Смачні рецепти з цінами (дубль)

2022-08-19 18:02:18 ​​Млинцевий торт з шинкою, сиром і овочами

Хочете здивувати своїх гостей – приготуйте закусочний млинцевий торт з шинкою, сиром та овочами. Начинку можете змінити на свій смак: використовувати відварену курку, додати гриби та маслини.

Для цієї страви нам знадобиться 15 тонких млинців за вашим улюбленим рецептом. Або скористайтесь нашим рецептом млинців на кефірі.

Інгредієнти:
200 г помідорів
200 г огірків
150 г твердого сиру
150 г шинки
200 г майонезу
12-15 шт млинців
для прикраси будь-яка зелень

Приготування:
1
Приготувати основу торта - млинці.
2
Нарізати огірки, помідори та шинку тонкою соломкою.
Сир натерти на дрібній тертці.
3
Взяти плоску тарілку, викласти перший млинець.
Змастити тонким шаром майонезу, посипати тертим сиром.
4
Чергуючи шари, перекладати по черзі всіма інгредієнтами – огірки, наступний млинець – помідори, наступний – шинка.
Не забувати кожен шар промащувати майонезом та посипати сиром.
Продовжувати, доки не закінчаться інгредієнти.
5
Верх торта прикрасити за своїм бажанням – зеленню чи овочами.

Дати торту 30-40 хвилин настоятися і можна подавати до столу.

Зберігати у холодильнику не більше доби.

А які ви інгредієнти використали б?
пишіть в коментарях - будемо мати декілька варіантів закусочних тортиків.

До речі, такий тортик можна взяти з собою в гості, замість солодкого тортика.

Перегляньте ще такий рецепт: Млинцевий торт з овочами

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-19 16:01:07 ​​ Рубрика КОРИСНІ ПОРАДИ: ТІСТО

Пироги з пісочного тіста. Хитрощі та ньюанси
Пироги з основою із пісочного тіста надзвичайно різноманітні. 

Залежно від обраної начинки та оформлення пісочний пиріг може прикрасити як сімейний обід, так і звану вечерю. 

З ним набагато менше роботи, ніж з дріжджовим або листковим тістом. 
Спекти хороший пісочний пиріг дуже просто, якщо дотримуватися правил замісу та розкачування тіста.

Пісочне тісто краще готувати у прохолодному приміщенні. 
Інгредієнти – масло, жир, вода – при цьому теж мають бути холодними.
Змішуючи масло або жир із борошном, намагайтеся діяти оперативно, щоб суміш залишалася холодною.
Намагайтеся якнайменше торкатися тіста руками – від занадто довгого контакту в ньому буде дуже багато клейковини, що не найкраще позначиться на консистенції (скоринка після випікання вийде жорсткою).
Не додавайте в тісто більше води, ніж зазначено в рецепті - від цього скоринка також стане жорсткою. 
Перед розкачуванням тісто потрібно покласти хвилин на 30 у холодильник – у такому випадку з ним буде набагато легше працювати. Обов'язково загортайте тісто у плівку, щоб його поверхня не завітрилася.
Викладаючи розкачене тісто у форму, щільно притискайте його до дна і бортів - повітряних кишень залишитися не повинно, інакше пиріг може деформуватися при випіканні. 
Якщо ви печете пиріг з мокрою начинкою, то для того, щоб у готовому вигляді він був розсипчастим, тісто-основу краще випекти заздалегідь окремо і остудити перед наповненням. 
Щоб основа не перекосилася під час випікання, покладіть на тісто у формі шматок фольги, а зверху насипте сирої квасолі або рису. Після випікання заберіть вантаж.
Якщо ви печете закритий пиріг, у верхньому шарі тіста проріжте кілька отворів для виходу пари. Це забезпечить розсипчасту, хрумку скоринку.
Перед нарізанням та подачею пиріг необхідно повністю охолодити, щоб начинка не витекла.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-19 12:02:28 Друзі рекомендуємо вам підписатись на надзвичайно важливий нині проєкт про історію.

«Минувшина України » – найбільш інформативний Telegram-канал про історію нашої держави.

На ньому ви дізнаєтесь:
Що відбулось цього дня в історії нашої країни
Видатних українців, яких ми мали б знати, але часто не знаємо або забуваємо.
Унікальні архівні фото та відео.

