Український кулінар | Рецепти

2021-03-15 21:26:39 До вашої уваги добірка цікавих українських каналів в Telegram, на які варто підписатися:

@ukrnastup — україноцентризм, просвіта й меми.
@hot_eng — прокачай свій нікудишній інгліш.
@anecdotes_ua — найкращі анекдоти з усієї мережі.
@ukrainian_stickers — україномовні стикери.
@poradnyk — круті лайфхаки, поради та ідеї.

@outjob — робота для українців за кордоном.
@ukr_culinar — найкращі смаколики.
@MuzTubeUA — телеграм музика в MP3 форматі.
@cinema_room — тут лише найкращі фільми та серіали.
@plomin — зведення з культурного фронту.

@taxincognito — перший податковий канал.
@autokiev — Київ автомобільний.
@atyznaw — прокачай свій інтелект.
@ukr_armed_forces — війна, зброя, Збройні сили.
@ukr_lehko — вдосконалимо твою українську.

@tokar_ua — винаходи, технології, космос.
@korisno — поради для самовдосконалення.
@FiveMinEngGra — інгліш-граммар тести щодня + відео.
@UITua — новини, заходи, вакансії в IT.
@memargam — найкращі меми України.

@goryshche — хороші цитати на кожен день.
@ResourceNETinfo — мережа просунення українських ресурсів у Telegram. Відкрити / Коментувати

2021-03-15 15:00:05 ​​Сосиски в тісті "Єгипетські мумії"
#випічка

Інгредієнти:
Сосиски 10 штук
Листкове тісто 300 грамів
Сир 50 грамів
Перець горошком 20 штук

Приготування:
Якщо ви візьмете готове листкове тісто, то приготуєте такі сосиски всього за 20 хвилин. Сосиски можна брати будь-які на ваш смак.

Возьміте пласт тесту, розкачайте його тонко і наріжте довгими смужками шириною не більше сантиметра. Возьміте сосиску і обмотайте її в хаотичному порядку смужкою тіста.

Виложіте сосиски на деко, після чого відправте їх запікатися в духовку на 15-20 хвилин. Дайте сосисок охолонути, після чого зробіть "мордочку": виріжте з сиру кружечки і вставте в нього перець горошком. Можна зробити ще простіше: зробіть очі кетчупом або гірчицею. Відкрити / Коментувати

2021-03-13 15:00:05 Ванільне морозиво
#десерти

Інгредієнти:
250 мл вершків 33%;
250 мл молока 3,2%;
120 г цукру;
2 жовтки великих яєць;
1 стручок ванілі.

Приготування:
Вершки змішайте з молоком, додайте ваніль і прогрійте на вогні до гарячого стану, але не кипіння. Збийте жовтки з цукром і влийте їх тонкою цівкою в гаряче молоко. Перемішайте до однорідної структури та прогрійте на вогні до загустіння.

Остудіть масу, потім перелийте морозиво в лоток і відправте в заморозку на 7 годин. Відкрити / Коментувати

2021-03-11 15:00:04 ​​Закуска з листкового тіста "Чорна перлина"
#закуски

Інгредієнти:
Листкове тісто 500 гр
Кальмар тушка 1 шт.
яйця 2 шт.
Твердий сир 50 гр
маслини 6 шт.
Ікра червона за смаком
майонез 2 ст.л.

Приготування:
Кальмари розморозити, почистити, відварити в підсоленій воді, порізати соломкою. Яйця відварити, порізати дрібно. Сир натерти на тертці.Перемішати всі інгредієнти, заправити майонезом

Листкове тісто розморозити, розправити на столі, не розгортати. Формочкою для кошичків вирізати фігурні заготовки з тіста. З одного боку тісто притиснути, що б при випічці ця сторона не піднімалася, на решті частини зробити неглибокі надрізи імітуючи візерунок мушлі

Викладаємо заготовки на деко і запікаємо в духовці при температурі 180 градусів 10-15 хвилин. Готові черепашки виймаємо з духовки, охолоджуємо. Якщо під час випічки вони не розкрилися, то акуратно ножем робимо поперечні розрізи.

Заповнюємо "черепашку" салатом, в серединку кладемо маслину і прикрашаємо ікрою. Відкрити / Коментувати

2021-03-10 15:00:04 Коктейль “Мімоза”
#напої

Інгредієнти:
25 мл свіжого клементінового соку
50 мл свіжого апельсинового соку
100 мл шампанського

Приготування:
Налийте цитрусовий сік в келих для шампанського.
Додайте охолоджене шампанського і подавайте. Відкрити / Коментувати

2021-03-10 11:00:05 ​​​​Який посуд обрати для ваших кулінарних шедеврів?

