Дитяче меню

2023-04-23 14:05:55 Коржі з картоплею та сиром
#від1року #сніданок #полуденок

Інгредієнти:
- тертий сир - 100 г.
- картопля - 700 г.
- зелень - пучок
- цибуля - 1 шт.
Для тіста:
- яйце - 2 шт.
- борошно - 2 ст. 
- сіль - 1 ч. л.
- кефір - 1 ст. 

Приготування:
1. Ставимо відварювати очищену картоплю, щоб приготувати м'яту картоплю для начинки.
2. Смажимо дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору, кладемо її в картоплю. Додаємо зелень і тертий сир, зелень за смаком і все ретельно перемішуємо. Начинка готова.
3. Замішуємо тісто з борошна, 2 яєць і склянки кефіру. Додайте сіль за смаком.
4 Тісто замішуємо, розрізаємо його на кружальця, качалкою розкачаємо кожен кружальце.
5. Кладемо начинку, ліпимо пиріжок, краї защіпнемо, а потім притискаємо пиріжок із двох боків так, щоб вийшов коржик.
6. Готові коржі обсмажуємо на сковорідці без олії з двох боків до утворення хрусткої скоринки.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-22 18:03:50 Цукерки із сухофруктів 
#від1року #полуденок

Інгредієнти: 
- фініки - 8 шт.
- курага - 8 шт.
- кунжут, какао, кокосова стружка - для посипання 

Приготування: 
1. Сухофрукти залийте водою і залиште на ніч. Потім подрібніть сухофрукти в блендері.
2. з отриманої маси зліпіть невеликі цукерки-кульки й обваляйте їх у кокосовій стружці, какао або кунжуті. 
3. Готові цукерки приберіть у холодильник на 1 годину. 
Також у масу цукерок можна додати трохи кориці та кокосової олії, щоб вони були поживнішими.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-22 16:05:30 Капустяний пиріг на сковороді
#від1року #обід #вечеря #вечеря 

Інгредієнти:
- капуста - 500 г.
- цибуля - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- яйце - 4 шт.
- молоко - 90 мл.
- борошно - 80 г.
- розпушувач - 1 ч. л.
- зелень - за смаком 

Приготування:
1. Моркву та цибулю обсмажити. Додати нашатковану капусту. Смажити на середньому вогні до м'якості капусти. 
2. Коли капуста вже готова, вимикаємо вогонь. 
3. У глибокій мисці з'єднуємо яйця з молоком. Добре збиваємо вінчиком до однорідності.
4. Додаємо борошно, сіль і дрібку розпушувача. Так само можна додати люблю зелень за смаком.
4. Перекладаємо тісто в сковороду до капусти, і ретельно перемішавши, готуємо "коржик" на маленькому вогні під закритою кришкою до золотистого кольору.
5. Коли пиріг з одного боку вже підрум'янився, його необхідно буде перевернути на інший бік.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-22 14:05:39 Кускус з курячими тефтелями
#від10місяців #обід #вечеря

Інгредієнти: 
- кускус - 5 ст. л. 
- куряче філе - 70 г.
- перепелине яйце - 2 шт.
- шпинат - 10 г.
- морква - 10 г.
- цибуля - 10 г.
- хлібний м'якуш - 10 г. 

Приготування: 
1. цибулю та моркву очистіть, дрібно поріжте. 
2) Із філе, цибулі, моркви, шпинату, яєць і м'якушки зробіть фарш і сформуйте тюфтельки. 
3. Готуйте тефтелі на парі 15 хвилин. Кускус залийте окропом (1:2) і варіть 10 хвилин.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-21 19:01:56 Солодкий омлет з манкою
#від1року #сніданок

Інгредієнти:
- яйце - 2 шт.
- дитяче молоко - 100 мл.
- манка - 1 ст. л.
- цукор - 0,5 ст. л.
- масло вершкове - 25 г.

