Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

2022-07-25 09:29:46 Бутерброди "Сонечко"

Інгредієнти:
Батон нарізний
Червона риба (лосось, форель, горубша, сьомга)
Вершкове масло
Помідори
Маслини без кісточок
Петрушка

Приготування:
1. Відокремити червону рибу від кісток та шкірки, нарізати тонкими скибочками.
2. Взяти батон, розрізати кожну нарізану скибочку батона навпіл.
3. Змастити вершковим маслом кожну половинку скибочки.
4. Зверху покласти шматочок червоної риби.
5. Взяти помідори, розрізати їх навпіл. Кожну половинку надрізати не до кінця, так, щоб вийшли крильця сонечка.
6. Зробити голову у сонечка за допомогою маслини, розрізаної навпіл.
7. Плямки для сонечка зробити за допомогою дрібнорубаних шматочків маслин.
8. Покласти сонечок на червону рибу і прикрасити гілочкою петрушки.
#бутерброд Відкрити / Коментувати

2022-07-25 09:29:18 Сирна запіканка з родзинками

Інгредієнти:
М'який сир(творог) - 600 г
Яйце - 3 шт.
Кукурудзяний крохмаль – 50 г
Цукор - 50 г
Родзинки - 60 г
Ванілін - на кінчику ножа

Приготування:
1. Родзинки залити гарячою водою на 5 хвилин, потім воду злити.
2. У блендері змішати сир, яйця, крохмаль, цукор, ванілін. Потім додати родзинки, перемішати ложкою і вилити масу у форму.
3. Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно 50 хвилин.
#запіканка #запеканка Відкрити / Коментувати

2022-07-25 09:28:08 Кефтедес - котлеты по-гречески

Ингредиенты:
Фарш мясной - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Хлеб черствый - 3-4 куска
Молоко - 100 мл
Яблоки - 100 г
Кабачок - 100 г
Лук - 1 шт.
Зелень петрушки - 0,5 пучка
Зелень кинзы - 0,5 пучка
Базилик - 3 веточки
Соль - 1 ч. л.
Перец черный молотый - 0,25 ч. л.
Масло для жарки - 100-200 мл

Приготовление:
1. Хлеб очистить от корок, залить теплым молоком. Замачивать 20-25 минут;
2. Очисть яблоки и кабачок. Из яблок удалить семена;
3. Натереть яблоки и кабачок на крупной терке;
4. Зелень мелко нарезать;
5. Лук очистить и мелко порубить. Можно натереть лук на терке;
6. В миску выложить фарш. Добавить лук, яблоки, кабачок, зелень, размокший хлеб. Перемешать;
7. Вбить яйцо. Вымесить и выбить котлетное тесто. Оставить его на 10-15 минут;
8. Слепить котлетки-кефтедес, выкладывая полуфабрикаты на пергаментную бумагу;
9. В сковороду налить растительное масло слоем примерно в 1 см и нагреть его. Аккуратно выкладывать кефтедес в раскаленное масло.
Жарить кефтедес сначала 7 минут с одной стороны;
10. А затем перевернуть и жарить кефтедес еще 7 минут с другой стороны.
#котлети #котлеты Відкрити / Коментувати

2022-07-25 09:28:05 Відкрити / Коментувати

2022-07-25 09:26:58 ХОТ ДОГ У БУЛОЧЦІ ІЗ СОСИСКОЮ

Інгредієнти:
Булочка (для хот дога) – 5 шт.
Сосиски – 5 шт.
Листя салату – 10 шт.
Помідори – 1 шт.
Огірки (мариновані) – 2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Майонез (за бажанням) – 1 ст.л.
Кетчуп – 5 ст.л.
Гірчиця - за смаком

Приготування:
1. Сосиски відваріть до готовності.
2. Цибулину очистіть, помидор помийте. Помідор та огірок наріжте тонкими кільцями. Якщо помідор великий, то наріжте його півкільцями.
3. Булочки для хот догів розігрійте в мікрохвильовій печі або в духовці.
4. Листя салату промийте і обсушіть паперовими серветками. Кожну булочку розріжте вздовж навпіл не дорізаючи до кінця (щоб вийшла своєрідна кишенька). Змастіть булочку всередині тонким шаром майонезу (за бажанням). Викладіть 2-3 листочки салату.
5. Далі в булочку покладіть кілька кілець цибулі, кружечки огірка та помідора.
6. Посередині викладіть відварену сосиску.
7. Полийте кетчупом та гірчицею.
#закуска Відкрити / Коментувати

2022-07-25 09:26:15 КРЫЖОВНИК МАРИНОВАННЫЙ С ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты:
Крыжовник — 200 г
Вода горячая — 150 мл
Уксус 6% — 1 ст. л.
Сахар — 1/4 ч. л.
Соль — 4 щепотки
Перец черный горошек — 4-5 шт.
Укроп — 1-2 шт. (стебля)
Чеснок — 1-2 зубч.

