Український кулінар | Рецепти

2022-05-26 20:00:04 Українізуймо Telegram разом! Зібрали для вас добірку цікавих, корисних, а головне українських каналів. Підтримаймо своє! Вибирайте і підписуйтесь!

А що сьогодні? — український телеграм-календар
Львівський дощ — Львів на долоні
Ціна держави — про стан економіки на війні та як відновлювати країну
Квіз для мозку — вікторини про світ і Україну. Перевір себе. Пізнай нове
Українська мова — поради для щоденного вдосконалення мови
the rock spectrum — Українська рок музика та перлини андеграунду
All About Allergy — все про алергію від лікарів

Catalog UkrTG — Каталог українських каналів, чатів та ботів.
Цитати та афоризми — мотивуючі та життєві слова відомих особистостей
Україномовні стікери — військового часу
Літературний Кайф — безкоштовні книги, рекомендації, вірші та цитати
Кукумбер — канал про додатки, сервіси, на час війни — агрегатор новин
Український кулінар — кулінарні рецепти на будь-який смак та бюджет
Етикет — навчимо гарних манер та допоможемо заробити добру репутацію

Англійська мова — English у зручному форматі: тести, слова, граматика!
films_ukr_hd — фільми українською на будь-який смак
ПАЛЯНИЦЯ 18+ — гарячі новини та меми про русню
Віршолюб — найкращі вірші українською
the old chest — про бренди, тренди, технології та інтернет-культуру
Психологія життя — у період війни
ПДР України — та все для водія

Гроші працюють — як вигідно купити валюту, зберегти, примножити кошти
Історична хроніка — занурюйтесь у світ минулого
Мотивація — для успішного життя
Меланчине життя і книжки — щиро про прочитане та навколокнижкове.
ШУБА ФУД — щоденні поради й рецепти
Gamerzzz — найкращі ігри з App Store, Google Play, Steam, Epic Store!
Кіно-фільми, на вечір — тільки найкращі фільми

Добірка благодійна і створена спільнотою українських адмінів ResourceNET. Зібрані кошти передано ЗСУ. Все буде Україна! Відкрити / Коментувати

2022-05-24 14:00:02 ​​Суп з цвітної капусти зі свининою
#першістрави

Інгредієнти:
1 цибулина, почистити, порізати кубиками
2 зубці часнику, вичавити
2 ст.л. рослинної олії
1 ст.л. вершкового масла
300 грам свинини, змолоти у м'ясорубці
3 невеликі картоплини, почистити, порізати кубиками
200 мл вершків 30%
3 ст.л. зернистої гірчиці
1 середня голівка цвітної капусти, порізати на суцвіття
1,2 л води
Сіль до смаку

Приготування:
У 3-х літровій каструлі з товстим дном розігріти рослинну олію та вершкове масло. Додати цибулю й тушкувати, помішуючи, до м'якості цибулі.

Додати часник та м'ясо. Обсмажувати, помішуючи, доки м'ясо змінить колір і почне рум'янитись.

Влити воду, додати картоплю й добре усе посолити. Перемішати, довести до кипіння, не щільно прикрити каструлю кришкою, зменшивши вогонь до мінімуму, варити до готовності картоплі.

Коли картопля зм'якне, додати цвітну капусту й довести суп до кипіння й варити ще 2 хвилини.
Вершки змішати з гірчицею й додати трішки гарячого відвару з супу, перемішати й влити у каструлю. Перемішати й довести суп до повторного кипіння. Зняти з вогню. Відкрити / Коментувати

2022-05-22 14:00:02 ​​Простий бісквіт з ягодами або фруктами
#випічка

Інгредієнти:
яйця курячі — 3 шт.;
сметана — 1 склянка;
цукор — 1 склянка;
борошно — 1 — 1,3 склянки;
розпушувач або сода — 0,5 ч. л;
ванілін (додавати за бажанням) — 1 щіпка.

Приготування:
В якості начинки можна використовувати яблука (3-4 середніх) — тоді вийде найпростіша шарлотка. Інший варіант — ягоди: наприклад, смородина, вишня або малина. Заморожені ягоди цілком підходять, але перед приготуванням їх слід розморозити при кімнатній температурі. Також можна пекти без начинки, але додати три столові ложки какао-порошку — вийде шоколадний бісквіт.
Розбити в миску яйця і збити віночком або міксером разом з цукром. Вмішати сметану.

