Що на вечерю?

2022-04-30 14:10:19 #Духовка #Картопля

Картопля по-селянськи в духовці

Інгредієнти:

картопля молода – 500 г;
кабачки – 1-2 шт.;
бекон – 200 г;
часник – 3-4 зубки;
масло рослинне – 2 ст. л.;
сіль, спеції за смаком;
зелень кропу.

Приготування:

1. Для початку кабачки на ріжемо кружальцями. Посолити їх і залишити на 10-15 хвилин. Потім зайву рідину зливаємо.

2. Вимиваємо дуже добре молоду картоплю, шкірку не знімаємо. Нарізаємо також кружками.

3. Бекон або сало нарізаємо пластинками і

4. Тепер у форму, змащену злегка рослинним маслом, викладаємо кабачки. Також викладаємо часник, який нарізали пластинками.

5. Розміщуємо бекон.

6. Картопля, яку…

https://boop.uno/kartoplya-po-selyansky-v-duhovczi-2/ Відкрити / Коментувати

2022-04-30 09:03:57 #кабачок #Чебурек

Кабачкові чебуреки

Інгредієнти:

кабачки – 500 г;
яйця – 2 шт.;
молоко – 1,5-2 склянки;
сіль, зелень кропу;
будь-яке рослинне масло – 1-2 ст. л.;
борошно – 1,5-2 склянки;
розпушувач (за бажанням) – 1 ч. л.

Начинка:

куряче м’ясо – 500-600 г;
цибуля – 1 шт.;
сіль, перець.

Приготування:

1. Починаємо готувати начинку. М’ясо перемолоти разом з цибулею. Додати сіль, перець і воду, якщо фарш сухий. Швидко обсмажуємо на сковороді, злегка змащена рослинний маслом, приблизно 5 хвилин.

2. В крайньому випадку, якщо не хочете смаженого, то відваріть м’ясо заздалегідь.

3. Тим часом,…

https://boop.uno/kabachkovi-chebureky/ Відкрити / Коментувати

2022-04-29 19:06:48 #Духовка #кабачок #Тефтелі

Кабачкові тефтелі

Інгредієнти:

м’ясо курки – 400 г;
кабачки – 1,2 кг;
рис – 80 г;
цибуля – 1 шт.;
часник – 1 шт.;
сіль перець.

Підлива:

цибуля – 1 шт.;
невелика морква – 1 шт.;
борошно – 1,5 ч. л.;
томатна паста – 1 ст. л. ;
вода – 300 мл;
цукор – 2 ч. л.;
сіль.

Приготування:

1. Натираємо кабачки на крупній тертці. Солимо поміщаємо на сито для стікання рідини. Потім добре віджати.

2. Рис заливаємо окропом і ставимо на вогонь. Після закипання варити 7-10 хвилин. Відкинути на друшляк.

3.…

https://boop.uno/kabachkovi-tefteli/ Відкрити / Коментувати

2022-04-28 19:32:15 #Баклажан #Гриби

Баклажани зі смаком грибів

Інгредієнти:

баклажани – 600 г;
яйця – 2 шт.;
сіль, перець;
рослинна олія.

Приготування:

1. У два великих баклажана загальною вагою 600 г. Їх потрібно нарізати певним способом – спочатку їх наріжу на досить тонкі кружальця.

2. А тепер складаємо ці кружки і нарізаємо тонкою соломкою.

3. Пересипаємо все це в якусь глибоку миску. Так само нарізаємо і другий баклажан.

4. Тепер беремо яйця і в якійсь окремій мисці перебиваємо їх віночком. Дуже сильно збивати не потрібно, просто перебиваємо до однорідності.

5. Тепер солимо і перчимо наші баклажани. Додаємо яйця.…

https://boop.uno/baklazhany-zi-smakom-grybiv/ Відкрити / Коментувати

2022-04-28 14:02:16 #ГолубцІ #Рис

Голубці з молодої капусти

Інгредієнти:

домашній фарш (у мене курячо-яловичий) – 600 г;
кругло-зернистий рис – 150 г;
сіль – 1 2 ч. л.;
цибуля – 1 шт.;
сіль перець ;
вода – 150-200 мл;
капуста – 1 качан.

Для заливки:

морква – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
томатна паста – 2 ст. л.;
борошно – 1 ч. л.;
сіль – 1 ч. л.;
перець мелений;
цукор – 2-3 ч. л.;
вода – 700 мл

Приготування:

1. Рис промити кілька разів холодною водою. Потім заливаємо рясно окропом. Додати 3 чайної ложки солі. Ставимо…

https://boop.uno/golubczi-z-molodoyi-kapusty/ Відкрити / Коментувати

2022-04-28 09:02:01 #Баклажан #Духовка #Запіканка

Запіканка з баклажанів і куркою

Інгредієнти:

курка – 800 г;
баклажани – 300 г;
картопля – 4 шт.;
перець болгарський – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
кріп – 5 гілочок;
помідор – 1 шт.

Соус:

майонез – 200 г;
сіль – 1/2 ч. л.;
соєвий соус – 1 ст. л.;
часник – 3 зуб.;
приправа Хмелі сунелі – 1/3 ч. л.;
перець – за смаком.