Приготування:
1. Яйця, цукор і молоко змішати.
2. Потім додати манку і знову перемішати.
3. Розігріти вершкове масло на сковороді.
4. У цей же час ретельно збити яєчно-молочну суміш, за допомогою міксера.
5. Далі одразу ж вилити на сковорідку, і готувати близько 7 хвилин під кришкою та на середньому вогні.
6. Як тільки поверхня омлету стане матовою - омлет готовий.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-21 17:00:36 Сирок 
#від6місяців #прикорм

Інгредієнти:
- молоко - 1 ст.
- кефір - 1 ст.

Приготування:
1. Молоко доводимо до кипіння. Щойно воно почне підніматися, вливаємо в нього кефір, вимикаємо плиту і залишаємо суміш остигати. 
2. Після охолодження процідити суміш через марлю.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-21 12:03:16 Ягідне тірамісу
#від1року #полуденок

Інгредієнти:
- печиво - 100 г.
- джем - 3 ст. л.
- ягоди - 400 г.
- вершки 33% - 500 мл.
- цукрова пудра - 3 ст. л. 

Приготування:
1. Вінчик міксера прибираємо на 5 хвилин у морозилку, щоб вершки краще збивалися.
2. Варення розбавляємо водою і добре перемішуємо.
3. Збиваємо вершки, починаючи з невеликої швидкості, поступово її збільшуючи. До збитих вершків додаємо цукрову пудру та збиваємо.
4 Вмочуємо печиво в сироп і викладаємо у форму. Поверх шар крему, потім ягоди. Так чергуємо шари, поки інгредієнти не закінчаться. 
5. Останній шар печива обов'язково має бути покритий кремом. Накриваємо плівкою і прибираємо в холодильник на 4 години.
6. Перед подачею рясно посипаємо ягодами.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-21 10:03:45 Пюре з цвітної капусти
#від6місяців #прикорм

Інгредієнти:
- цвітна капуста - 100 г.
- молочна суміш/грудне молоко - 30 мл.

Приготування:
1. Капусту ретельно промиваємо, очищаємо від зеленого листя і розбираємо на окремі суцвіття. Їх заливаємо окропом і тушкуємо з невеликою кількістю води на повільному вогні до повної готовності. Вода має практично повністю википіти. 
2. Готову капусту перемелюємо блендером, додаємо кип'ячене молоко і знову доводимо до кипіння.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-21 08:02:35 Брауні на сковорідці
#від2років #полуденок

Інгредієнти:
Основа:
- яйце - 2 шт.
- молоко - 120 мл.
- сметана - 60 г.
- цукор - за смаком 
- розпушувач - 10 г.
- вівсяне борошно - 80 г.
- какао - 40 г. 
Шоколадний ганаш:
- молочний шоколад - 100 г.
- вершки 10% - 80 мл.
⠀
Приготування:
1. Збити вінчиком молоко, сметану, яйця і цукор.
2. Додати вівсяне борошно, просіяти какао з розпушувачем. Змішати до однорідної маси.
3. Сковорідку антипригарну змастити злегка олією, розігріти, зменшити вогонь і влити тісто. Готувати під кришкою хвилин 30 на повільному вогні.
4. Готовий брауні акуратно перекласти на тарілку.
5. Залити шоколад гарячими вершками, залишити на хвилину, перемішати ретельно до однорідної гладкої маси. Прикрасити брауні.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-20 19:01:25 Картопляні котлети 
#від1року #обід #вечеря

Інгредієнти:
- картопля - 500 г.
- вівсяне борошно - 3 ст. л.
- спеції, сіль - за смаком 

Приготування:
1. Картоплю натерти на тертці, додати спеції та 2-3 ст.л вівсяного борошна.
2. Збити все блендером.
3. з отриманої маси сформувати котлетки й обваляти в борошні.
4 Обсмажити на антипригарній сковороді з краплею олії на середньому вогні до золотистості.
Смачного! Відкрити / Коментувати