Шпаргалки для худеющих 🍽

2021-03-04 13:00:34 ​​Чем опасна орторексия
⠀
Неужели стремление к совершенству — это плохо? Смотря какое стремление и к какому совершенству…
⠀
Орторексия — это прямая угроза здоровью. Научные познания о том, что на самом деле полезно и вредно для организма, страдающие орторексией отрицают, докторов презирают за оторванность от природы, а все лекарства называют «химией». Зато на ура идут всевозможные «чистки» организма, в том числе далеко не безобидные.
⠀
При орторексии выявляются следующие признаки ухудшения состояния:
⠀
проблемы с пищеварительной системой (запоры, вздутие живота, тошнота)
⠀
нарушения водно-солевого баланса (скопление жидкости в тканях и, как следствие, отеки: синяки под глазами, опухшее лицо по утрам
⠀
чувство тяжести в ногах даже при отсутствии нагрузки)
⠀
анемия и прочее…
⠀
Кроме проблем телесных, подверженные орторексии имеют повышенную тревожность. Их мучает все — от несовершенства мира до навязчивого страха съесть что-нибудь «не то». Закончиться все может нервным расстройством.
⠀
Склонность к орторексии есть у всех, кто склонен к повышенному самоанализу, любит заниматься самокопанием, а также у ипохондриков, которые обожают выискивать у себя несуществующие болезни.
⠀
Перфекционизм может спровоцировать желание держать все (особенно свою внешность и вес) под контролем, а для тех, у кого с детства плоховато с самооценкой, отказ от любимых чипсов или пирожного — способ доказать себе собственную твердость.
⠀
Проблема появляется тогда, когда стремление быть лучшим в вопросах питания становится главенствующим, и человек забывает о том, что вокруг есть и другая жизнь.
⠀
Считается, что орторексия не болезнь, а социальная тенденция, чрезмерное следование которой может привести и к другим нарушениям пищевого поведения. Відкрити / Коментувати

2021-03-04 12:01:31 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ Приглашаем Вас посмотреть новое видео в рамках образовательного проекта «Основы нутрицевтики»
⠀
Тема: «Белок»
⠀
Начало трансляции в 11:00 по Киеву

Видео доступно неделю Відкрити / Коментувати

2021-03-03 12:00:42 ​​Орторексия, или нездоровый подход к здоровому питанию
⠀
Первооткрывателем орторексии считается американец Стивен Бретмен: в середине 70-х годов прошлого века он с двумя десятками единомышленников организовал комуну едоков экологически чистых продуктов.
⠀
Купив ранчо, они стали собственноручно выращивать овощи и фрукты. Запрещено было очищать от кожуры или нарезать овощи, поскольку «так они теряют львиную долю энергии земли и солнца». И не дай бог проглотить кусочек моркови, не пережевав его 50 раз!
⠀
От мяса и рыбы отказались полностью. В немилость почему-то также попали мёд, чеснок и лук.
«После года соблюдения такой диеты я начал считать себя настоящим праведником, полным энергии и сил, — вспоминал Бретмен — К людям, которые ели чипсы и пирожные, я относился как к несчастным существам, стремящимся только к тому, чтобы набить брюхо».
⠀
Непрерывно «совершенствуясь», Стивен довёл себя до истощения и нервного расстройства. Если бы не случайно встретившийся ему монах, дело, похоже, закончилось бы печально. Монах оказался человеком здравомыслящим и не лишенным чувства юмора. Он сразил Стивена простыми фактами.
⠀
Например, в странах Центральной Африки люди максимально приближены к природе, но едва доживают до 35 лет. А среди уроженцев Кавказа и юга Франции полно долгожителей, хотя вино и мясо — непременные атрибуты их стола.
⠀
В общем, Стивен одумался, приналег на бифштексы и не только выжил, но и написал книгу о своём печальном опыте — «Пристрастие к полезным продуктам: как преодолеть одержимость правильным питанием».
⠀
О том, как орторексия «мешает» человеку быть стройным и здоровым, поговорим завтра. Відкрити / Коментувати

