Кулінарні рецепти

2024-04-30 12:00:15 Морквяний рулет
400 г очищеної сирої моркви
4 яйця
250 г вершкового сиру
Часник, зелень, сіль, перець за смаком
Моркву і 1 зубчик часнику натерти на дрібну терку, протушкувати на маслі або улюбленій олії до м'якості приблизно 10 хв, щоб морква не підгоріла
Дати охолонути, додати 4 жовтки перемішати, ввести білки (збиті у піну), акуратно перемішати, викласти на змащений пергамент і випікати до готовності 10 хв приблизно при температурі 180С.
Дати охолонути, змастити тонким шаром вершкового сиру з зеленню, скрутити і залишити на годину в холодильнику.

Instagram автор:karinafisenkova

Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2024-04-30 11:00:08 Пиріг з ревнем і безе
борошно 200г
цукор 60г
масло 80г
жовтки 3шт
розпушувач 0,5 ч.л.
ванільний цукор
сіль 0,5 ч.л.
Начинка:
ревінь 650г
цукор 150г
крохмаль 50г
кориця/ванільний цукор
Безе:
білки 3шт
цукор 175г
дрібка солі
1. Для тіста змішуємо всі компоненти і замішуємо тісто, якщо не збирається до купи - додайте 1-2 ст.л. холодної води.
2. Тісто розкочуємо прямо на пергаменті. Викладаємо тісто в форму для запікання і з залишків тіста формуємо бортики.
3. Ревінь очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими шматочками. Змішуємо ревінь з цукром, корицею, ванільним екстрактом і крохмалем.
4. Викладаємо ревінь у форму і відправляємо випікатись в розігріту до 180С духовку на 30хв.(верх/низ)
5. Безе готуємо за 10хв до готовності.Збиваємо охолоджені білки міксером з додаванням солі і цукру до гострих піків.
6. Викладаємо безе і відправляємо ще на 10-15 хв в духовку при температурі 175С.

TikTok автор:yuliia.senych

Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2024-04-30 08:00:13 Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2024-04-29 21:00:17 Салат зі шпротами та редисом
Шпроти – 1 банка
Яйця курячі (варені) – 4 штуки
Редиска – 5-6 штук
Зелена цибуля – 2-3 пера
Кріп – 1 пучок
Сухарики – 50 г
Сметана – 2 ст.
Майонез – 2 ст.
Сіль - за смаком
Подавайте салат відразу ж, доки сухарики не розмокли.

Instagram автор:valerikiry

Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2024-04-29 19:00:10 М'ЯСНИЙ ХЛІБЕЦЬ
м'ясний фарш - 1 кг
спеції до м’яса 1/2 ст.л.
сіль 1 ч.л.
борошно 1 ст.л.
сушена зелень цибулі, кропу та петрушки 1 ст.л.
майонез 1 ст.л.
сир пластинами 100г
шинка пластинами 100г
томатна паста 1-2 ст.л.
кунжут
Фарш змішати з сіллю, спеціями, борошном і майонезом. Добре перемішати, можна відбити. Розділити на 3 частини.
Форму для запікання ( в мене 25х11х7 см) викласти пергаментом. На дно першу частину м'яса, далі сир (в мене тостовий плавлений), далі шинка, знов м'ясо, сир, шинка. Зверху викласти м'ясо, змастити кетчупом та посипати кунжутом.
Випікати у добре розігрітій до 200 градусів духовці, режим верх-низ 45 хвилин. Дати остигнути у формі, потім дістати та нарізати.

TikTok автор:recepti_dariko

Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2024-04-29 17:00:14 Дуже корисна для Вашої фігури запіканка
Інгредієнти: (на 3 порції)
Яйця 8 шт.
Броколі 1 шт. маленька
Сир 70г
Куряче філе 2 шт.
Спеції (сіль перець копчена паприка приправа до омлету)
Сметана 1 ст. л.
Яйця збити із спеціями та сметаною.
У форму викласти нарізане невеликими шматками куряче філе (або індичку що хто любить)
Броколі проварити 1 хвилину і викласти на мʼясо,залити яєчною масою накрити фольгою та випікати в духовці 25 хвилин.
Потім забрати фольгу додати трохи сиру та випікати ще 7-10 хвилин.

Instagram автор:katia_cooking_

Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2024-04-29 15:00:01 Булочки з цукатами
Опара:
200 мл молока
40 г цукру
40г борошна
12 г сухі дріжджі
Все змішати та залишити на 15 хвилин
Здоба:
3 яйця
160 г цукру
10 г ванільного цукру
Збити міксером.
Дрібка солі
650 г борошно
1 ст.л лимонного соку
150 г вершкового масла
Для начинки:
Родзинки
Журавлина
Цукати
70 г вершкового масла
До здоби додати опару, обережно перемішати. Додати борошно та замісити тісто.
Додати лимонний сік та м’яке вершкове масло, гарно вимісити впродовж 15хв.
Накрити тісто та залишити в теплому місці на 1 годину. Ще раз гарно вимісити тісто.
Розділити на 12 частин. Сформувати кульки. Кожну кульку розкатати, змастити вершковим маслом.
Посипати родзинками, журавлиною та цукатами. Сформувати булочки.
Викласти булочки на форму накриту пергаментним папером. Залишити в теплому місці на 25хв. Випікати в духовці при температурі 180° 20-25хв. Посипати булочки цукровою пудрою.

TikTok автор:goodfoodnatalie

Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2024-04-29 12:00:15 Глянцева і легка в приготуванні білкова глазур
• білки 55г(це приблизно з 2-х яєць)
• цукор 150г
• вода 40г
1. Охолоджені білки збиваємо до посвітління і до гострих піків.
2. Сироп (вода+цукор) від початку закипання проварюємо 7 хв. на маленькому вогні.
3.Поступово вливаємо сироп в білки та продовжуємо збивати усе разом ще 5-7 хв. Білкова маса повинна стати більш густою та глянцевою.
НАНОСИМО ГЛАЗУР НА ХОЛОДНІ ПАСКИ,це важливо!
Застигає глазур приблизно 1,5-2год, але коли сильна вологість, то може застигати 3 год. і більше.
Якщо глазур не застигає, її можна підсушити у духовці разом з паскою, при температурі від 90-110 *С 15-20хв.

Instagram автор:yuliia.senych

Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2024-04-29 10:00:02 Сирники з маком
500г кисломолочного сиру
1 жовток
2-3ст.л борошна
Цукор за смаком
Ванільний цукор
1ст.л маку
Також трішки борошна для присипки дощечки

TikTok автор: viktoriia_chui

Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати

2024-04-29 08:00:21 Кулінарні рецепти Відкрити / Коментувати