Дитяче меню

2023-04-19 12:02:34 Пиріг із рибою та рисом
#від1року #обід #вечеря

Інгредієнти:
- листкове бездріжджове тісто - 200 г. 
- філе лосося - 200 г.
- відварений рис - 120 г.
- яйце - 1 шт.
- зелень - за смаком
- жовток - для змащування 
- сіль, спеції - за смаком 

Приготування:
1. Яйце нарізати дрібним кубиком. Додати до яєць рис, подрібнену зелень, сіль і перемішати.
2) Тісто розморозити і розкачати в прямокутник, товщиною 0,2 сантиметра.
3 На одну половину тіста викласти рис із яйцем, зверху укласти рибу. Накрити другою половиною тіста, добре защипнути краї. Зверху зробити пару надрізів, щоб виходила пара.
4. Пиріг перекласти на деко застелене пергаментним папером.
5. Змастити жовтком і посипати кунжутом.
6. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 25-35 хвилин.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-19 10:03:24 Легкий і ситний салат з куркою та ананасами 
#від2років #полуденок

Інгредієнти:
- філе курки - 300 г.
- консервована кукурудза - 150 г.
- ананаси консервовані - 50 г.
- легкий сир - 50 г.
- сметана або йогурт натуральний - 3 ст. л.

Приготування:
1. відварити куряче філе в злегка підсоленій воді, а далі довести до готовності.
2. остудити й розібрати на шматочки середнього розміру.
3. Потім додати до курки кукурудзу.
4. Сир натерти.
5. Перемішати салат.
6. Заправити сметаною.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-19 09:02:34 Пісочний пиріг
#від1року #полуденок

Інгредієнти:
- борошно - 400 г.
- розпушувач - 10 г.
- ванільний цукор - 2 г.
- вершкове масло - 200 г.
- яйце - 2 шт.
- цукор - 100 г.
- холодне молоко - 2 ст. л.
- джем - 200 г.

Приготування:
1. У борошно додати розпушувач і ванільний цукор, перемішати. 
2. Натираємо крижане вершкове масло, додаємо цукор, яйця і молоко, замішуємо тісто. Залишаємо тісто на пів години. 
3. Розділяємо тісто на дві нерівні частини. Формуємо пиріг, змащуємо яйцем і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-19 08:01:43 Фаршировані помідори
#від1року #обід #вечеря

Інгредієнти:
- помідори - 1 кг.
- курячий фарш - 200 г.
- цибуля - 1 шт.
- сир - 30 г.
- яйце - 2 шт.
- сіль, перець - за смаком 

Приготування:
1. Розігріту сковороду злегка змастити олією, обсмажити фарш. Цибулю дрібно нарізати і через 10 хвилин додати в сковороду до фаршу. Тушкувати 5 хвилин, додати сіль, за смаком спеції.
2. З помідорів зрізаємо "капелюшок" і виймаємо серцевину. Частину серцевини можна дрібно порізати і додати в сковороду до фаршу.
3. Помідори викласти на деко або у форму для запікання кексів, щоб вони стояли вертикально. Заповнити помідори начинкою з курячого фаршу наполовину.
4. Яйця збовтати із сіллю та перцем і розлити в помідори.
5. Фаршировані помідори випікати за температури 180 С 20 хвилин. Потім посипати помідори тертим сиром і випікати ще кілька хвилин до розплавлення сиру. Готову страву посипати зеленню.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-18 19:31:03 Грушевий пиріг із шоколадом
#від1року #полуденок

Інгредієнти:
- яйце - 3 шт.
- цукор - 180 г.
- йогурт натуральний - 25 г.
- олія рослинна - 100 мл.
- молоко - 50 мл.
- борошно - 250 г.
- розпушувач - 15 г. 
- сіль - дрібка
- груша - 4 шт.
- темний шоколад - 60 г.
- горіхи - 20 г.
- цукрова пудра - для посипання 

Приготування:
1. Міксером змішати яйця з цукром до утворення світлої густої маси.
Додати йогурт, соняшникову олію, молоко і перемішати.
2. Додати просіяне з розпушувачем борошно, дрібку солі та перемішати.
3) Шоколад нарубати ножем, груші почистити та нарізати скибочками.
4. Додати в тісто шоколад і половину груш, перемішати. Вилити тісто у форму, застелену папером для випічки або змащену вершковим маслом.
5. Зверху викласти по колу скибочки груш, що залишилися, і посипати нарубаними крупно горіхами.
6. Випікати в духовці розігрітій до 180 градусів 50-60 хвилин.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-18 17:01:03 Слойки з полуницею з листкового тіста
#від2 років #сніданок #підвечірок