Приєднуйтесь @mynuvshyna_ukrainy

Щодня разом вдосконалюємо та популяризуємо знання з історії нашої Батьківщини Відкрити / Коментувати

2022-08-19 09:05:26 ​​Теплий салат з куркою та баклажанами

Перепробували вже всі салати та шукаєте якийсь новий рецепт?
Зверніть увагу на теплий салат з куркою і баклажанами, приготувати який, вам не складе особливих труднощів.

Цей салат такий ситний, що може стати заміною другої страви.

Інгредієнти:
250 г курячого філе
180 г баклажанів
280 г помідорів
200 г огірків
40 г червоної цибулі (або звичайної)
за смаком солі та перцю
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
100 мл сметани
15 мл соєвого соусу
1 зубчик часнику
3 гілочки кропу
(можна додати лимонний сік)

Приготування:
1
Куряче філе промити і відварити у підсоленій воді впродовж 40 хвилин. Нарізати невеликими шматочками.
2
Помідори та огірки нарізати середнім кубиком. Цибулю нарізати півкільцями.
3
Баклажани розрізати навпіл і підсмажити на сковорідці гриль з додаванням олії. Нарізати на маленькі шматочки.
4
Для заправки:
Кріп та часник дрібно нарізати. Змішати їх зі сметаною та соєвим соусом. Додати дрібку солі.
5
Змішати всі інгредієнти для салату у великій мисці та заправити соусом.
Посолити і поперчити до смаку.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-19 09:02:17 Вітаю з Яблучним Спасом і всім серцем бажаю медового смаку щастя у житті, соковитих і смачних яблук у кошику, звільнення душі від усього сумного і недоброго. Нехай цей день наповнить вас силами і здоров’ям, нехай Господь пошле вам всіх благ і чистих надій.

Анонс публікацій:

Теплий салат з куркою та баклажанами
Перепробували вже всі салати та шукаєте якийсь новий рецепт?
Зверніть увагу на теплий салат з куркою і баклажанами, приготувати який, вам не складе особливих труднощів.

Рубрика КОРИСНІ ПОРАДИ: ТІСТО
Пироги з пісочного тіста. Хитрощі та ньюанси
правила, які використаємо в вечірньому рецепті.

Млинцевий торт з шинкою, сиром і овочами
Хочете здивувати своїх гостей – приготуйте закусочний млинцевий торт

Яблучний пиріг від шефа
Один із символів осені – запашний яблучний пиріг. А у нас пиріг не простий, а просто «бомбічний», як любить казати автор його рецепту.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-18 20:01:57 Яблучний пиріг з маком

Додавання кукурудзяного борошна надає випічці приємного відтінку, а тісту – розсипчастої структури.
Найкраще підходять кисло-солодкі яблука із щільною м'якоттю.

Важливо! На безглютеновій дієті все пшен. борошно можна замінити кукуруд.

Інгредієнти:
150 г кукурудз. борошна
120 г пшеничн. борошна
300-350 мл гарячої води
50 г маку
4 середніх яблука
80 мл кукурудзяної олії
80 г цукру
1 ч л розпушувача
дрібка солі

Приготування:
1
Змішати кукур. борошно, цукор, мак і дрібку солі.
2
Залити гарячою водою, вкрити рушником та залишити на 20 хв.
3
До набряклої суміші додати пшен. борошно з розпушувачем.
4
Додати олію і все добре розмішати.
5
Форму D 22 см змастити олією. На дно викласти яблучні дольки.
6
Решту яблук нарізати дрібніше і додати до тіста. Перемішати.
7
Тісто перекласти у форму та відправити в духовку при 170С на 45-50 хв.
8
Пиріг трохи охолодити, вийняти з форми і перекласти на блюдо, перевернути так, щоб низ пирога став зверху. Присипати пудрою.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-18 17:01:45 ​​Вершково-курячі котлети

Надзвичайно ніжні, вершкові котлети з курячого фаршу виходять дуже смачними і з рум'яною скоринкою.

Ці котлети не вимагають багато часу на приготування, а найголовніше готуються з найдоступніших продуктів.