Приготування:

1. Для початку приготуємо соус. В майонез додати сіль, соєвий соус, приправу (у мене хмелі-сунелі). Часник подрібнюємо і додамо до соусу. Все перемішати і соус готовий.

2. В…

https://boop.uno/zapikanka-z-baklazhaniv-i-kurkoyu/ Відкрити / Коментувати

2022-04-27 19:02:49 #Духовка #Рулет #Фарш #Шпинат #Яйця

Рулет з яйцем і шпинатом

Інгредієнти:

м’ясний фарш (у мене свинячо-яловичого, можна і курячий) – 800 г;
шпинат – 100 г;
твердий сир – 50 г;
панірувальні сухарі – 50 г;
яйця (сирі) – 1 шт.;
яйця (відварені) – 5 шт.;
спеції, сіль.

Приготування:

1. Приготуємо фарш. Змішаємо всі інгредієнти – до фаршу додаємо 1 сире яйце, твердий тертий сир, панірувальні сухарі, ваші улюблені спеції, сіль.

2. Все перемішаємо.

3. Тепер займемося шпинатом. В довільній формі ножицями я його порізала і залила окропом. Він трохи постояв і я його відкинуло на друшлаг.

4. Потім беремо лист пергаментного паперу і рівномірно розподіляємо на ньому фарш у вигляді прямокутника.

5. Зверху укладаємо шпинат, відварені яйця.

6. Щільно скручуємо рулет у вигляді ролу. Піджимаємо кінці паперу і в…

https://boop.uno/rulet-z-yajczem-i-shpynatom/ Відкрити / Коментувати

2022-04-27 13:35:25 #Рагу

Овочеве рагу з грибами за 20 хвилин

Інгредієнти:

картопля – 1 кг;
печериці – 400-500 г;
цибуля – 1 шт.;
морква – 1-2 шт.;
солодкий різнокольоровий перець – 2-3 шт.;
помідори – 3-4 шт.;
сіль, перець;
зелень – по бажанню.

Приготування:

1. Гриби нарізаємо середніми шматочками.

2. Картоплю також нарізаємо середньо по формі, яка вам подобається. Її тушкуємо під кришкою в невеликій кількості підсоленої води. Варимо до готовності.

3. Далі нам знадобиться бажано дві сковороди або одна велика. Обсмажуємо цибулю до прозорості. Потім додаємо моркву, а через 5 хвилин – порізаний перець.

4. Через 3-4 хвилини додаємо порізані кубиками помідори. Всього на обсмажування овочів йде 15 хвилин.

5. Паралельно в іншій сковороді або в цій же обсмажуємо до готовності печериці. Зазвичай це 5-15 хвилин залежно від нарізки…

https://boop.uno/ovocheve-ragu-z-grybamy-za-20-hvylyn/ Відкрити / Коментувати

2022-04-26 19:02:28 #Бекон #Духовка #Печінка

Печінка в беконі з соусом

Інгредієнти:

печінка індички (або курки чи інша) – 400 г;
бекон – 250-300 г;
часник – 3-4 дольки;
італійські трави – 1/2 ч. ложки;
сметана – 250 мл;
шпинат – 250 г;
м’ята – 1/2 ч. л.;
борошно – 1-2 ст. л.;
олія соняшникова – 3-4 ст. л.;
горіхи кедрові (можна замінити на будь-які інші) – 2-3 ч. л.;
сіль, перець – за смаком.

Приготування:

1. Печінку потрібно посолити і поперчити за смаком. Тепер її потрібно перемішати, вмочити в борошно і будемо смажити на дуже маленькому вогні під кришкою, так вона буде м’якою, соковитою і дуже смачною.

2. Наливаємо масло на сковорідку і починаємо смажити печінку під кришкою. Через декілька хвилин перевернути на іншу сторону.

3. Поки печінка смажиться, ми…

https://boop.uno/pechinka-v-bekoni-z-sousom/ Відкрити / Коментувати

2022-04-26 15:26:26 #Куряче_філе

Смачне куряче філе

Інгредієнти:

куряче м’ясо – 1 кг;
майонез – 1 повна столова ложка;
соєвий соус – 1 столова ложка;
мелений тмин – 1/2 чайної ложки.

Приготування:

1. Все дуже просто. Додаю до курячого м’яса тмин, соєвий соус, майонез і все добре перемішую, робимо як би легкий масаж, втираємо маринад в м’ясо.

2. Накриваю харчової плівкою. Залишаю хоча б на півгодини, можна довше чи зовсім залишити до наступного дня. Якщо будете смажити через годину, тоді можна залишити при кімнатній температурі на столі. Якщо на довший термін – поставте в поставте в холодильник.

3. Коли м’ясо досить промаринувалося, його можна піддавати тепловій обробці, наприклад можна запікати, само по собі або з сиром, помідорами чи іншими овочами. Можна смажити в паніровці чи в борошні.…

https://boop.uno/smachne-kuryache-file/ Відкрити / Коментувати