Що на вечерю?

2022-08-26 10:36:39 #Борщ #Суп

Класичний український борщ

Інгредієнти:

– Вода – 1,5-2 л.
– свинина або яловичина на кістці – 400 г
– картопля – 4 шт. (середні)
– буряк – 2 шт. (невеликі)
– морква – 1 шт.
– цибуля – 3 шт. (середні)
– капуста білокачанна свіжа – 300 г
– томатна паста – 2 ст. л.
– соняшникова олія – 4-5 ст. л.
– лимонна кислота – дрібка
– сіль, лавровий лист, зелень – за смаком.

Приготування:

1. Спершу варимо бульйон. У каструлю наливаємо 1,5-2 літра води. Додаємо м’ясо й ставимо на середній вогонь.…

https://boop.uno/klasychnyj-ukrayinskyj-borshh/ Відкрити / Коментувати

2022-08-25 17:02:02 #Баклажан

Бадріджані – рулетики з баклажанів з горіхами

Інгредієнти:

– Баклажани – 1 кг.
– Горіхи волоські – 200 г.
– Кінза – 25 г.
– Часник – 7 зубчиків.
– Коріандр – 1/4 ч. л.
– Хмелі-сунелі – 1 ст. л.
– Шафран – 1/4 ч. л.
– Оцет винний – 1 ст. л.
– Вода – 100 мл.
– Олія – 150 мл.
– Перець, сіль за смаком.

Приготування:

1. Баклажани промити і нарізати уздовж довгими і тонкими пластинами.

2. Викласти на обробну дошку, посипати сіллю і залишити на 30 хвилин, щоб пішла гіркота.

3. Горіхи…

https://boop.uno/badridzhani-ruletyky-z-baklazhaniv-z-gorihamy/ Відкрити / Коментувати

2022-08-25 10:01:22 #Куряче_філе #Рагу

Овочеве рагу з куркою

Інгредієнти:

– філе куряче – 250 гр;
– масло рослинне – 50 гр;
– цибуля ріпчаста – 1 шт;
– часник – 2 зубчики;
– морква – 1 шт;
– перець болгарський – 1 шт;
– кабачки – 1 шт;
– картопля – 2 шт;
– кетчуп або томатна паста – 100-150 гр;
– зелена цибуля – 3-4 пера;
– коріандр – 0.5 – 1 ч.л;
– чорний перець, сіль – за смаком.

Приготування:

1. Куряче філе промити, нарізати шматочками.

2. Цибулю, моркву, кабачок, картоплю і перець очистити, нарізати кубиками.…

https://boop.uno/ovocheve-ragu-z-kurkoyu/ Відкрити / Коментувати

2022-08-24 17:05:55 #Бануш

Український бануш

Інгредієнти:

Кукурудзяна крупа – 100 г.
Сметана жирна – 250 мл.
Молоко – 200 мл
Сіль і перець за смаком.
Вода – 100 мл.

Приготування:

1. Крупу промийте 2-3 рази під проточною водою.

2. Воду залити в каструлю і довести до кипіння.

3. Додати молоко і сметану в воду, довести до кипіння на середньому вогні.

4. У киплячу рідину всипати промиту кукурудзяну крупу. Посолити і поперчити кашу за смаком. Варити банош до готовності, поки каша не почне легко відходити від стінок каструлі (приблизно 25-30 хвилин).

5. Після цього додати в…

https://boop.uno/ukrayinskyj-banush/ Відкрити / Коментувати

2022-08-24 11:50:09 #ГолубцІ #Духовка

Ліниві голубці в духовці в сметанному соусі

Інгредієнти:

– Рис – 125 г.
– Вода – 250 г.
– Цибуля – 1 шт.
– Морква – 1 шт.
– Вершкове масло – 50 г.
– Капуста – 350 г.
– Фарш – 500 г.
– Томатна паста – 5 ст. л.
– Сметана 15% – 200 г.
– Соняшникова олія – 3 ст. л.
– Мелений коріандр, мускатний горіх, сіль і перець за смаком.

Приготування:

1. Рис промити кілька разів і залити холодною водою у співвідношенні 1:2. Трохи підсолити і варити 20 хвилин, періодично помішуючи.

