Дитяче меню

2023-04-25 18:03:37 Пончики
 #від2років #полуденок

Інгредієнти:
- борошно - 400 г.
- яйце - 3 шт.
- згущене молоко - 1 банка
- рослинна олія - 500 мл.
- розпушувач - 10 г.
- ванілін - 1 пакетик 
- сіль - щіпка
- шоколад - 100 г.
- посипка кондитерська - для прикраси 

Приготування:
1. Яйця збити зі згущеним молоком, перемішати. Борошно просіяти. Додати розпушувач, ванілін і сіль. Замісити тісто. Стіл присипати борошном і викласти тісто. Тісто має бути м'яким і еластичним. Розкачати тісто в пласт завтовшки 1 см. 
2. Формами двох розмірів, можна використати склянку та чарку, вирізати пампухи. У каструльку налити олію, нагріти. Опускаємо по 3 шт. в олію. Смажимо з двох боків до золотистого кольору. Викладаємо пончики на серветку, щоб прибрати надлишки олії. 
3. Розтопіть на водяній бані 100 гр. шоколаду і занурте нижню частину пончика в шоколад і посипте кондитерською посипкою.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-25 16:05:26  Нежнейшее творожное суфле с какао
#від3років #полуденок

Ингредиенты:
• творог (в брикете) – 220 г.
• детское молоко – 150 мл.
• желатин (быстрорастворимый) – 10 г.
• подсластитель – по вкусу
• ванилин/ванильный экстракт – по желанию
• какао – 2 ч. л.
• вода – 150 мл.

Приготовление:
1. Подсластитель, ванилин, желатин смешать с детским молоком и водой, далее нагреть до полного растворения желатина, но не доводя до кипения.
2. Далее снять с огня и дать немного остыть.
3. Творог с желатиновой смесью смешать, также можно по желанию добавить кокосовую стружку, либо какао.
4. Затем взбить блендером до однородности.
5. Разделить смесь на 2 части, и в одну добавить какао и перемешать.
6. Выложить слоями смеси в форму и убрать в холодильник где-то на 2 и более часов. Можно также на ночь поставить. Відкрити / Коментувати

2023-04-25 13:04:25 Куряча кишенька з сиром, шпинатом і помідором
#від1року #обід #вечеря

Інгредієнти:
- філе куряче - 3 шт.
- помідор - 1 шт.
- моцарела - 6 шт.
- базилік - за смаком
- шпинат - пучок

Приготування:
1. Розрізати грудку посередині не дорізаючи до кінця, щоб вийшла кишенька.
2. У кишеньку кладемо два слайси помідора, два шматочки моцарели, 2-3 листочки базиліка/шпинату.
3 Обсмажити на сковороді з обох боків до скоринки, відправити в духовку на 15-17 хв за 180 градусів.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-25 11:29:10 Листкова плетінка з фореллю
#від2років #обід #вечеря
⠀
Інгредієнти:⠀
- форель - 250 г.
- рис - 50 г.
- яйце - 2 шт.
- тісто листкове - 200 г.
- жовток - 1 шт. 
⠀
Приготування:
1. відварити круто яйця, відварити рис до напівготовності в 100 мл води, до повного її випаровування. Обробити рибу і нарізати невеликими шматочками.⠀
2. Варені яйця нарізати дрібним кубиком і змішати з нарізаною зеленою цибулею.⠀
3 Тісто за 30-40 хвилин до готування заздалегідь дістати з морозилки. Розкачати розморожене тісто на припорошеному борошном столі. Відрізати куточки як показано на відео.⠀
4. У центр викласти першим шаром відварений рис, поверх рису викласти яйця з цибулею і наостанок шматочки форелі. На цьому етапі посолити і поперчити.⠀
5. Краї тіста надрізати смужками, накласти їх на начинку і скріпити. Можна також виліпити рибку. Акуратно перенести на деко, змастити жовтком.⠀
6. Відправити в духовку на 30 хвилин при 180 градусах.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-24 16:05:31 Кекси з родзинками
#від3років #підвечірок

Інгредієнти:
- вершкове масло - 100 г.
- сметана - 200 г.
- цукор - 150 г.
- яйця - 3 шт.
- родзинки - 50 г.
- борошно - 300 г.
- пакетик ванільного цукру - 1 шт.
- сода - 1 ч. л.
- оцет - 1 ст. л.
- сіль - 1/2 ст. л.