2021-03-02 12:00:37 ​​Воспитание вкуса
⠀
Начиная избавляться от избыточного веса, далеко не все задумываются о том, что будет после похудения, и каким образом полученную стройность нужно сохранять, холить и лелеять.
⠀
Для большинства главное — похудеть, а потом… как-нибудь да будет. Примерно, как в сказке: и жили они долго и счастливо.
⠀
Но практика показывает другое: большинство людей, снизивших свой вес с помощью определенной диеты, постепенно снова его «наедают».
⠀
Почему? Причин несколько. Одна из них заключается в том, что в процессе снижения веса человек так и не смог, не захотел, не успел или даже не думал о том, чтобы изменить свои привычки питания, те самые, которые и привели к набору веса: «вредные продукты» не разлюбил, а «полезные» так и не полюбил.
⠀
Это не значит, что в рационе стройного человека нет места лакомствам и некоторым вредностям. Весь вопрос в количестве.
⠀
Если мы хотим без труда поддерживать стройность, то нашей конечной целью должна стать ситуация, при которой мы, проголодавшись, должны мечтать не о сладком чае с булочкой и колбаской, а представлять себе тарелку с дымящимся гарниром, хрустящим салатом и ароматным куском мяса или рыбы.
⠀
Вкусовые пристрастия вполне можно изменить, как и любую привычку. Ключ к успеху — в повторении.
⠀
Помните, как приучают к новым продуктам малышей, переводя их с материнского молока на обычное «взрослое» меню?
⠀
В первый раз — одна чайная ложечка, только попробовать, во второй — две…
⠀
Чтобы привыкнуть к новому вкусу, требуется 10−20 «дегустаций».
Аналогия с младенцами очень даже уместна, ведь те, кто решил худеть, начинают новую жизнь!
⠀
Станьте сами себе любящими родителями: изменения должны быть осознанными, восприниматься не как временные меры, а как новый стиль питания в частности и жизни в целом.
⠀
Только так можно добиться результата и удержать его Відкрити / Коментувати

2021-03-01 12:01:02 ​​Все дело во вкусе!
⠀
Все знают: первое, что надо сделать, желая похудеть, — это изменить стиль питания.
⠀
Но почему же так сложно отказаться от всех этих булочек, печенья, колбаски, пельменей и увеличить в рационе долю овощей и каш
⠀
Все дело в привычке, мы «прикипели» к определенной еде, ее вкусу и не представляем своей жизни без неё.
⠀
Но вкусовые пристрастия вполне можно изменить, как и любую другую привычку. Ключ к успеху — в повторении и творческом подходе.
⠀
Держите упражнения для тренировки вкусовых ощущений:
⠀
Подумайте, какое из пяти чувств активизируется, когда вы едите: салат хрустит, мясо упругое, овощи разноцветные и т. д.
⠀
Сосредоточитесь на этом и подумайте, как бы вы смогли усилить каждое из этих ощущений? Например, что добавит салату хрусткости, а овощи сделает ещё ярче.
⠀
Прогуляйтесь в супермаркет и купите овощей, которые ещё никогда не пробовали. Дома посмотрите, что пишут о них в интернете, попробуйте приготовить.
⠀
Если еда вам не понравилась, подумайте почему. Просто непривычная или навевает неприятные воспоминания? Какие ощущения остаются во рту? Соответствует ли вкус нового овоща его запахе и цвету?
⠀
Приготовьте привычное блюдо, заменив один из ингредиентов на новый. Например, горох на бобы, мясной фарш на рыбный, сливки на кокосовое молоко, сметану на йогурт. Подумайте, что изменилось. Стало лучше, хуже? Что ещё можно заменить в этом рецепте?
⠀
Посетите национальный ресторан, в котором ещё не были. Заранее узнайте, какие продукты здесь в ходу, как их готовят. Подумайте, что ещё влияет на вкус еды — музыка, антураж, посуда?
⠀
Устройте для друзей «слепую вечеринку»: приготовьте еду сами и попросите принести свои блюда, не раскрывая, из чего они приготовлены. Ешьте в темноте и пытайтесь угадать ингредиенты. Обратите внимание, что выходит на первый план, когда зрение «отключено».
⠀
Покупайте новые специи и пряности. Пытайтесь с их помощью моделировать новые вкусы. Відкрити / Коментувати