Після цього поступово всипати просіяне борошно, продовжуючи збивати масу. Якщо використовується готовий розпушувач для тесту, то його потрібно попередньо перемішати з борошном. Якщо береться сода, то слід загасити її чайною ложкою оцту і додати борошна.

Тісто змішувати віночком до отримання однорідної маси. Оскільки використовується соковита начинка, тісто не слід робити занадто рідким.

Яблучні дольки викладаємо на дно форми і заливаємо тістом.
Вишню або малину класти в тісто, перемішати і вилити на деко. Цей же спосіб допускається і для яблук.
Смородину рівномірно розсипаємо по поверхні тіста, вже залита в форму. Ці ягоди самі опустяться в товщу вироби до того, як пиріг затвердіє.
Для запікання бісквіта духовка повинна бути прогріта до 180-200 градусів. Піч приблизно 40-45 хвилин. Відкрити / Коментувати

2022-05-21 14:00:04 Наші друзі по кухні відкрили канал, в якому Ви можете знайти для себе дуже багато цікавого та нового.

P.S. Адмін:
Перевірили самі, рекомендуємо підписатися.

Канал лише для справжніх українців, підпишись.

t.me/+vJvy20tuMDxmM2Zi Відкрити / Коментувати

2022-05-20 14:00:03 ​​Печеня з риби по-Закарпатськи
#риба

Інгредієнти:
філе риби (судак, хек, минтай) – 500-600 г;
рослинна олія – 100 мл;
цибуля – 2 шт.;
томатний соус – 3 ст. л.;
червоний молотий перець – за смаком;
рибний бульйон – 250 мл;
часник – 0,5 зубчика;
рублена зелень – 2 ст. л.;
сіль – за смаком;
лавровий лист – 1-2 шт.;
перець горошком – 5-6 шт.

Приготування:
Залити рибу водою, довести до кипіння, вкинути лавровий лист, кілька перців горошком. Варити 40 хвилин.
Рибне філе посипати сіллю, нарізати шматочками і обсмажити в 50 мл рослинної олії до легкого золотистого кольору.
Ріпчасту цибулю подрібнити і підсмажити на олії.
Додати томатний соус і червоний мелений перець.
Влити бульйон і трохи посолити. Довести до кипіння.
На дно горщика покласти лавровий лист і перець горошком. Потім укласти смажену рибу.
Залити бульйоном з цибулею.
Заправити розтертим часником і зеленню. Накрити кришкою і поставити в духовку. Запікати печеню з риби 50 хвилин при 180 градусах (враховуючи час нагрівання духовки).
До столу печеню з риби подавати в горщику. До риби можна відварити картоплю. Відкрити / Коментувати

2022-05-18 14:00:03 ​​​​Домашня ковбаса
#мясо

Інгредієнти:
Свинина нежирна – 1 кг
Шпик свинячий – 300 г
Сіль кухонна – 20 г
Цукор – 2 г
Чорний перець мелений – 1,5 г
Червоний перець мелений – 1 г
Свіжий часник (подрібнений) – 12г
Натуральна оболонка для ковбас (наприклад, свинячі черева) діаметром 30/32 або 34/36 мм .

Приготування:
1. Підготуйте м'ясо, добре промийте, поріжте на шматочки 2 см. Перекрутіть м'ясо та шпик на м'ясорубці, з отворами в сіточці від 3 до 5 мм.

2. Фарш змішайте зі спеціями: часник подрібнений – 12 г, чорний перець мелений – 1,5 г, сіль – 20 г. Додайте у фарш трохи цукру 2 г – він потрібен для посилення м'ясного смаку.

3. На основу м'ясорубки прикрутіть насадку з вихідним отвором 18-22 мм, яка призначена для набивання ковбас. На насадку надягніть вимочену, промиту свинячу черевину. Зав'яжіть край черевини на вузлик чи шпагатом.

4. Почніть набивання за допомогою м'ясорубки або ковбасного шприца, однією рукою утримуйте черевину, коли фарш почне вступати у черевину формуйте ковбаску. Набивайте ковбаски не щільно, тому що при термічній обробці ковбаски можуть луснути. Перев'яжіть кінець ковбаски шпагатом або зав'яжіть вузликом саму кишку.

