Що на вечерю?

2022-07-21 10:02:56 #Духовка #Фарш #Фарширований

Фарширована цибуля

Інгредієнти:

– Цибуля ріпчаста 6 шт.
– Гриби 150 г
– Рослинна олія 30 мл
– Вино біле сухе (столове) 30 мл
– Фарш з індички 250 г
– Соєвий соус 100 мл
– Яйце куряче 1 шт.
– Крохмаль картопляний 10 г.

Приготування:

1. Почати треба з очищення цибулі і видалення з неї середини. Для цього нижню частину потрібно акуратно підрізати зовсім трохи-трохи, щоб цибулинки гарно стояли, але і сік щоб не витікав. Зверху треба зрізати приблизно чверть цибулини і вирізати з неї середину так, щоб залишилося 2 зовнішніх…

https://boop.uno/farshyrovana-czybulya/ Відкрити / Коментувати

2022-07-20 17:01:25 #Духовка #Картопля

Смачні картопляні гніздечка

Інгредієнти:

– 800 г картоплі
– 70 мл молока
– 1 ст.л. вершкового масла
– 300 г грибів
– 100 г ріпчастої цибулі,
– зелень
– рослинна олія
– сіль
– перець
– 50 г сиру.

Приготування:

1. Картоплю почистити, залити водою, відварити до готовності.
Коли картопля звариться, воду злити, посолити, додати вершкове масло, потовкти. Додати молоко, добре перемішати.

2. Цибулю також нарізати. Та обсмажити на рослинній олії .

3. Гриби нарізати кубиками. Додати в сковорідку, посолити, поперчити, смажити 15-20 хвилин.

4. Зелень подрібнити. Додати і зелень, перемішати, зняти з…

https://boop.uno/smachni-kartoplyani-gnizdechka/ Відкрити / Коментувати

2022-07-20 10:01:03 #Баклажан #Куряча_грудка

Курка з баклажанами

Інгредієнти:

– Куряча грудка – 800 гр.,
– Баклажани – 900 гр.,
– Соєвий соус – 100 мл.,
– Винний оцет – 50 мл.,
– Цукор – 3 ст. л.,
– Сухий імбир – 0,5 ч. л.
– Кунжут – 1 ч. л..
– Борошно – 2 ч. л.,
– Часник – 1 зубчик,
– Червоний гострий перець – 1 на кінчику ножа.

Приготування:

1. Візьмемо всі необхідні нам інгредієнти. Баклажани наріжемо кубиками, а грудку смужками, так, щоб ширина однієї смужки вийшла приблизно 1 см.

2. Розігріваємо сковорідку, додаємо масла…

https://boop.uno/kurka-z-baklazhanamy/ Відкрити / Коментувати

2022-07-19 18:01:24 #Баклажан #Духовка #Рулет

Рулетики з баклажанів

Інгредієнти:
Баклажан – 1 шт.,
Помідори – 300 гр.,
Томатний сік – 400 гр.,
Сир рікотта – 100 гр.,
Тертий пармезан – 100 гр.,
Яйце – 1 шт.,
Часник – 1 зубчик,
Базилік, лист – 4 шт.,
Свіжий шпинат – 100 гр..
Терта моцарелла – 100-200 гр.,
Сіль і мелений перець – за смаком.

Приготування:

1. Помідори промити, видалити плодоніжку і поміститиь в блендер. Додати туди томатний сік. Всю цю масу подрібнити в блендері до стану пюре.

2. Приготувати начинку для рулетів. В окремому посуді змішати сире яйце, рікотту, пармезан,…

https://boop.uno/ruletyky-z-baklazhaniv/ Відкрити / Коментувати

2022-07-19 10:05:38 #Окрошка

Окрошка на квасі

Інгредієнти:

– Яловичина – 500 г.,
– Картопля – 300 г.,
– Огірки – 300 г.,
– Редис – 200 г.,
– Яйця відварені- 3 шт.,
– Квас – 1,5 л.,
– Майонез та вершки за смаком,
– Зелена цибуля – 1 пучок,
– Кріп – 1 пучок.

Приготування:

1. Яловичину зварити в солоній воді, остудити і нарізати невеличкими кубиками.

2. Точно так ріжемо варену картоплю, огірки, редис і варені яйця. Цибулю і кріп подрібнити. Перемішуємо всі інгредієнти, додаючи трохи солі.

3. Додати вершки, майонез та охолоджений квас.

