Смачні рецепти з цінами (дубль)

2022-08-27 16:01:10 ​​Риба запечена з овочами у фользі

Риба, овочі, фольга - все що потрібно для швидкої, а головне корисної вечері, в якій відразу ж будуть і соковита риба, і смачний гарнір, і ароматний соус.

Рецепт можна легко змінювати, використовуючи різну рибу та різні овочі.

Інгредієнти:
250-300 г філе судака
по 1 штуці різнокольорових болгарських перців
100 г баклажанів
150 г кабачків
100 г помідорів чері
50 г печериць
2 зуб часнику
кілька гілочок розмарину
за смаком солі та перцю
1 лимон
для обсмажування - олія

Приготування на 2 порції:
1
Натерти рибу сіллю та перцем і збризкати лимонним соком. Залишити на 10-15 хвилин.
2
На невеликій кількості олії обсмажити рибу з двох сторін по 2 хвилини.
3
Всі овочі нарізати на великі шматочки скласти в миску і збризкати їх соком лимона та олією, посолити, поперчити і додати дрібно нарізаний розмарин.
Добре перемішати.
4
Обсмажити овочі на розігрітій сухій сковороді, постійно помішуючи, протягом 2-3 хвилин. Зняти з вогню.
5
На деко викласти фольгу, можна в 2 шари.
6
На фольгу викласти овочі, а поверх овочів – рибу. Добре загорнути фольгу.
7
На деко вилити склянку води і відправити в духовку розігріту до 180-190 С на 25 хвилин.

Перегляньте такий рецепт:
Біла риба у фользі з овочами 

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-27 09:05:29 ​​Грецький салат

Грецький салат завоював у нас у країні та по всьому світу велику любов і популярність за простоту приготування та відмінний смак.

Мабуть, найважливіше у приготуванні цього салату це наявність свіжих та якісних інгредієнтів.
Крім того, незмінним правилом даного салату є нарізка быльшими шматочкками.

Інгредієнти:
300 г помідорів чері (можна звичайні)
300 г огірків
1 великий жовтий болгарський перець
50 г червоної цибулі
200 г сиру фета
100 г оливок
сік половини лимона
1 ч л орегано
половина ч л солі
3 ст л оливкової олії

Приготування:
1
Всі овочі промити та обсушити паперовим рушником.
2
Помідори порізати на половинки.
3
Огірки нарізати великими кубиками.

Такими ж кубиками нарізати болгарський перець.
4
Цибулю нарізати тонкими кільцями.
5
Змішати всі інгредієнти у великій мисці.
6
Приготувати заправку салату.

У невеликій ємності за допомогою вінчика або виделки змішати оливкову олію, лимонний сік, сіль та орегано.

Полити салат заправкою, перемішати.
7
Фету нарізати кубиками із стороною 1.5 см.

Оливки звільнити від кісточок, якщо вони є.

Розкласти фету та оливки на салат, перемішати при подачі.

Перегляньте такі рецепти:
Шопський салат 
Грузинський салат «Ацецилі»
«Панцанелла» салат із черствого хліба

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-27 09:02:39 Анонс публікацій на сьогодні:

Грецький салат
Грецький салат завоював у нас у країні та по всьому світу велику любов і популярність за простоту приготування та відмінний смак.

Риба запечена з овочами у фользі
Риба, овочі, фольга - все що потрібно для швидкої, а головне корисної вечері, в якій відразу ж будуть і соковита риба, і смачний гарнір, і ароматний соус.

Відеорецепт: печиво з яблучно-горіховою начинкою
Рецепт смачного та оригінального пісочного печива з начинкою, що складається з яблук, горіхів та ароматної кориці.

Порада дня:
Щоб цибуля не їла очі, розріжте її на дві половинки і покладіть у холодну воду на кілька хвилин.

При нарізанні цибулі вмочуйте ніж у холодну воду.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-26 20:02:58 ​​..Відеорецепт: шоколадний "Медівник" із кремом "пломбір"
відео

Багатошаровий медівник із насиченим шоколадним смаком та ніжним кремом, не залишить байдужим навіть досвідчених гурманів.
Коржі за цим рецептом мають характерний медовий аромат та шоколадний смак.