Інгредієнти:
- Листкове бездріжджове тісто - 800гр.
Крем:
- Молоко - 1,5 склянки (склянка - 180 мл)
- Цукор - 5 ст. л. 
- Жовток - 2 шт. 
- Борошно - 1,5 ст. л. 
- Вершкове масло - 50 г.
Начинка: 
- Полуниця (можна будь-які фрукти), якщо заморожені, прибрати зайву вологу.

Приготування:
1. Тісто нарізати квадратиками порційно, приблизно по 15 см. Зробити надрізи і загорнути кошиком. Змащуємо яйцем і посипаємо цукром. Випікаємо в духовці за 190-200°С до рум'яності.
2. Жовтки змішуємо з цукром і борошном. Вливаємо половину холодного молока. Іншу частину кип'ятимо і після тонкою цівкою вливаємо в жовткову суміш.
3. Далі все назад у ківш і варимо до густоти. Після охолодження додаємо вершкове масло, збиваємо.
4. Наповнити кошики з тіста кремом, зверху прикрасити фруктами. Можна присипати цукровою пудрою.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-18 16:05:52 Гречаники з авокадо
#від1,5років #сніданок #вечірка

Інгредієнти:
- Готової гречки 100 гр 
- Курячи яйця 1 шт.
- Невелике авокадо або половинка великого
- Оливкова олія для смаження
- Спеції за смаком

Приготування:
1. авокадо розімнути в пюре виделкою.
2. Змішати всі інгрідієнти.
3. смажити на повільному вогні на невеликій кількості олії під кришкою. 
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-18 15:05:53 Капуста а-ля болоньєзе 
#від1року #обід #вечеря #вечеря

Інгредієнти:
- капуста - 500 г.
- фарш - 400 г.
- цибуля - 1 шт.
- часник - 2 зубчики
- сіль, спеції - за смаком 
- томатна паста - 1 ст. л. 

Приготування:
1. обсмажуємо фарш із цибулею та часником 10 хвилин, додаємо сіль спеції, томатну пасту.
2. Заливаємо трошки водою (50 мл), перемішуємо, додаємо нашатковану капусту.
3. накрити кришкою і тушкувати 25 хвилин на маленькому вогні.
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-18 13:06:52 Овочеві кекси (із залишків продуктів)
#від1року #сніданок #вечеря

Інгредієнти:

- Курячих яйця - 2 шт.
- Відварених овочів (багато моркви, стручкової квасолі, 2 слайси буряка і по шматочку броколі та цвітної капусти) - 130 г 
- Сиру Пармезан - 5 г 
- Кефіру 2,5 - 40 г кефіру
- Спеції за смаком

Приготування:

1. Овочі пом'яти товкачем. 
2. Усе змішати.
3. Викласти в силіконові форми і відправити в уже розігріту духовку.
4. Випікати до готовності при 180 градусах 30 хв і ще 10 хв залишити в духовці після вимкнення. 
Смачного! Відкрити / Коментувати

2023-04-18 12:03:47 Шоколадні бомбочки з какао
#від2років #полуденок

Інгредієнти:
- темний шоколад - 100 г.
- какао - 2 ч. л.
- маршмеллоу - 30 г.
- молоко - 200 мл. 

Приготування:
1. Змащуємо круглі силіконові формочки вершковим маслом або рослинною олією. 
2. Далі змащуємо розтопленим шоколадом. Шоколад можна розтопити на водяній бані або імпульсами в мікрохвильовці.
3 Відправляємо формочки, змащені шоколадом, у морозилку на 10-15 хвилин.
4. Далі акуратно дістаємо півсфери.
5. Начиняємо половинки какао і маршмеллоу, оскільки шоколад досить швидко тане при кімнатній температурі - половинки можна буде просто з'єднати, або "склеїти" по краях шоколадом, що залишився.
6. Відправляємо бомбочки в морозилку ще на 10 хвилин.
7. У цей час розігріваємо молоко, щоб залити бомбочку шоколадом.
Смачного! Відкрити / Коментувати