Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

2022-07-30 11:05:33 Кабачок, запечений у сирній панировці

Інгредієнти:
Κабачок - 1 шт.
Μасло рослинне - 1 ст. л.
Манка - 4 ст. л.
Сир твердий - 100 г
Πетpушка - 1 пучок
Борошно - 100 г
Яйця - 1 шт.
Сіль - за смаком

Πриготування:
1. Приготувати паніровку: натерти сир на дрібній тертці, нарізати дрібно зелень, додати манку і все перемішати.
2. Кабачок нарізати брусочками, попередньо вимивши його і очистивши від шкірки і насіння.
3. Кабачок спочатку обваляти в борошні, потім в яйці, збитому виделкою з сіллю в окремій тарілочці, потім знову обваляти в паніровці і викласти на силіковану форму.
4. Коли форма буде заповнена, поставити її в духовку, розігріту до 160 ° C на 30-35 хвилин.
Готовність кабачків перевіряється зубочисткою: якщо кабачки стали м'якими, вони готові.
#овочі #овощи Відкрити / Коментувати

2022-07-30 11:04:35 ПЕЧИВО З ГОРІХАМИ І ШОКОЛАДОМ

Інгредієнти:
Борошно - 400 г
Вершкове масло - 100 г
Цукор - 1/4 склянки
Екстракт ванілі – 1 ч. л.
Горіхи (будь-які) - 50 г
Шоколадні краплі або шматочки гіркого шоколаду - 1/2 склянки
Цукрова пудра - 1,5 склянки

Приготування:
1. Розігрійте духовку до 180 ºC. Деко застеліть папером для випічки.
2. За допомогою міксера змішайте олію та цукор до утворення пишної маси.
3. Додайте ванільний екстракт, збивайте протягом 30 секунд.
4. Додайте борошно, горіхи та шоколадні краплі. Змішайте інгредієнти на низькій швидкості до утворення розсипчастого тіста.
5. З тіста сформуйте невеликі кульки, розкладіть їх на деко.
6. Випікайте печиво протягом 16-18 хвилин до світло-коричневого кольору. Дайте печиву охолонути протягом 5 хвилин, потім обваляти його в цукровій пудрі.
7. Дайте печиву повністю охолонути, потім знову обваляйте в цукровій пудрі.
#печиво #печенье Відкрити / Коментувати

2022-07-30 11:03:42 Локшина з ковбасою і помідорами

Інгредієнти:
Локшина - 200 г
Πомідори - 150 г
Ковбаса варена — 150 г
Вершкове масло - 50 г
Сіль - за смаком
Чорний перець - за смаком

Πриготування:
1. Закип'ятіть у каструлі воду для варки локшини, посоліть, варіть локшину 7-8 хвилин. З готової локшини злийте воду.
2. Поріжте кубиками ковбасу.
3. Помиті помідори наріжте середніми скибочками.
4. На вершковому маслі обсмажте ковбасу.
5. Додайте помідори і смажте ще кілька хвилин. Βсипте локшину і перемішайте. Обсмажуйте локшину з ковбасою і помідорами кілька хвилин. Можете за смаком додати сіль і чорний перець.
#макарони #макароны Відкрити / Коментувати

2022-07-30 11:03:10 Піца-кальцоне

Інгредієнти:
Лаваш – 2 шт.
Сметана 10% або вершковий сир
Гриби (шампіньйони) - 200 г
Філе курки – 200 г
Помідор – 2 шт.
Сир твердий - 100 г
Яєчний жовток
Кунжутне насіння

Приготування:
1. Нарізати гриби довільно, на краплі оливкової олії протомити на сковороді. Нарізати тонкими брусочками філе курки, додати до грибів, тушкувати до готовності.
2. Помідори нарізати кружальцями, натерти сир на тертці.
3. Збираємо кальцоне: лист лаваша в розгорнутому вигляді змащуємо сметаною або вершковим сиром. Посипаємо сиром (трохи залишити для одного листа), кладемо другий лист змащуємо сметаною.
4. На 1/2 лаваша викладаємо начинку з грибів та курки, зверху викладаємо помідори, потім залишок сиру.
5. Складаємо лаваш навпіл, краї лаваша змочуємо водою, і щільно притиснути їх між собою.
6. Змащуємо яєчним жовтком, посипаємо кунжутом.
7. Випікаємо до золотистої скоринки в духовці до 180 градусів.
#лаваш Відкрити / Коментувати

2022-07-30 11:02:28 Персикове смузі з геркулесом

Інгредієнти:
3 персики, очищених та нарізаних кубиками
250 мл мигдального молока
150 мл простого йогурту
1 дуже стиглий банан, очищений
1/2 чашки геркулеса

Приготування:
Перекласти всі інгредієнти в блендер і змішати на високій швидкості. Подавати одразу ж.
#напої #напитки Відкрити / Коментувати