Інгредієнти:
ДЛЯ ТІСТА:
450 г борошна
3 яйця
260 г цукру
80 г меду
1,5 ч л соди
60 г какао порошку
120 г вершкового масла або маргарину
ДЛЯ КРЕМУ
500 мл молока
200 г цукру
1 яйце
220 мл вершків 35% жирності
100 г вершкового масла
80 г згущеного молока
40 г кукурудзяного крохмалю

Приготування:
1
Приготувати тісто
У сотейнику перемішати цукор, яйця, какао та мед.
2
Поставити на вогонь і помішуючи безперервно довести до кипіння, але не кип'ятити. Зняти з вогню.
3
Додати соду і ретельно перемішати. Може утворитися пінка – це нормально. Як тільки пінка зменшиться, додати масло кімнатної температури, борошно та замісити тісто.
Тісто має бути м'яким і трохи липким.
4
Розкачати тісто в ковбаску та поділити на 12 частин. Кожну частину скачати в кульку.
5
Готові кульки прибрати на присипану борошном тарілку, накрити плівкою і поставити в холодильник на 1 годину.
6
Тісто дістати з холодильника і дати йому трохи зігрітися.
Кожну частину тонко розкачати на пергаменті.
Вирізати коло формою чи тарілкою.
Наколоти корж виделкою по всій поверхні.
З обрізків сформувати нові кульки.
7
Відправити в розігріту до 180С духовку на 5 хвилин. Поки випікатиметься один корж, потрібно паралельно розкачувати другий.
8
Приготувати крем
У сотейнику перемішати яйце, цукор та крохмаль. Молоко довести до кипіння.
9
Інтенсивно помішуючи ввести тонким струмком молоко в яєчну суміш.
10
Сотейник із яєчною сумішшю поставити на плиту і, весь час помішуючи, варити на середньому вогні до загусання. Прибрати сотейник із плити.
11
У гарячий крем заварний додати м'яке вершкове масло і розмішати до повного його розчинення.
12
Перекласти гарячий крем у миску і накрити харчовою плівкою в контакт, щоб плівка торкалася крему. Остудити та прибрати в холодильник до повного охолодження.
13
У охолоджений крем додати згущене молоко і збити до однорідної маси.
14
В окремій мисці збити холодні вершки до стійких піків.
15
Акуратно з'єднати обидві маси та перемішати.
16
Промастити коржі кремом і скласти один на одного.
17
Обмазати верх і боки торта кремом і обсипати перемеленими, в кавомолці або блендері обрізками коржів.
18
Прибрати торт на ніч у холодильник, щоб він настоявся.

Дістати торт за 40 хвилин до подачі, щоб він став кімнатної температури.

Раніше опублікований рецепт:
Торт Медівник "Особливий"

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-26 20:01:35 Шоколадний медівник з кремом "Пломбір"

Приготування в наступному пості

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-20 19:01:33 Бретонський пиріг з виноградом

Пропорція продуктів схожа на звичайний кекс, але є дві відмінності, які роблять цей пиріг неповторним і чудовим!
Перше – замість цукру додаємо цукрову пудру.
Друге – замість яєць лише жовтки, це робить виріб дуже ніжним.

Величезний плюс цього пирога - тісто чудово простоїть у холодильнику ніч. Тож цей пиріг дуже порадує рідних на сніданок.

Інгредієнти:
150 г вершкового масла
120 г цукрової пудри
1 яйце
3 жовтки
140 г борошна
75 г винограду

Приготування:
1
Збити вершкове масло з цукровою пудрою.
2
У збите масло додати одне яйце і ще раз добре збити. Додати жовтки, продовжуючи збивати міксером.
3
У масу додати борошно, перемішати.
4
Густе тісто викласти в змащену маслом і посипану борошном форму діаметром 20 см. Розгладити лопаткою і посипати виноградом.
5
Відправити пиріг до духовки на 30 хв при 180°С.

Готовому пирогу даємо постояти у формі, а потім перекласти на решітку чи дошку остигати.

Смачно їсти цей пиріг теплим, з молоком!

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-20 16:01:59 ​​Бефстроганов із грибами

Не знаєте, що б приготувати швидко та смачно? Бефстроганов з грибами безперечно вам сподобається. Ця легка страва готується із найдоступніших інгредієнтів.
Найніжніші поєднання м'яса та грибів під вершковим соусом підійде до будь-якого гарніру.

Інгредієнти:
500 г яловичини
1 цибулина
200 г печериць
2 ст л борошна
3 ст л сметани
3-4 ст ло олії
за смаком сіль, перець
2 склянки води

Приготування:
1
М'ясо нарізати на тонкі брусочки та обсмажити 5 хвилин на великому вогні.
2
Додати в м'ясо борошно, перемішати та зняти з вогню.
3
Дрібно нарізати печериці та цибулю.
Обсмажити цибулю, додати гриби та перемішати. Обсмажувати близько 5-7 хвилин.
4
Додати до овочів обсмажене раніше м'ясо.
Поверх м'яса викласти сметану та перемішати.
Посолити і поперчити до смаку.
5
Влити гарячу воду та накрити кришкою.
Залишити тушкуватись 30 хвилин.
6
Подавати бефстроганов із будь-яким гарніром.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-20 09:05:09 ​​ Простий салат з куркою та огірком

Простий рецепт смачного салату з куркою та свіжими огірками. Він відмінно підійде для тих, хто хоче урізноманітнити своє меню.