4. Також…

https://boop.uno/okroshka-na-kvasi/ Відкрити / Коментувати

2022-07-18 10:04:36 #Духовка #Сир

Запечені помідори з сиром

Інгредієнти:

– Помідори – 1 кілограм,
– Оливкова олія – 2 ст. ложки,
– Сир – 200 грам,
– Часник – 2 зубчики,
– Базилік – пучок,
– Бальзамічний оцет – 1 ст. ложка,
– Перець чорний мелений та сіль – за смаком

Приготування:

1. Зубчики часнику злегка злегка притисути ножем і очистити від шкірки. Та дрібно нарубати.
Помідори промити, розріати на чотири частини і вирізати плодоніжку.
Базилік промити, трохи просушити паперовими серветками та порвати руками або ножицями.

У великій мисці перемішати часник, помідори, базилік. Додати сіль, чорний перець, оцет…

https://boop.uno/zapecheni-pomidory-z-syrom/ Відкрити / Коментувати

2022-07-17 17:20:00 #Гарбуз #Духовка

Гарбуз запечений

Інгредієнти:

– гарбуз,
= сіль та перець за смаком,
= зіра (зовсім трохи),
= рослинне і вершкове масло,
= лимон,
= мед або коричневий цукор.

Приготування:

1. Розрізати вимитий гарбуз навпіл і ложкою видалити насіння.
Порізати часточками товщиною близько 1,5 сантиметра.

2. Розтерти в ступці сіль разом з чорним перцем, зірою (кумином). Пропорції визначте самі, за своїм смаком.

3. Посипати скибочки гарбуза з обох боків цією сумішшю і обсмажити на сковороді до зовсім трошки помітної скоринки.

4. Обсмажувати краще всього на суміші рослинного та вершкового масел. Рослинна олія дасть гарбузові…

https://boop.uno/garbuz-zapechenyj/ Відкрити / Коментувати

2022-07-17 10:04:07 #Духовка #Запіканка

Рататуй або овочева запіканка

Інгредієнти:

– Кабачок,
– баклажан,
– молода картопля,
– помідори,
– зелень свіжа,
– часник,
– вершки,
– сир,
– сіль і спеції.

Для соусу:

– 1 голівка цибулі,
– 2 зубчики часнику,
– 20 гр. масла,
– 1ст. лож. борошна,
– 200 гр. вершків,
– сіль, перець, зелень.

Приготування:

1. Порізати кабачок, баклажани, картоплю і помідор – кругляшками і у вільній послідовності розкласти в форму для запікання.

2. Потім посолили і приправили спеціями.

3. Готуємо соус. Молимо 1 голівка цибулі, 2 зубчики часнику, додаємо 20 гр. масла, підсмажити потім…

https://boop.uno/ratatuj-abo-ovocheva-zapikanka/ Відкрити / Коментувати

2022-07-15 17:16:46 #Риба

Фарширований короп

Інгредієнти:

– Короп – 2 шт. по 700 г.,
– Гриби – 300 г.,
– Гречка – 200 г.,
– Сметана – 2 ст.л.,
– Масло вершкове – 50 г.,
– Сухарі панірувальні,
= Цибуля – 1 шт.,
= Сіль та перець.

Приготування:

1. На вершковому маслі обсмажуємо гриби до повної готовності (білі, лисички, печериці і т.і.) і кубики цибулі.

2. І тут же відварюємо до напівготовності гречку, присоливши. Змішуємо гречку з грибами.

3. Чистимо та добре вимиваємо коропів. Начиняємо черево гречано-грибною кашею. Зашиваємо, щоб начинка не вивалювалась.
Вкладаємо рибу…

https://boop.uno/farshyrovanyj-korop/ Відкрити / Коментувати

2022-07-15 10:00:30 #Жульєн

Жульєн з курячої печінки

Інгредієнти:

– Печінка куряча – 500 г.,
– Гриби – 500 г.,
– Цибуля ріпчаста – 2 шт.,
– Масло оливкове,
– Сир твердий – 200 г.,
– Сметана і майонез по дві ст.л.,
– Перець, сіль.

Приготування:

1. Порізати цибулю і обсмажити тільки до прозорості на оливковому маслі. Додати порізану печінку і довести до напівготовності.

2. Додати нарубані гриби, також просмажити. Посолити та приперчити.

3. Майже готову страву скласти в горщечки та присипати натертим на крупній терці сиром.

4. Змазати майонезом. Та відправити для запікання у духовку.

5. Через…

https://boop.uno/zhulyen-z-kuryachoyi-pechinky/ Відкрити / Коментувати