SHUBA FOOD • ШУБА ФУД

2022-07-30 10:01:17 ​​Мімімішна страва: міні-панкейки

Мініпанкейки виходять хрусткими зовні, м’які в середині і дуже смачні! Вони швидко готуються, тому на сніданок ви витратите менше 30 хвилин. Для того, щоб панкейки вийшли маленького розміру, вам знадобиться або пляшечка від соусу (наприклад, кетчупу), або ж ви можете відрізати кінчик пакета, залити туди тісто і покрапати ним на розпечену сковорідку. Так просто і так смачно!
Подайте мініпанкейки із суничним джемом — разом смачніше!

Складність
Підготовка 10 хв
Готування 10 хв
Порцій 2

Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 140 г
Цукор - 40 г
Розпушувач - 8 г
Сіль - 3 г
Молоко - 190 г
Масло вершкове - 40 г
Ванільний екстракт - 4 мл
Яйця - 1 шт.

Приготування:
1/7
Змішайте разом борошно, цукор, розпушувач і сіль у великій мисці. Зробіть поглиблення в центрі і додайте молоко, трохи охолоджене розтоплене масло, ваніль і яйце.
2/7
Використовуйте вінчик, щоб спочатку збити вологі інгредієнти, а потім повільно додати їх до сухих інгредієнтів. Змішайте до отримання однорідної маси без грудок. У разі потреби додайте ще 1-2 столові ложки молока, щоб трохи розрідити тісто.
3/7
Дайте тісту для млинців постояти приблизно 5 хвилин, нагріваючи антипригарну сковороду або звичайну сковорідку на середньо-сильному вогні. Злегка змастіть вершковим маслом або олією.
4/7
Налийте тісто для млинців у пляшку для соусу, яку можна стиснути. Або альтернатива — використовуйте пакет, в якому виріжте маленький отвір навскіс у нижньому куті.
5/7
Видавіть невеликі шматочки тіста на гарячу змащену сковороду. Смажте доти, доки на поверхні не утворяться бульбашки, які виглядатимуть готовими і сухими.
6/7
Переверніть лопаткою та готуйте до золотистого кольору знизу приблизно ще 1-2 хвилини. Повторіть із тістом, що залишилося, злегка змащуючи сковороду між порціями.
7/7
Подавайте з  сиропом, медом, фруктами, морозивом, замороженим йогуртом або насолоджуйтеся без добавок!

SHUBA FOOD Відкрити / Коментувати

2022-07-29 19:02:05 ​​Встигайте за літом: мініклафуті з абрикосами і малиною

Мініклафуті з абрикосами і малиною стануть кращим сніданком або бранчем, додайте до них кілька кульок морозива, і це буде десерт, який приємно здивує ваших рідних. Зроблені із соковитих свіжих абрикосів і малини, вкритих бархатистим тістом, вони підкорять серця усіх без винятку.

Складність
Підготовка 10 хв
Готування 45 хв
Порцій 4

Інгредієнти:
Масло вершкове - 60 г
Абрикоси - 400 г
Пудра цукрова - 120 г
Яйця - 3 шт.
Борошно пшеничне - 100 г
Малина - 150 г

Приготування:
1/5
Помийте абрикоси і малину. Абрикоси розділіть навпіл і дістаньте кісточки.
2/5
Розігрійте духовку до 180 °C. Змастіть маслом форми для випікання.
3/5
Розтопіть половину вершкового масла у сковороді на слабо-середньому вогні. Покладіть абрикоси та посипте 5 г цукрової пудри. Готуйте протягом 2-3 хвилин, періодично помішуючи, поки фрукти трохи не розм’якнуть і не стануть золотистими. Відкладіть, щоб абрикоси трохи охололи.
4/5
Розтопіть вершкове масло, що залишилося, в мікрохвильовій печі або невеликій каструлі. У великій мисці збийте яйця зі 100 г цукрової пудри до легкої піни. Всипте борошно, потім акуратно перемішайте з розтопленим вершковим маслом. Розкладіть по дну формочок приблизно половину абрикосів та всю малину. Поступово вилийте тісто на фрукти, потім додайте абрикоси, що залишилися, зрізом вгору, злегка вдавлюючи їх у тісто.
5/5
Випікайте протягом 30 хвилин, поки клафуті не піднімуться і не стануть золотистими.
Подавайте теплими, посипавши цукровою пудрою.