2021-02-28 12:00:45 ​​На глазок!
⠀
Когда говорят о дробном питании, подразумевают, что мы будем есть 5−6 раз в день небольшими порциями.
⠀
Но что значит «небольшими» Проверьте себя
⠀
Сколько порций в пачке макарон?
⠀
одна
три
восемь
⠀
Ответ: восемь. Порцией считается половина чашки вареных макарон.
⠀
Одна порция мяса размером с:
⠀
жестяную банку пива
колоду карт
спичечный коробок
⠀
Ответ: порцией считается кусок мяса размером с колоду игральных карт. Или с кусок мыла, как говорят в Америке.
⠀
Порция шпината размером с:
⠀
бейсбольный мяч
волейбольный мяч
теннисный мяч
⠀
Ответ: визуально порция шпината размером с бейсбольный мяч
⠀
Сколько шариков мороженого соответствует одной порции?
⠀
полшарика
один
два
⠀
Ответ: увы, всего полшарика
⠀
Порция рыбы весит:
⠀
50 грамм
100 грамм
150 грамм
⠀
Ответ: 100 грамм. Если рыба жирная, худеющим можно ее есть не чаще 1−2 раз в неделю. Желательно, в обеденное время. Відкрити / Коментувати

2021-02-27 12:00:39 ​​Что приготовить на выходные?
⠀
Приготовьте средиземноморскую рыбу в маринаде
⠀
Потребуется:
⠀
400 грамм филе белой рыбы (судак, треска, хек, сибас или дорадо)
1 ч.л. Крупной морской соли
200 грамм помидоров Черри
50 грамм маслин
⠀
Для маринада:
⠀
1 зубчик чеснока
1 пучок свежего базилика
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. яблочного уксуса
½ ч.л. белого перца
⠀
Что делать:
⠀
Приготовить маринад, смешав в миске все ингредиенты.
⠀
Натереть рыбу солью и выложить вместе с помидорами, маслинами и нарезанным базиликом в форму для запекания.
⠀
Полить маринадом и оставить на час.
⠀
Запекать в духовке при 200 градусах примерно 30 минут.
⠀
Приятного аппетита! Відкрити / Коментувати

2021-02-26 12:00:51 ​​Аэробные упражнения и вес
⠀
Итак, нас интересует, какие именно упражнения целенаправленно воздействуют именно на жировые ткани
⠀
Здесь важно знать, что в отличие от процесса сжигания глюкозы, при котором требуется совсем немного кислорода, всем жиросжигающим ферментам нужно большое количество кислорода.
⠀
Поэтому анаэробные упражнения очень эффективно тормозят сгорание жира и вынуждают мышцы расходовать только глюкозу.
⠀
И, напротив, аэробные упражнения, в основном обслуживаются энергией жиров.
⠀
Почему
⠀
Потому, что аэробные упражнения создают ферменты, сжигающие жир.
⠀
А анаэробные упражнения создают ферменты, сжигающие сахар.
⠀
Какие упражнения являются аэробными
⠀
Аэробные упражнения это те, которые заставляют мышцы работать достаточно интенсивно, чтобы потреблять достаточно много кислорода, но не настолько, чтобы это превышало возможности сердца и крови по его доставке.
⠀
Поэтому значение имеет не только вид самой нагрузки (прежде всего это ходьба, бег трусцой, плавание, велосипед и т. п.), но и темп, в котором эта нагрузка выполняется.
⠀
Если чересчур перегрузить мышцы, им потребуется больше кислорода, чем могут обеспечить сердце и кровь. Когда мышцы не получают достаточно кислорода, они работают анаэробно.
⠀
Итак, как рассчитать свою пульсовую тренировочную зону, в которой происходит выработка жиросжигающих ферментов
⠀
Вот самая простая формула:
⠀
220 — возраст = максимальная частота сердечных сокращений (ЧСС).
⠀
Далее умножаем полученную цифру на 0,6 и на 0,8 — это будут пределы пульса аэробной зоны.
⠀
Рассчитаем данные для 30-летнего человека:
⠀
220 — 30 = 190
⠀
Аэробная зона по нашей формуле составит от 114 до 152 ударов сердца в минуту.
⠀
Однако эта формула не учитывает тренированность человека.
⠀
Поэтому нужно ещё ориентироваться на ощущения: нагрузка должна быть достаточной, но не чрезмерной.
⠀
Если во время ходьбы или бега вы не можете ничего сказать без всхлипов, вздохов и стонов, значит напряжение слишком велико и вы выполняете анаэробное упражнение.
⠀
Итак, если ваша задача превратить своё тело в жиросжигающую машину — выполняйте аэробные упражнения каждый день.
⠀
Самое лучшее аэробное упражнение всех времён и народов — ходьба.
⠀
Ходить нужно непрерывно, без остановок, в правильном темпе.
⠀
Минимальная продолжительность упражнений для увеличения жиросжигающих ферментов (они будут работать и после тренировки) зависит от того, сколько мышц вы задействуете. Среднее время — 30 минут. Відкрити / Коментувати