Приготування:
1. Промити родзинки, далі залити гарячою водою на 10 хвилин, потім злити воду.
2. Збити яйця зі звичайним і ванільним цукром.
3. Сіль, олію, сметану та погашену оцтом соду додати.
4. Далі додати родзинки, потім просіяти борошно та замісити тісто.
5. Тісто викласти в силіконові форми для кексів.
6. Далі випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин.
7. Під час подачі посипати цукровою пудрою.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-24 14:05:40 Котлети з баклажанів
#від2років #вечеря

Інгредієнти:

- баклажани - 2 шт
- черствий (підсушений) хліб - 50 г
- молоко - 125 мл
- яйця - 2 шт
- сир твердий - 100 г
- зелень
- сіль
- перець за смаком
- олія для смаження
- борошно для обвалювання

Приготування:
1. хліб наріжте шматочками та замочіть у молоці.
2. баклажани наріжте дрібними кубиками, посоліть, поперчіть, всипте в друшляк і залиште на годину, щоб стекла гірка вода. Потім тушкуйте баклажани в киплячій воді 5 хвилин.
3. Сир натріть на тертці, додайте до нього віджаті баклажани, хліб, яйця та подрібнену зелень. Перемішайте.
4. з отриманої суміші зліпіть котлети й обваляйте їх у невеликій кількості борошна.
5. Котлети можна смажити на невеликій кількості рослинної олії або запікати в духовці.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-24 12:02:40 Оладки з картоплі та курятини
#від2років #вечеря

Інгредієнти:

- картопля - 5 шт.
- куряче філе - 500-600 г
- яєчний білок - 2 шт
- борошно - 3 ст. ложки
- часник - 2-3 зубочки
- рослинна олія для смаження
-сіль
- зелень

Приготування:
1. Промийте філе і наріжте великими шматками. Очистіть часник, наріжте його та зелень.
2. У блендері або м'ясорубці подрібніть філе з часником і зеленню.
3. Картоплю помийте, почистіть і натріть на крупній тертці.
4. Змішайте терту картоплю з подрібненим філе, додайте білки та борошно, перемішайте.
5. Смажте оладки з обох боків на розігрітій пательні з невеликою кількістю рослинної олії.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-24 10:34:03 Морквяно-абрикосове пюре
#від6місяців #прикорм

Інгредієнти:
- морква - 1 шт.
- абрикоси - 4 шт.
- рослинна олія - 1 ч. л. 

Приготування:
1. очищену від шкірки моркву нарізати шматочками й покласти в каструлю з киплячою водою та кип'ятити на повільному вогні протягом 10 хвилин до м'якості.
2. Злити воду і додати нарізані абрикоси в каструлю (якщо ви використовуєте сушені абрикоси, то їх потрібно додати через 5 хвилин після варіння моркви). 
3. Додати чайну ложку рослинної олії та пюрирувати інгредієнти в каструлі за допомогою блендера.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-23 20:01:18 Бефстроганов 
#від1року #обід #вечеря

Інгредієнти:
- телятина - 200 г.
- вершки 10% - 200 мл.
- сіль - за смаком і віком 

Приготування:
1. телятину нарізати на тонкі брусочки.
2. тушкувати на середньому вогні до м'якості.
3. Додати вершки та сіль, тушкувати 5-6 хвилин до густоти вершків.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-23 16:05:06 Банановая запеканка с изюмом 
#от1года #завтрак #полдник

Ингредиенты:
• творог из брикета – 360 г.
• творог мягкий – 125 г.
• яйцо – 3 шт.
• банан – 300 г.
• мука рисовая – 3 ст. л.
• изюм – 60 г.
• ванилин – по вкусу 

Приготовление:
1. Изюм залить кипятком на 10 минут.
2. Все остальные ингредиенты взбить блендером до однородной консистенции.
3. Добавить изюм, перемешать.
4. Выпекать, в предварительно разогретой духовке, при 180 градусов, около 40-50 минут.

Готовую запеканку можно полить растопленным шоколадом.
Смачного! Відкрити / Коментувати