Також можете додати ванільне морозиво чи збиті вершки.

SHUBA FOOD Відкрити / Коментувати

2022-07-29 15:00:44 ​​Корисні «чебуреки» з кабачків з м’ясом, грибами та сиром

Замість важкого тіста в рецепті головну роль відіграє зірка літнього сезону — кабачок, а по-друге — за рецептом використовується зовсім небагато олії.Чебуреки виходять дуже ніжні та запашні, а сир з грибами додають приємної тягучості.

Складність
Підготовка 15 хв
Готування 45 хв
Порцій 3

Інгредієнти:
Кабачки - 450 г
Куряче філе - 100 г
Кріп - 30 г
Петрушка - 20 г
Печериці - 150 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Твердий сир - 50 г
Яйця - 2 шт.
Борошно пшеничне - 3 ст. л.
Олія - 2 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Для подачі
Сметана - за смаком

Приготування:
1/6
Кабачки помийте, зчистіть шкірку, натріть на великій тертці, відіжміть зайву рідину. Покладіть у миску та трохи підсоліть. Відкладіть.
2/6
Куряче філе помийте, поріжте на декілька частин, помістіть в блендер, посоліть, поперчіть. Цибулю почистіть та теж розріжте на декілька частин, половину цибулі відправте в блендер до курятини. Подрібніть. Замішайте фарш.
3/6
Обсмажте фарш на сковороді в олії, ретельно розбивайте грудочки, протягом 7 хвилин.
Гриби почистіть та наріжте пластинами. Додайте їх до фаршу та обсмажуйте протягом 5-7 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи, волога повинна повністю випаритись. Обсмажений фарш з грибами викладіть у миску і остудіть.
4/6
Кріп помийте та дрібно наріжте. Сир натріть на дрібній тертці. Додайте зелень та сир до фаршу, посоліть та поперчіть. Ретельно перемішайте.
5/6
Кабачки ще раз добре відіжміть. Іншу половину цибулі подрібніть, змішайте з кабачками. Петрушку ретельно помийте, подрібніть. У миску з кабачками додайте петрушку, 2 яйця, сіль і перець. Після цього додайте приблизно 3 ст.л. борошна. Кількість борошна залежить від розміру кабачків і яєць, і від того, наскільки добре ви віджали кабачки, і якості самого борошна. Тісто не повинно бути густим.
6/6
У сковороді розігрійте олію і викладіть на дно млинець з готового тіста тонким шаром. На одну половину млинця викладіть начинку, а по краях залиште 1,5 сантиметра для склеювання. Смажте до тих пір, поки нижня поверхня млинця не «схопиться». Коли кабачковий млинець трохи підсмажиться, накрийте начинку другою половиною, притисніть та добре притисніть.
Переверніть та обсмажте до золотистого кольору. Таким чином обсмажте всі чебуреки.
Подавайте до столу зі сметаною, змішаною з подрібненим кропом.

SHUBA FOOD Відкрити / Коментувати

2022-07-29 10:05:54 ​​Пиріжки з помідорами і сиром — на сніданок, пікнік і перекус

Пиріжки з помідорами і сиром не просто догодять кожному, хто їх скуштує, а й скасують головний біль. Тепер не треба думати, що приготувати на сніданок, покласти у ланч-бокс, загорнути з собою на природу або як тихцем перекусити, поки ніхто не зазіхнув на вашу порцію.

Складність
Підготовка 5 хв
Готування 45 хв
Порцій 4

Інгредієнти:
Для тіста
Борошно пшеничне - 400 г
Кефір - 200 мл
Яйця - 1 шт.
Сіль - за смаком
Цукор - 5 г
Сода харчова - 1/2 ч. л.
Олія соняшникова - 40 мл
Для начинки
Сир твердий - 200 г
Томати - 3 шт.
Сіль - за смаком
Зелень - за смаком
Олія соняшникова - 100 мл

Приготування:
1/4
У кефір покладіть соду, сіль, цукор, яйце і злегка збийте. Борошно просійте і всипте у кефірну масу, додайте олію і замісіть пухке тісто.
2/4
Для начинки помідори помийте, обсушіть і наріжте кружальцями товщиною 5 мм. Сир натріть на грубій тертці. Зелень помийте, обсушіть і подрібніть. Сир і зелень змішайте.
3/4
Тісто розділіть на 2 частини, кожну з них розкачайте на посипаній борошном поверхні товщиною 3 мм. На один пласт викладіть помідори на відстані і посипте їх сиром з зеленню. Накрийте зверху другим пластом тіста. За допомогою склянки виріжте круглі пиріжки і від’єднайте їх один від одного.
4/4
Розігрійте сковороду з олією і обсмажуйте пиріжки з двох сторін на середньому вогні до рум’яної скоринки, приблизно по 4-5 хвилин. Викладіть на паперовий рушник, щоб ввібрав залишки жиру. Подавайте теплими!