2. Після…

https://boop.uno/linyvi-golubczi-v-duhovczi-v-smetannomu-sousi/ Відкрити / Коментувати

2022-08-23 17:04:34 #Духовка #Запіканка

Овочева запіканка

Інгредієнти:

– 2 невеликих кабачка
– 2 картоплі
– 2 моркви
– 1 ріпчаста цибуля
– 3 яйця
– 3 зубчики часнику
– 30 гр петрушки
– 1 ч. л. солі
– 3 ст. л. панірувальних сухарів
– 2 ст. л. рослинної олії
– чорний перець

Приготування:

1. Картоплю, кабачки, цибулю та моркву очищаємо й натираємо на великій тертці. В залежності від ваших смакових переваг, пісна запіканка може містити також інші овочі, наприклад – солодкий перець, баклажани, помідори, цукіні, капусту.

2. Всі підготовлені овочі вкладаємо у миску, додаємо панірувальні сухарі,…

https://boop.uno/ovocheva-zapikanka/ Відкрити / Коментувати

2022-08-23 10:01:17 #Курячі_шиї

Курячі шиї на сковороді

Інгредієнти:

– 1 кг курячих ший
– 2 зубчики часнику
– 100 гр твердого сиру
– 1 ст. л. сметани
– 10 мл майонезу
– 3 ст. л. соняшникової олії
– сіль
– перець
– спеції до смаку

Приготування:

1. Викладаємо курячі шиї у велику миску, солимо, додаємо улюблені спеції та залишаємо на 30-45 хвилин промаринуватися. Якщо подобається гострий смак, можна приготувати особливий маринад – змішати соєвий соус з кетчупом та гірчицею.

2. Дрібно нарізаємо часник та обсмажуємо у розігрітій сковороді до золотистої скоринки.

3. Відправляємо замариновані курячі шиї у…

https://boop.uno/kuryachi-shyyi-na-skovorodi/ Відкрити / Коментувати

2022-08-21 17:07:37 #Кефір #Пиріг

Пиріг з куркою на кефірі

Інгредієнти:

– 2 скл. борошна
– 200 гр твердого сиру
– 1 скл. кефіру
– 400 гр відвареної курятини
– 100 мл рослинної олії
– 1 ч. л. солі
– 1,50 ч. л. розпушувача
– петрушка або кріп

Приготування:

1. Просіємо борошно.

2. Додаємо сіль, розпушувач.

3. На великій тертці натираємо сир і додаємо його до борошна.

4. Вливаємо кефір і замішуємо тісто. Воно має бути досить тугим і не липнути до рук.

5. Тісто для пирога з куркою розділимо на 4 частини.

6. Кожну частину розкачуємо у досить товстий…

https://boop.uno/pyrig-z-kurkoyu-na-kefiri/ Відкрити / Коментувати

2022-08-21 10:14:10 #Духовка #Фарш

Гнізда з фаршу

Інгредієнти:

– 700 гр фаршу
– 2 скибочки білого хліба
– 300 гр печериць
– 1 скл. молока
– 1 яйце
– 1 цибулина
– 100 гр твердого сиру
– сіль
– перець
– приправи

Приготування:

1. Насамперед замочуємо скибочки булки в молоці.

2. Цибулю дрібно шаткуємо, і ділимо на дві рівні частини.

3. Сир натираємо на великій тертці.

4. Печериці нарізаємо тонкою соломкою.

5. До м’ясного фаршу додаємо яйце, розм’якшений хліб разом із залишками молока, а також одну частину цибулі. Солимо, перчимо та ретельно вимішуємо фарш.

6. Приготуємо грибну…

https://boop.uno/gnizda-z-farshu/ Відкрити / Коментувати

2022-08-20 17:15:07 #Духовка #Свиняча_корейка

Корейка на кістці в духовці

Інгредієнти:

– 2 кг свинячої корейки
– 200 гр сала
– 2 цибулини
– 23 помідори
– 1 стручок перцю чилі
– 1 ст. л. солі
– 0,50 ч. л. паприки
– 0,50 ч. л. чорного меленого перцю
– 3 шт лаврового листа
– 56 ст. л. соняшникової олії
– 600 гр картоплі
– Часник до смаку

Приготування:

1. Помиємо м’ясо під струменем води. Гострим ножем зробимо кілька надрізів, але не до кінця.

2. Очистимо зубчики часнику та подрібнюємо.

3. Додаємо перець, сіль та олію. Добре все змішаємо та додаємо…

https://boop.uno/korejka-na-kistczi-v-duhovczi/ Відкрити / Коментувати