зліпіть разом. Опустіть у збите яйце і запаніруйте в сухарях.
3/3
У сковороді розігрійте олію і обсмажте котлети з обох боків по 5-7 хвилин з кожного до рум’яної скоринки (спочатку смажте з боку м’яса). Перед подачею до столу посипте посіченим кропом і часником.

Читайте також:
М’ясоїди не помітять підміни: рецепт грибних котлет
Овочеві котлети — простий спосіб їсти з користю
Індійські картопляні котлети
Соковиті та бюджетні: курячі котлети з яблуком
Курячі котлети з томатами та зеленню

SHUBA FOOD Відкрити / Коментувати

2022-08-27 10:00:49 ​​Омлет, посунься: картопляна фритата з грибами

Картопляна фритата з грибами — це завжди гарний початок дня, можливість ситної поїсти самому і нагодувати всю родину.
У гарячому вигляді вона смакуватиме на сніданок, а у холодному — протягом усього дня у якості закуски.

Інгредієнти:
Картопля - 400 г
Печериці - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Яйця - 3 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Приправа «Італійські трави» - за смаком
Зелень - за смаком
Оливкова олія - 40 мл
Сир твердий - 100 г

Приготування:
1/4
Картоплю очистіть і наріжте соломкою. Цибулю очистіть і подрібніть. Печериці помийте і наріжте кубиками.
2/4
Яйця збийте зі сметаною, змішайте з подрібненою зеленню, сіллю, перцем та приправою.
3/4
Нагрійте сковороду з олією і обсмажте картоплю до напівготовності. Додайте цибулю і гриби, посоліть, поперчіть і смажте, помішуючи, 10 хвилин.
4/4
Потім перекладіть картоплю у форму, залийте збитими яйцями, посипте тертим сиром. Запікайте фритату 15 хвилин при температурі 180°C. 

Зразу подавайте.

Читайте також:
Фритата зі спаржею та молодою картоплею
Ідеальний літній рецепт: омлет з кабачками
Фритата капрезе — смак Італії
Фритата з пастою — креативний спосіб використати залишки макаронів
Діти в них закохаються: міні-фритати зі шпинатом і беконом

SHUBA FOOD Відкрити / Коментувати

2022-08-26 19:01:28 ​​Рецепт секретного печива Піфії із фільму «Матриця»

«О! Майже готово! Запах божественний, правда? Ось, з’їж печиво» — з такими словами зустрічала Нео провидиця Піфія. І дійсно, печиво дуже смачне і наче дає відповідь на всі питання, що турбують.

Інгредієнти:
Цукор - 125 г
Борошно пшеничне - 125 г
Пластівці вівсяні - 125 г
Масло вершкове - 125 г
Кокосова стружка - 125 г
Мед - 1 ст. л.
Розпушувач - 1 ст. л.
Ванілін - 1 ч. л.
Вода - 3 ст. л.

Приготування:
1/7
Наріжте вершкове масло кубиками і залиште при кімнатній температурі хвилин на 15-20.
2/7
Покладіть масло в миску, додайте цукор, мед, ванілін і добре перемішайте.
3/7
В окремій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, кокосову стружку, розпушувач та вівсяні пластівці.
4/7
Поступово підсипаючи до масляної суміші та цукру суху суміш, замісіть густе тісто, що нагадує рубане пісочне. Якщо тісто дуже круте і не збирається в грудочки — додайте трохи води, але не обов’язково.
5/7
Сформуйте кульки печива, злегка приплюснувши їх.
6/7
Випікайте на застеленому пергаментним папером деко в розігрітій до 190 градусів духовці близько 15 хвилин.
7/7
Дістаньте та насолоджуйтесь. 

Читайте також:
Ідеальне вівсяне печиво із 3-х інгредієнтів
У to-do список: шоколадне вівсяне печиво без випічки
Заряд бадьорості зранку: кавове вівсяне печиво
Вівсянички — просте печиво з вівсяних пластівців

SHUBA FOOD Відкрити / Коментувати