2022-07-29 09:45:58 Дієтичний торт

Інгредієнти:
Вівсянка 35 гр.
Молоко 30 гр.
Яйце 1 шт.
⠀
Для начинки:
Сир(творог) 100 гр.
Підсолоджувач за смаком
Банан (половинка) та ягоди

Приготування:
Змішуємо усі інгредієнти для тіста.
Готуємо млинець на добре розігрітій сковороді під закритою кришкою.
Для крему: змішуємо сир і підсолоджувач. Банан нарізаємо шматочками.
Млинець розрізаємо на 4 частини.
Збираємо тортик: Млинець+крем+банан.
Прикрашаємо за бажанням

Смачного!
#торт Відкрити / Коментувати

2022-07-29 09:45:05 Картопляні галушки з фореллю

Інгредієнти:
Картопля 0,5 кг
Борошно 180 г
Філе форелі 250 г
Сир твердий 3 ст. л.
Зелень кропу
Сіль, спеції за смаком

Приготування:
1. Відварити очищену картоплю у підсоленій воді, зробити з неї пюре, додати нарізану зелень кропу та тертий сир.
2. Все добре перемішати, поступово ввести борошно і замісити еластичне тісто.
3. Розкачати тісто у прямокутники 5х10 см, товщиною 0,5 см, уздовж прямокутника посередині викласти смужки форелі та загорнути їх у тісто.
4. Потім ці "ковбаски" нарізати поперек на кубики.
5. Галушки варити в киплячій підсоленій воді, після спливання не більше кількох хвилин.
Смачного!
#картопля #картошка Відкрити / Коментувати

2022-07-29 09:44:32 Риба під шубою з овочами

Інгредієнти:
Риба – 1 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений – за смаком
Помідори – 4 шт.
Цибуля – ½ шт.
Морква – 1 шт.
Сир твердий – 50-70 г
Майонез – 1 ст. л.

Приготування:
1. Очистіть моркву та цибулю. Натріть моркву на тертці. Наріжте дрібно цибулю та помідори. Складіть підготовлені овочі у велику миску та додайте до них майонез.
2. Перемішайте все.
3. Рибу очистіть, вимийте, наріжте на дрібні шматки.
4. Складіть шматочки риби у форму для випікання, посоліть і поперчіть до смаку з усіх боків.
5. Зверху викладіть овочі.
6. Відправте форму в розігріту до 190 градусів духовку на 25 хвилин.
7. Твердий сир натріть на великій тертці.
8. Викладіть його на овочі зверху.
9. Знову відправте форму в духовку, тільки тепер її не вмикайте. У гарячій духовці він і так розплавиться.
#риба #рыба Відкрити / Коментувати

2022-07-29 09:44:02 Гриби в томатному соусі

Інгредієнти:
Гриби шампіньйони - 250 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 2 зубч.
Помідори - 4-5 шт.
Кетчуп - 2-3 ст. л.
Приправа італійська - 1 ст. л.
Олія - для смаження
Чорний мелений перець - за смаком
Сіль - за смаком

Приготування:
1. Промиваємо помідори під проточною водою, кладемо на обробну дошку і гострим ножем робимо неглибокі хрестоподібні надрізи на кожному овочІ. Далі опускаємо помідори в киплячу воду на 1 хвилину, щоб кожурка з легкістю відокремилася від овоча і перекладаємо назад на обробну дошку. Знімаємо кожурку за надрізи і подрібнюємо на шматочки довільної форми до 3 см. Помідори разом з соком переміщуємо в глибоку миску або тарілку.
2. Цибулю нарізаємо кубиком до 1 см. Подрібнений овоч перекладаємо в окрему чисту тарілку. Часник нарізаємо на шматочки довільної форми. Підготовлений часник прибираємо в будь-яку зручну ємність. Печериці сполоснути під проточною водою. Гриби нарізаємо великими шматочками довільної форми. Після чого прибираємо їх в тарілку до цибулі.
3. У сковороду наливаємо трохи олії і ставимо на конфорку, включаємо температуру плити на середній рівень. Викладаємо цибулю і гриби. Обсмажуємо їх протягом 4 - 5 хвилин до рум'яності цибулі, при цьому періодично перемішуючи все. Посипаємо за смаком чорним перцем, сіллю і спеціями. Знову перемішуємо і обсмажуємо ще 1 хвилину, після викладаємо помідори з соком, подрібнений часник і кетчуп.
Ретельно перемішуємо і коли рідина почне кипіти, зменшуємо температуру плити на маленький рівень, накриваємо каструлю кришкою і тушкуємо 15 - 20 хвилин до повної готовності.
#гриби #грибы Відкрити / Коментувати

2022-07-29 09:43:59 Відкрити / Коментувати