Найголовніше, що цей салат легкий, але досить ситний.

Інгредієнти:
400 г курячого філе
2 огірки
1 яйце
3 ст л молока
2 ст л соєвого соусу
2 ст л оливкової олії
2 ст л насіння кунжуту
за смаком солі та перцю

Приготування:
1
Грудку відварити в підсоленій воді, остудити і порвати на волокна.
2
Огірки нарізати напівкруглими скибочками.
3
Яйце збити з молоком і сіллю, вилити на розігріту сковороду і підсмажити з двох боків, щоб вийшов млинець.
Потім нарізати на довгі смужки.
4
Кунжут обсмажити на сковороді до золотистого кольору.
5
Змішати куряче філе з огірками, заправити олією та соєвим соусом.
6
Викласти на тарілку гіркою, а зверху – смужки омлету та посипати кунжутом.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-20 09:02:49 Гарної суботньої днини і будьте щасливі кожної години!

Анонс публікацій на сьогодні:

Простий салат з куркою та огірком
Простий рецепт смачного салату з куркою та свіжими огірками. Він відмінно підійде для тих, хто хоче урізноманітнити своє меню.

Бефстроганов із грибами
Не знаєте, що б приготувати швидко та смачно? Бефстроганов з грибами безперечно вам сподобається. Ця легка страва готується із найдоступніших інгредієнтів.

Бретонський пиріг з виноградом Пропорція продуктів схожа на звичайний кекс, але є дві відмінності, які роблять цей пиріг неповторним і чудовим!

Величезний плюс цього пирога - тісто чудово простоїть у холодильнику ніч. Тож цей пиріг дуже порадує рідних на сніданок.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати

2022-08-19 20:00:58 ​​Яблучний пиріг від шефа

Один із символів осені – запашний яблучний пиріг. А у нас пиріг не простий, а просто «бомбічний», як любить казати автор його рецепту.

В інтернеті можна знайти безліч рецептів яблучних пирогів на будь-який смак. Але такого рецепта у вас не буде точно: ним поділився власник одного кафе. Тому швидше зберігайте його собі - тепер ви самі можете спекти напрочуд смачний, ніжний, ароматний осінній пиріг з яблуками.

Інгредієнти:
ДЛЯ ТІСТА:
250 г маргарину або вершкового масла
125 г цукру
2 яйця
2 жовтки
450 г борошна
0,5 ч л розпушувача
ДЛЯ НАЧИНКИ:
2 кг яблук
150 г цукру
50 г вершкового масла
1 лимонного соку
1 ст л кориці
1 пачка печива (типу Марія)

Приготування:
1
Масло, цукор, яйця збити до білої пишної маси.
У масу поступово додати борошно, змішане з розпушувачем.
Як тільки тісто збереться в грудку, розділити його на 2 частини, щоб одна була більша за іншу - друга має становити приблизно 1/5 частину від усього тіста.

Загорнути тісто в харчову плівку та прибрати в холодильник на 30 хвилин.
2
Дістати більшу частину тіста, розкачати в пласт завтовшки 0,5 см.
Форму 24-26 см змастити маслом і обсипати борошном.
Викласти тісто, формуючи високі бортики.
3
Тісто наколоти виделкою та накрити папером для випічки.
Зверху паперу насипати вантаж (квасоля, горох) і відправити в духовку на 15 хвилин при температурі 160°С.
4
Через 15 хвилин вийняти тісто, прибрати вантаж та папір і допекти ще 5 хвилин.
5
Для начинки беремо соковиті кисло-солодкі яблука. Очистити їх від шкірки та насіння. Нарізати на великі кубики.
6
Розтопити масло із цукром у глибокому сотейнику.
Викласти нарізані яблука в сотейник і готувати до розм'якшення. Яблука пустять багато соку.
7
Коли сік трохи випарується, додати до яблук сік лимона та корицю. Тушкувати ще кілька хвилин.

Відкинути масу на друшляк, щоб стік зайвий сік.
8
Накришити печиво на великі шматки і змішати з начинкою. Викласти все у готовий корж.
9
Розкачати тісто, що залишилося в пласт, нарізати смужки і прикрасити ними верх пирога, як на фото.
10
Відправити пиріг до духовки при температурі 180 С на 20-25 хвилин.
11
Остудити пиріг.

У кафе цей пиріг подають із кулькою морозива та з корицею.

@smachni_retsepti Відкрити / Коментувати