2021-02-25 13:00:28 ​​Физические нагрузки и жировой обмен
⠀
Как это связано Можно сказать, напрямую
⠀
Вот как об этом пишет Коверт Бейли:
⠀
«Чтобы организм получил энергию, внутри мышечных клеток сгорают глюкоза из углеводов, аминокислоты из белков или же жирные кислоты из жиров. Но что в этом контексте обозначает «сгорают»?
⠀
Горение в мышечной клетке не соответствует тому процессу, который мы обычно понимаем под этим словом.
⠀
Представьте, что у вас на заднем дворе есть маленький сарайчик, который вам не нужен. Вы решаете разобрать его, чтобы использовать доски для чего-то другого. Вам придётся это делать аккуратно, постепенно, чтобы не сломать доски. Гораздо проще чиркнуть спичкой и сжечь его. Правда, тогда у вас не будет досок.»
⠀
Процесс сгорания в клетке, например жиров, аналогичен разбору сарая на доски. Это сложная процедура, требующая при каждом шаге специальных инструментов, которые называются ферментами.
⠀
Жирорасщепляющие ферменты (не путайте их с пищеварительными) — это большие сложные молекулы, «сделанные» из белка, которые не могут проникать через оболочку клетки. Ввиду того, что они такие большие, было бы наивно полагать, что ферменты, добавленные в пищу или введённые в кровь, могут попасть внутрь клеток.
⠀
Единственный способ увеличения количества жиросжигающих ферментов в мышцах — это когда ДНК, организатор производства клетки, создаёт их ВНУТРИ клетки.
⠀
Это называется биосинтезом ферментов, который происходит, когда мы правильно питаемся, достаточно спим и упражняемся с целью стимуляции работы ДНК.
⠀
Ферменты — очень непрочные белки. Все белки тела постоянно разрушаются по команде ДНК, но быстрее всего разрушаются именно белки ферментов.
⠀
Поэтому, если мы не тренируемся, ДНК восстанавливает их медленнее, чем они разрушаются, и наша способность сжигать калории уменьшается.
⠀
Однако далеко не всякая физическая активность стимулирует выработку именно жиросжигающих ферментов, так интересующих худеющих людей.
⠀
О том, что это за нагрузки будем говорить завтра. Відкрити / Коментувати

2021-02-25 12:01:40 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ Приглашаем Вас посмотреть новое видео в рамках образовательного проекта «Основы нутрицевтики»
⠀
Тема: «Саркопения. Как замедлить старение?»
⠀
Начало трансляции в 11:00 по Киеву

Видео доступно неделю Відкрити / Коментувати