SHUBA FOOD Відкрити / Коментувати

2022-07-29 05:59:56 SHUBA FOOD • ШУБА ФУД pinned «Зібрали для вас добірку цікавих та корисних українськомовних Telegram-каналів. Підтримаймо своє! Вибирайте і підписуйтесь! Добре пиво – цікаві авторські огляди та корисна інформація про пиво Старт в IT – обирай курс, навчайся/стажуйся і заробляй в IT.…» Відкрити / Коментувати

2022-07-29 05:59:12 SHUBA FOOD • ШУБА ФУД pinned «​​Майже чізкейк: готуємо сирний торт з йогуртом і вершками Сирний торт з йогуртом і вершками — це ніжний смак з солодкуватими ягідними нотками. Спробувавши раз, ви неодмінно захочете спробувати цей десерт і вдруге. Інгредієнти: Борошно пшеничне - 250 г Яйця…» Відкрити / Коментувати

2022-07-28 20:01:31 Зібрали для вас добірку цікавих та корисних українськомовних Telegram-каналів. Підтримаймо своє! Вибирайте і підписуйтесь!

Добре пиво – цікаві авторські огляди та корисна інформація про пиво
Старт в IT – обирай курс, навчайся/стажуйся і заробляй в IT. Все для старту
5 ХВИЛИН НА ГРАММАР – англійська за 5 хвилин на день, в тестах і відео без лонгрідів
Освіта для кар'єри – тренінги, курси, стажування + робота від відомих компаній
iPlan.ua – про інвестиції простою мовою: куди вкладати кошти, щоб примножити
Смачні рецепти – прості рецепти з доступних продуктів

Catalog UKRTG – каталог українських каналів, чатів та ботів
Твій Гороскоп – перший україномовний гороскоп, в який ти закохаєшся
Трембіта – тільки найкраща українська музика на будь-який смак.
Україномовні стікери – військового часу
Літературний Кайф – безкоштовні книги, рекомендації, вірші та цитати
NIZHNO – той самий найніжніший канал

Англійська у сповіщеннях – новий і ефективний спосіб вивчення англійської
Знимка – рідкісні, неймовірно цікаві та дивні фотографії нашого минулого
Na chasi / Crypto – головне українське криптомедіа. новини та події криптосфери
Мотивація на успіх – найкращі мотивуючі цитати, психологія, саморозвиток
Історія України – про події, місця та людей минулого України
Садівник – ваш надійний помічник та порадник у садівництві

Який сьогодні день? – не дамо забути про свята та події, і коли та кого треба привітати
хтозна-що – перекладаємо цікаві англомовні статті українською
Історичний альманах – архівні документи та унікальні світлини минулого
Правда чи Міф? – викриваємо все те, у що ти вірив
filmas_ua – тут зливають фільми з Instagram
Українка в Австрії – зі мною ти дізнаєшся про справжнє життя українців в Австрії

SHUBA FOOD • ШУБА ФУД – кулінарні рецепти на будь-який смак
Архітектура – витончені витвори мистецтва
Здоров'я та харчування – про їжу та здоровий спосіб життя
Англомонстрики – англійська для дітей та батьків, вчимо легко
Сучасний Галілео – про сучасні технології та винаходи

Добірка благодійна і створена спільнотою українських адмінів ResourceNET. Зібрані кошти передано ЗСУ. Все буде Україна! Відкрити / Коментувати

2022-07-28 19:30:23 ​​Майже чізкейк: готуємо сирний торт з йогуртом і вершками

Сирний торт з йогуртом і вершками — це ніжний смак з солодкуватими ягідними нотками. Спробувавши раз, ви неодмінно захочете спробувати цей десерт і вдруге.

Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 250 г
Яйця - 1 шт.
Цукор - 100 г
Масло вершкове - 100 г
Цукор ванільний - 12 г
Розпушувач - 10 г
Какао - 1 ст. л.
Молоко - 3 ст. л.
Олія соняшникова - 2 ст. л.