5. Сиру ковбасу поверніть у формі равлика і перев'яжіть її хрестоподібно шпагатом.

6. Залиште на пару годин сформовані ковбаски в холодильнику, щоб спеції просочили фарш. Вийміть ковбаски з холодильника і проколіть ковбаски голкою по всій поверхні, це для того щоб ковбаски не полопалися при смаженні.

7. Змастіть лист свинячим жиром і покладіть на нього кільця ковбас. Укладання виконуйте так, щоб окремі равлики не торкалися один одного. Запікайте ковбасу в духовці при температурі 180°С, спочатку з одного боку - для цього вам знадобиться 25 хвилин. Потім кільця переверніть на інший бік і запікайте продукт ще 30 хвилин.

8. Якщо на деку утворюється дуже багато жиру, то при перевертанні ковбаси злийте його.

9. Вийміть деко з духовки та перенесіть його у прохолодне місце разом із ковбасами. Для їх застигання знадобиться 7 годин при температурі 0-10°С. Відкрити / Коментувати

2022-05-17 14:00:05 Близько сотні безкоштовних послуг організував світ для українців

Ми створили величезний список сервісів, платформ та послуг які знадобляться КОЖНОМУ

Тицяй сюди та забирай корисне

https://t.me/+YuBVdp96JjgzNDU6

* Деталі в закріпленому пості Відкрити / Коментувати

2022-05-16 14:00:03 ​​Салат „Сеньйор“
#салати

Інгредієнти:
копчене куряче філе ( орієнтовно 250 грамів)
капуста білокачанна ( невеликого розміру)
синя цибуля середнього розміру
плавлений сирок ( 1 упаковка/ 80 грамів)
яйце куряче середнього розміру

Приготування:
Яйця відварити. Далі візьміться за капусту. Спочатку відірвіть зовнішні листочки, а потім ретельно промийте капусту. Після цього потріть овоч на спеціальній терці.
Грудку помістіть на дошку для нарізання та поріжте на тонкі скибки. Варто пам’ятати, що ніж повинен бути добре підгострений, тоді шматки будуть рівні та правильної товщини.

Синю цибульку потрібно очистити від лушпиння. Далі сполосніть її та поріжте напів кільцями. Не рекомендуємо замінювати синю цибулю на ріпчасту, адже саме синя є більш „м’якою“ на смак та даватиме лише легку нотку пікантності.

Розпакуйте плавлений сирок та помістіть його на дошку. Акуратно поріжте його на рівні кубики.Тепер залишилось тільки з’єднати всі інгредієнти на тарілці та подати все до столу Відкрити / Коментувати

2022-05-13 14:00:04 ​​Смакота з кокосовим смаком
#випічка

Інгредієнти:
борошно — 100 г
цукор — 100 г
кокосова стружка — 200 г
яйця — 2 шт
розпушувач для тіста — 1 ч. л

Приготування:
Треба збити яйця і цукор. До них додати стружку з кокоса і все перемішати виделкою. Далі всипати борошно, яке перед цим треба змішати з розпушувачем. І все теж перемішати.

Тісто поставити в холодне місце на півгодини. Формувати випічку треба руками, змоченими у воді. Випікати в духовці, яку попередньо розігріти до температури 180 С. Випікати 15 хвилин. Відкрити / Коментувати

2022-05-12 14:00:05 Якщо ви замислювались про то, де знайти якісні і недорогі речі, то я маю для вас дуже цікавий телеграм канал.

Дівчата працюють вже більше 6 років, тож їм довіряють дуже багато клієнтів.

Вони доставлять для вас речі відомих торгівельних марок з Англії : одяг для дітей і дорослих, косметичні засоби, побутова хімія, солодощі, вітаміни і багато іншого. Є речі в наявності і під замовлення.

Ціни вони вказують одразу з доставкою до України, тож неприємних сюрпризів не буде.

Доставку здійснюють протягом 5-14 днів

Приєднуйтеся до їхнього телеграм каналу і насолоджуйтесь шопінгом
https://t.me/uabazaruk Відкрити / Коментувати