Приготовление:
1. Расчет продуктов для емкости 350 мл.
2. Крыжовник промойте в воде, обрежьте хвостики с ягод.
3. Высыпьте их в банку, можно слегка утрамбовать ягодки, но так, чтобы они не лопнули.
4. Вскипятите воду и залейте ее в емкость, сразу же закрутите на банке крышку и пропарьте ягоды примерно 5-10 минут.
5. Всыпьте соль, сахар и горошины перца в кастрюлю, добавьте укроп.
6. Из емкости с ягодами слейте воду в кастрюлю. Вскипятите жидкость в кастрюле и влейте уксус, выключите нагрев.
7. Очистите чесночные зубчики, промойте и нарежьте тонкими слайсами в банку с крыжовником.
8. Залейте маринад в банку прямо по плечики емкости, чтобы все ягодки были покрыты им.
9. Закрутите крышку на банке и переверните заготовку дном вверх до полного остывания.
#консервація #консервация Відкрити / Коментувати

2022-07-25 09:25:26 Фарширований овочами буряк

Інгредієнти:
300 г буряків
70 г моркви
60 г знежиреної сметани
60 г цибулі
50 г помідорів
50 г капусти
20 г оливкової олії
часник за смаком
сіль

Приготування:
1. Буряк відварити до готовності, очистити, акуратно вирізати серцевину, не зачіпаючи дно та стінки.
2. З усіх овочів, очистивши їх і дрібно нарізавши, зробити овочевий фарш, потім тушкувати його на оливковій олії.
3. Сметану перемішати з рубаною зеленню та часником.
4. Нафарширувати буряк приготованим фаршем, викласти на деко, влити в середину буряка приготований соус.
5. Запікається фарширований овочами буряк при температурі 200 градусів близько 15-20 хв.

Смачного!
#овочі #овощи Відкрити / Коментувати

2022-07-25 09:24:11 ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С ОВОЩАМИ И СЫРОМ

Ингредиенты:
Маргарин или масло - 180 г
Мука - 280 г
Соль - щепотка
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 1 ч. л.
Цукини или кабачок - 1 шт.
Сливочный сыр - 200 г
Сливки - 50 мл
Помидор - 2 шт.
Прованские травы - пару щепоток
Петрушка - пучок

Приготовление:
1. Маргарин комнатной температуры растереть с мукой.
2. Яйцо взбить с солью и сахаром. Добавить к мучной смеси. Тщательно вымесить тесто. Убрать тесто в холодильник минут на 15, для того, чтобы оно подстыло.
3. Цукини нарезать тонкими кружочками. Посолить и оставить минут на 10 для избавления от лишней жидкости. Затем ополоснуть водой и подсушить бумажным полотенцем.
4. Помидоры нарезать пластинками или кружками.
5. Готовим сливочную начинку. Сыр выложить в миску, добавить сливки и яйцо. Немного взбить до получения однородной массы.
6. Форму для пирога застелить бумагой для выпечки. Раскатать тесто и выложить в форму, сформировать бортики. На основу выливаем сливочную начинку и выкладываем поочередно помидоры и цукини (можно внахлест). Ставим пирог в предварительно нагретую до 180*С духовку на 30-40 минут.
7. Готовый пирог можно украсить зеленью.
#пиріг #пирог Відкрити / Коментувати

2022-07-25 09:24:09 Відкрити / Коментувати

2022-07-25 09:23:29 Перловaя каша с oвoщами

Ингредиенты:
Перлoвка 0,5 стак.
Помидоp 1 шт.
Bода 2,5 стак.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Маслo pастительнoе для жаpки овощeй

Приготовление:
Режем лук мeлко, моpковь трeм на теpке.
В мультиваркe наливаeм масло рaстительное, включаем режим Жаpка и клaдем овощи для обжаpивания.
Нeмного обжapив лук и морĸовь, кладем наpезанный кубикaми помидор, дoбавляем специи по вкуcу. Нeмного тушим и выключaем рeжим.
Крупу добавляeм к oвoщам. Затем нaливaем воды, сoлим.
Мyльтиваркy включаeм на рeжим Суп и oставляем пeрловкy ваpиться на 1 чaс. Если по истeчeнии времени вода испарилась не вcя, то остaвляем на 30 минут на рeжимe Подогpев.

Приятнoгo aппетитa!
#каша #мультиварка Відкрити / Коментувати