В процесі приготування страв важливо все: від кулінарних навиків кухаря до якості посуду, в якому ваші страви готуються. І якщо навики здобуваються лише з досвідом, то з якісним посудом ми вам допоможемо.

Рекомендуємо Home1 – магазин кухонного посуду TM Victoria. Тут ви знайдете литий алюмінієвий посуд з безпечним антипригарним покриттям, на якому можна готувати навіть без олії.

А зараз ще й триває акція – 20% знижки на весь посуд. Не прогавте. Відкрити / Коментувати

2021-03-09 15:00:04 Устриці "Рокфеллер"
#морепродукти

Інгредієнти:
3 ст.л. панірувальних сухарів
Сіль для запікання устриць
Для начинки:
30 грам вершкового масла
3 гілки петрушки, тільки листя, дрібно порізати
1 зубець часнику, видавити
Сіль за смаком

Приготування:
Духовку розігріти до 220 ᵒС з конвекцією і верхнім грилем або просто верхнім підігрівом.

Обережно розколоти устриці і видалити ті черепашки, що плоскі, за допомогою спеціального або звичайного ножа. Розмістити устриці в жароміцної посуді посипаної товстим шаром солі.

Приготувати начинку для устриць. Для цього часник, петрушку, сіль і вершкове масло викласти на робочу дошку і ножем порубати все разом, змішуючи і подрібнюючи, до кашоподібної консистенції.

Рівномірно розподілити ароматне масло між устриць, викладаючи однакову кількість на кожну з відкритих раковин.

Вставити посуд з устрицями в розігріту духовку і пекти 6-8 хвилин, в залежності від роботи духовки. Поверхня устриць "Рокфеллер" повинна добре підрум'янитися. Відкрити / Коментувати

2021-03-07 15:00:05 ​​Суп із квасолею: рецепт із копченостями
#першістрави

Інгредієнти:
0,5 кг копченостей ( свинячі ребра грудинка, корейка)
300 г квасолі
200 г макаронів
2 картоплини
1 цибулина
1 морква
1 болгарський перець
1 стебло селери
пучок зелені
2 ст. ложки олії
чорний мелений перець за смаком, сіль за смаком, 2 л води.

Приготування:
Перебери і замочи квасолю на 6-10 годин (або на ніч).
Промий квасолю, залий половиною вказаної води і провари кілька хвилин.
Коли квасоля трохи покипить, долий решту води, так квасоля швидше звариться. Вари 30 хвилин.
Копченості поріж і додай у суп із квасолею.
Картоплю і селеру поріж кубиками. Коли квасоля стане м'якою, додай картоплю, селеру і вари 15 хвилин.
Дрібно поріж болгарський перець і цибулю, моркву потри на крупній тертці, зелень подрібни.
На олії підсмаж цибулю, потім додай болгарський перець, моркву і смаж 5-7 хвилин.
Поклади в суп макарони. Додай у суп із квасолею зажарку і вари 10 хвилин. Наприкінці додай сіль, спеції та зелень.
Подавай суп із квасолею гарячим.

Смачного! Відкрити / Коментувати

2021-03-06 15:00:46 Не знаєш, яке пиво вибрати на вечір?
Підпишися на канал Добре пиво, читай авторські огляди про вітчизняне та імпортне пиво

А ще у нас триває АКЦІЯ!
Коли на каналі буде 1000 підписників, рандомно трьом із них адмін подарує якесьхорошепиво на свій смак або "Тетерів Хмільна вишня"

Добре пиво - залітай! Відкрити / Коментувати

2021-03-04 15:00:04 ​​Огіркові кошики з копченим лососем
#закуски

Інгредієнти:
1½ великого огірка;
120 г вершкового сиру;
½ пучка кропу;
1 чайна ложка лимонної цедри;
½ чайної ложки лимонного соку;
¼ чайної ложки меленого чорного перцю;
120 г копченого лосося.

Приготування:
Розріжте огірки на 12 кружечків товщиною 2 см. Маленькій ложкою зробіть в кожному кружечку поглиблення приблизно до середини. Перекладіть огірки на паперовий рушник на 15 хвилин, щоб стекла зайва рідина.

Тим часом змішайте вершковий сир, подрібнений кріп (залиште кілька гілочок для прикраси), цедру, сік і чорний перець. Наповніть кожен кошик ½ чайної ложки вершкового крему.

Наріжте лосось маленькими тонкими смужками, згорніть їх у роли і викладіть на крем. Всередину кожного рибного ролу засуньте маленьку гілочку кропу. Відкрити / Коментувати