Інгредієнти:
75 г тостерного хліба чи батона
150 мл вершків 15-20%
75 г вершкового масла
500 г курячого фаршу
за смаком сіль, перець
для обвалювання - панірувальні сухарі
для обсмажування - олія

Приготування:
1
М'якуш батона розламати на шматочки і замочити у вершках. Вершки мають бути рідкими.
2
Вершкове масло розтопити і охолодити.
3
У чаші змішати фарш з батоном, вершковим маслом, додати сіль і перець за смаком, добре вимісити фарш руками.
4
Миску з фаршем накрити плівкою та відправити в холодильник на 30 хвилин.
5
Далі сформувати котлети, обваляти їх у панірувальних сухарях і викласти на дошку, посипану борошном.
6
Смажити котлети на добре розігрітій олії, з двох сторін, на середньому вогні. по 5-6 хвилин до золотистої скоринки. Смажити під закритою кришкою.
7
Подавати котлети з будь-яким гарніром.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-18 13:00:44 ​​ Рубрика КОРИСНІ ПОРАДИ: КАШІ
Сочевиця

Сочевиця – бобова культура, яка вирізняється приємним горіховим смаком і неймовірною користю для людини.
Існує декілька видів сочевиці.
Слід враховувати те, що готується сочевиця по-різному і все залежить від сорту. Замочувати сочевицю перед варінням не обов'язково. Це потрібно тільки для тих сортів, що мають грубу оболонку (чорна, коричнева, білуга).

Сочевиця – бобова культура, а значить, в приготуванні для неї важливо дотримуватися одного важливого правила: солити страву слід в кінці варіння.

Якщо варити сочевицю вже в солоній воді, то це подовжить час приготування і ви не зможете точно визначити готова страва чи ні. Можна не солити страву зовсім, щоб не додати занадто багато і не зіпсувати сочевицю.
Ви завжди можете приправити вже готову страву, так вона буде кориснішою, а сіль не втратить своїх корисних мінералів під час температурної обробки.

А ось лавровий листочок додати у воду або зубчик часнику на початковому етапі готування дуже навіть можна – сочевиця вийде ароматною і пікантною.

Співвідношення сочевиці під час варіння повинне бути строго 1:2.

Тобто, якщо ви варите 1 склянку сочевиці (будь-яку), то вам треба буде залити її 2-ма склянками води.
Якщо додати меншу кількість води, ви ризикуєте не доварити сочевицю, а якщо занадто багато, то вона перетворитися в рідке пюре.

ВАЖЛИВО: Щоб гарнір був розсипчастим і не рідким, потрібно зварити сочевицю до готовності (пробуйте на м'якість і на смак), злити зайву воду і залишити набухати під кришкою.

Рецепти із сочевицею:
СУП З СОЧЕВИЦЕЮ
Суп з червоної сочевиці з гарбузом
Турецький крем-суп із сочевицею

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-18 09:05:23 ​​Грецький салат із пастою

Навіщо вибирати між пастою та салатом, коли можна їх поєднати? Особливо влітку, коли не хочеться довго стояти біля плити, такий салат може стати повноцінним обідом чи вечерею.

Приготування салату з макаронами та овочами забере трохи часу, а ситна страва з оливками, помідорами та огірками нікого не залишить байдужим.

Інгредієнти:
225 г дрібних макаронів
250 г помідорів чері
200 г огірків
1 червоний болгарський перець
1/2 червоної цибулини
10-12 штук оливок або маслин без кісточки
150 г сиру фета
4 ст л оливкової олії
1 ч л орегано
сік половини лимона
за смаком сіль та перець

Приготування:
1
Приготувати макарони як вказано на упаковці. Злити гарячу воду і промийте їх під струменем холодної води. Додати в каструлю половину столової ложки оливкової олії та відставити в сторону.
2
У невеликій мисці змішати оливкову олію, лимонний сік, орегано, сіль та перець.
3
Розрізати помідори чері на половинки, огірок і перець нарізати кільцями, а червону цибулю півкільцями.
Сир фета нарізати кубиками.
4
Викласти в салатницю макарони та нарізані овочі, додати оливки та сир фета.
5
Залити підготовленою заправкою та акуратно перемішати.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-18 09:03:03 З новим днем Вас! З новими надіями! Доброго Четверга, Всім!

Анонс публікацій на сьогодні:

Грецький салат із пастою
Навіщо вибирати між пастою та салатом, коли можна їх поєднати? Особливо влітку, коли не хочеться довго стояти біля плити, такий салат може стати повноцінним обідом чи вечерею.

Рубрика Кулінарні поради:
В рубриці кулінарні поради в нас залишилась не розкрита до кінця тема круп.
Тому закриваємо тему Сьогодні - СОЧЕВИЦЯ

Вершково-курячі котлети
Надзвичайно ніжні, вершкові котлети з курячого фаршу виходять дуже смачними і з рум'яною скоринкою.

Яблучний пиріг з маком
Додавання кукурудзяного борошна надає випічці приємного відтінку, а тісту – розсипчастої структури. Найкраще підходять кисло-солодкі яблука із щільною м'якоттю.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати