Український кулінар | Рецепти

2021-04-08 14:00:05 ​​​​Французький салат з виноградом і сиром
#салати

Інгредієнти:
100 г темний виноград без кісточок
100 г зелений виноград без кісточок
100 г сир моцарели
100 г волоського горіха
70 г руколи
пучок листків свіжої м'яти
оливкова олія
4 ст. л. свіжовичавленого соку лимона
2 ст. л. солі, червоний перець за смаком

Приготування:
Зелень промити у великій кількості води і дати висохнути
Помити виноградинки і розрізати навпіл (якщо вони маленькі - годі й розрізати)
Моцареллу порізати кубиками.
Добре перемішати зелень з виноградом і сиром. Додати в цю суміш волоських горішків.
Приготувати заправку з оливкової олії, лимонного соку, солі і перцю. Облити салат.
Дати настоятися близько 10-15 хвилин. Подати його можна з порізаним свіжим хлібом. Виходить 4 порції. Відкрити / Коментувати

2021-04-07 14:00:33 Крем-суп з зеленого горошку
#першістрави

Інгредієнти:
зелений горошок - 250 г
ріпчаста цибуля - 50 г
часник - 1 зубчик
вершкове масло - 50 г
вершки 20% - 30 мл.
курячий бульйон або вода - 350-400 мл.
сіль, чорний мелений перець - за смаком

Приготування:
Цибулю порізати кубиками, часник подрібнити ножем. В каструлі розтопити вершкове масло і обсмажити на ньому цибулю з часником до прозорого стану.

Додати заморожений горошок і на середньому вогні смажити, помішуючи, 5 хв. Потім суп подрібнити блендером до пюреподібного стану. На цьому етапі приготування можна зупинитись і в такому вигляді суп подавати до столу, заправивши його вершками. Але, для того щоб отримати власне крем-суп, горохове пюре слід перетерти через сито.

Вливаємо вершки до горохової маси.
Суп ще раз довести до кипіння, додати вершки, перемішати і розлити в порційні тарілки.

Смачного! Відкрити / Коментувати

2021-04-07 10:01:25 А ви вже почали прибирання до Великодня?

Пропонуємо Вам спробувати безфосфатну продукцію - все для дому, здоров'я та краси.
Вся продукція сертифікована і виробляється з кращих інгредієнтів з усього світу, німецькою компанією Лізоформ медікал (Німеччина), а також партнерська продукція відомих виробників Італії
Популярні серії:
серія Fada для догляду за будинком
гігієна і догляд за дитиною
професійна і лікувальна лінія для догляду за волоссям
догляд за тілом
БАДи для здоров'я всієї родини
(angrymark)
салонна італійська продукція
️ассортимент продукції буде збільшуватись

Доставка по всій Україні

Постійні знижки, акції та цікаві пропозиції.

Приєднуйтесь до спільноти і отримуйте знижку 20%

https://t.me/mamafada Відкрити / Коментувати

2021-04-06 14:00:23 ​​Еклери
#десерти

Інгредієнти:
Пшеничне борошно 80 г.
Вершкове масло 40 г.
Вода 40 мл
Молоко 40 мл
Яйця 2 шт.
Сіль 1 щіпка

Приготування:
1. Готуємо заварне тісто. У сотейнику змішуємо воду, молоко, вершкове масло (попередньо порізавши його на шматочки) і дрібку солі. Ставимо на середній вогонь.

2. Доводимо молочну суміш до кипіння. Потім додаємо все борошно за один раз. Необхідно дерев'яної (або силіконової) лопаткою швидко замішувати тісто. Заварюємо тісто 2 хвилини.

3. Каструлю (сотейник) прибираємо з вогню і даємо охолонути 5-7 хвилин і перекладаємо в окрему миску. Додаємо до тесту збиті в піну яйця маленькими порціями.

4. Коли додали всі яйця, замішуємо тісто 5 хвилин силіконової лопаткою. Готове тісто виходить блискучим, гладким. Перекладаємо його в кондитерський шприц.

5. Поверхня деко обов'язково змащуємо вершковим маслом. Щоб вийшов тонкий шар, масло розподіляємо пензликом. Зайве прибираємо серветкою. Тепер робимо розмітку борошном, намічаючи, таким чином, якої довжини будуть еклери.

6. Розподіляємо еклери на відстані один від одного. Всі нерівності можна усунути і поправити змоченими у воді пальцями. Випікаємо при 200°С протягом 20 хвилин, потім слід зменшити до 180°С і випікати ще 15 хвилин. Відкрити / Коментувати

2021-04-05 14:00:03 ​​Індичка в соєво-медовому маринаді
#птиця

Інгредієнти:
Половина тушки індика — 1,5 кг
Мед — 4 ст.л.
Соєвий соус — 6 ст.л.
Сушена мелена паприка — 1 ч.л.
Сіль і перець — за смаком

Приготування:
Підготуйте маринад, змішавши рідкий або розтоплений у мікрохвильовці мед, соєвий соус, сушену паприку. Додайте до нього сіль та перець за смаком.

Покладіть вимиту та обсушену половину тушки у велику миску, і ретельно розподіліть по всій її площі маринад.

Закрийте ємність з птицею і поставте її у холодне місце на 1-2 години.

Мариновану індичку покладіть у рукав, встановіть його на деко і зафіксуйте отвори з обох сторін. Запікайте страву у духовці протягом 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Перегорніть рукав на інший бік, щоб м'ясо пропеклося в соусі з різних сторін, і продовжуйте готувати ще 30-40 хвилин.

Перевірте індичку на готовність за допомогою дерев'яної палички. Якщо вона вже встигла запектися, повністю розріжте рукав зверху та потримайте страву в духовці до утворення рум'яної скоринки (20-30 хвилин).

Смачного! Відкрити / Коментувати

2021-04-03 14:00:04 ​​Як зберегти гарну фігуру
#поради

Щоб мати красиву фігуру, важливо поєднати збалансоване харчування з фізичними вправами. Це найкращий спосіб отримати підтягнуте, здорове тіло та покращити поставу і самооцінку. Ось декілька правил, які допоможуть Вам.

Вживайте здорові жири
Протягом дня дуже важливо їсти здорові, корисні жири, які містяться в горіхах, насінні, рибі, оливковій олії, та інших смачних продуктах. Дієта, що включає в себе здорові жири і комплекс вправ сприяють здоровому схудненню.

Не голодуйте
Якщо під час схуднення ви будете морити себе голодом, тоді красивої фігури вам не зберегти. Якщо ви думаєте, що нічого не з’ївши, ви схуднете без вправ, ви помиляєтеся. Щодня займатися спортом вкрай необхідно, особливо, якщо ви хочете скинути зайву вагу.

Покращте свій внутрішній стан
Ваш емоційний і психологічний стан також відбиватиметься на фізичному.
Саме тому варто збалансувати нервову систему, особливо, якщо ви страждаєте на такі розлади, як тривога, дратівливість, стрес чи безсоння. Можете застосовувати лікувальні рослини, релакс-терапії, як-от йога, чи інтенсивніші вправи, після яких тіло також розслабляється.

Правильне меню
Бажання перейти на правильне харчування – не привід голодувати, достатньо врахувати деякі нюанси і поміняти спосіб приготування на запікання, смаження без масла і парову обробку.

Допомагають не перевантажувати шлунок:
маленькі порції, дробове харчування;
основний прийом їжі до 12 дня;
після 6 вечора в хід йдуть тільки білок та овочі;
свіжі овочі та фрукти складають 20% раціону;
білок тваринного походження присутній з розрахунку 1 грам на 1 кілограм маси тіла людини;
помірне споживання солодких сухофруктів і плодів, де багато цукру (черешні, кавуна, дині, виноград, бананів, хурми); Відкрити / Коментувати

2021-04-01 14:00:05 ​​Картопля в кукурудзяній крупі з сиром
#гарніри

Інгредієнти:
1 кг картоплі, почистити, порізати не дрібними шматками
50 мл оливкової олії
4 ст.л. дрібної кукурудзяної крупи
Сіль до смаку
30 грам сиру Пармезан чи Грана Падано, дрібно натерти
1 ч.л. гранульованого часнику

Приготування:
1) Духовку розігріти до 220 ᵒС.
2) Картоплю відварити майже до готовності у великій кількості підсоленої води. Відцідити.
3) Ще гарячу полити олією, посипати крупою та сіллю до смаку. Добре вимішати.
4) Викласти у жаротривкий посуд в один шар.
5) Вставити картоплю до розігрітої духовки й пекти, час від часу перевертаючи, доки картопля почне добре рум’янитись, 25-30 хвилин.
6) Рівномірно посипати картоплю гранульованим часником та сиром й вставити ще на 10-15 хвилин, щоб все далі підрум’янилось.

Смачного! Відкрити / Коментувати

2021-03-31 14:00:05 Млинці на молоці
#десерти

Інгредієнти:
Молоко 2,6% 1 л
Яйця 4 шт.
Борошно 500 г
Олія 2 ст. л.
Цукор 1,5 ст. л.
Сіль 0,5 ч. л.

Приготування:
У великій мисці збити яйця і цукор.
Частину молока підігріти, посолити, і ретельно перемішати зі збитими яйцями і цукром.
В отриману суміш поступово додавати борошно, постійно перемішуючи, аби не було грудочок.
Додати трішечки соди, сіль і олію. Перемішати.
Додати решту молока і збити. Тісто повинно бути в міру рідким.
Розігріти сковороду.
Обсмажити млинець з обох боків до золотистого кольору. Прикрасити фруктами.

Смачного! Відкрити / Коментувати

2021-03-30 14:00:04 ​​Качка з вишнею
#птиця

Інгредієнти:
1. Качка — 1,5 кг.
2. Вишня свіжа — 500 г.
3. Вино червоне сухе — 1 ст.
4. Перець чорний мелений — за смаком
5. Сіль — за смаком
6. Олія рослинна — 100 мл.

Приготування:
Натерти качку сіллю і перцем, поставити в духовку на 40 хвилин, періодично змочуючи маслом.

Вийняти з вишень кісточки, висипати в сковороду, тушкувати в червоному вині.

За 10 хвилин до приготування качки полити її вином з вишнями, посолити і поперчити за смаком.

Подавати качку гарячою разом із соусом після тушкування. Відкрити / Коментувати

2021-03-29 14:00:05 Смузі з брокколі, селери і імбиру
#напої

Інгредієнти:
Капуста брокколі 1шт
Селера 4 шт
Огірки 1 шт
Тертий імбир 1ч. л.

Приготування:
Наріжте брокколі і селеру. Почистіть і наріжте огірки. Змішайте всі інгредієнти в блендері. Додайте зверху чайну ложку імбиру. Ретельно збийте все блендером. Відкрити / Коментувати