Для сирно-йогуртового шару
Сир - 400 г
Цукор - 100 г
Йогурт - 200 г
Вершки - 300 мл
Желатин - 16 г
Джем - 2 ст. л.
Ягоди - за смаком

Приготування:
1/6
У миску просійте 150 г борошна, додайте 50 г цукру, вершкове масло, ванільний цукор і розпушувач. Замісіть тісто, загорніть у плівку і покладіть на пів години в холодильник.
2/6
Збийте яйце і 50 г цукру, додайте решту борошна, розпушувач, какао, молоко і перемішайте. Перекладіть масу у форму, змащену олією, і випікайте у духовці, розігрітій до 180°C, 20 хвилин. Коли корж охолоне, дістаньте його з форми.
3/6
Дістаньте тісто з холодильника, покладіть у форму, змащену олією, розподіліть по дну форми. Покладіть у розігріту до 180°C духовку на 10 хвилин.
4/6
Змішайте сир, цукор, йогурт і желатин. Вершки збийте і додайте в сирний крем.
5/6
Покладіть на блюдо перший — пісочний корж — і змастіть джемом. Зверху викладіть другий — бісквітний корж — і намастіть кремом. Торт покладіть на 3 години в холодильник.
6/6
Для декору торту візьміть ягоди, які вам подобаються найбільше, помийте, видаліть плодоніжки та кісточки. Прикрасьте ними поверхню сирного торта з йогуртом і вершками.

SHUBA FOOD Відкрити / Коментувати

2022-07-28 15:01:22 ​​Наші редактори підібрали чергову добірку вдалих рецептів консервації та заготовок:

Пекуча та швидка томатна аджика без варіння на зиму
Існує велика кількість варіантів приготування сучасної аджики. Її можна проварити, а можна приготувати сирою та зберігати в холодильнику. Її готують з додаванням цукіні або томатів. Останній варіант та ще у у сирому вигляді подобається нам найбільше.

Смажені баклажани з часником на зиму
Закуска із баклажанів до вподоби майже всім, а тому краще запастись ними на зиму вже зараз. Наприклад, приготувати смажені баклажани з часником у банках.

Оригінальне варення з волоських горіхів
Варення з волоських горіхів — одне з найсмачніших та найоригінальніших у світі. Поруч з варенням із зелених томатів, кавунів чи кабачків, цей варіант більш часозатратний. Але воно того варте!

Почаклуємо? Консервовані ананаси з кабачків
Ніхто не може повірити, що вдома можна власноруч приготувати консервовані ананаси! Та ще й виростити їх на городі! Хитрість у тому, що ці ананаси — це звичайні кабачки.

Городнє різноманіття: консервована стручкова квасоля з морквою
Консервована стручкова квасоля з морквою — це гарний спосіб розібратися з тим, що вродило, і зробити запас на зиму.

На нашому сайті https://shuba.life за тегом КОНСЕРВАЦІЯ ще багато різноманітних рецептів заготовок на зиму - ознайомтесь.

SHUBA FOOD Відкрити / Коментувати

2022-07-28 10:02:22 ​​Найкраще — дітям: манний десерт з бананами та медом на сніданок

Усього кілька інгредієнтів, і ви отримаєте найсмачніший десерт, який можна подавати як гарячим, так і холодним.

Складність
Підготовка 5 хв
Готування 20 хв
Порцій 4

Інгредієнти:
Молоко - 500 мл
Манна крупа - 100 г
Вершки - 200 г
Банан - 1 шт.
Мед - 50 г
Цукор ванільний - 10 г

Приготування:
1/3
Молоко налийте в каструлю, доведіть до кипіння. Тоненькою цівкою всипте в нього манну крупу, весь час помішуючи. Варіть на маленькому вогні до загустіння, приблизно 12 хвилин. Потім дайте охолонути.
2/3
Банан очистьте і розімніть виделкою в пюре. Вершки збийте до загустіння. З’єднайте манну кашу, бананове пюре, збиті вершки, ванільний цукор і перемішайте.
3/3
Розкладіть десерт у креманки і полийте рідким медом. Дайте трошки вистигнути, приблизно 15-20 хвилин. Потім подавайте до столу!

SHUBA FOOD Відкрити / Коментувати